طريقة عمل روستو بالبيض

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcToVHoKM-v7EmHGqYW3YqHtUwkBTboA4Z22BTIVqJlyhVMW5cYBKA (http://www.google.com.sa/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAcQjRw&url=http%3A%2F%2Fforums.akhrhaga.com%2Ft41954%2F&ei=6ydQVIfpMsvqOIaEgfAM&psig=AFQjCNHosmErF67MQjb0Ayga81haNosB9g&ust=1414624488388407)

المقادير:

نصف كيلو لحمة هبرة مفرومة فرماً ناعماً
4 حبات بيض مسلوق جيدا و مقشر
3 فص ثوم مهروس
3 ملاعق كبيرة كعك مطحون
ملعقتين زيت نباتي
ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة بهار حلو

الطريقة:

- تعجن اللحمة مع الثوم المهروس والكعك المطحون والملح والبهار حتى تندمج المكونات ببعضها.
- ترق اللحمة بمرقاق العجين حتى تصبح مستطيل بقياس تقريباً 25 x 30 سم .
- يوضع البيض المسلوق في وسط اللحمة بشكل خط مستقيم ، ثم تلف اللحمة وتسوى حتى تصبح كشكل مرقاق العجين ويمكن الاستعانة ببعض الماء لتسوية اطراف اللحمة .
- تحمر الروستو في قليل من الزيت النباتي ، تقلّب وتحمّر من كل الجوانب ثم تغمر بعد ذلك بالماء وتترك بعد الغليان على نار خفيفة حتى تنضج .
- بعد النضوج تصفى عنها الماء وتترك حتى تبرد وتقطع شرحات رفيعة (نصف سم).
- تقدم مع البطاطا بوريه وهي عبارة عن بطاطا مسلوقة جيدا ومهروسة وتضاف اليها الملح والبهار الابيض والقليل من الزبدة والحليب السائل .
- طبق سهل التحضير، شهي، طيب المذاق وفريد من حيث الشكل والتقديم لتنوع النكهات والالوان (البني، الابيض والاصفر) بسبب شكل البيض داخل اللحمة.

[أبـوحـمـد]

طريقه جميله

شكرا يالراااقيه,,

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

الله يعافيك وياهلا فيك

[أريًجْ آلأزْهًآرْ]

شكله يشهي
شكرا لك

[دروب الامل]

يعطيك العافيه يالغاليه وماقصرتي ,,

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

حياكم يالغوالي منورين

[جروح الوفا*]

روووعه ماشاءالله
طعمهاا حلو مجربتهاا كذا مره
يعطيك العافييه

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

الله يعافيك يارب
وياهلا فيك

[» اِلـَوَفْآءْ بـِنْـتْ]

طرحَ رآئع ،
يعطيكَ العآفيهه
لآهنتِ

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

الله يعافيك وياهلا فيك
منوره