أبـوحـمـد
06 / 10 / 2012, 11 : 07 AM
http://www.jableh.com/vb/imgcache/2/17860alsh3er.jpg
عندنا منطقة اسمها دمياط على
البحر المتوسط اهلها بيعشقو البط
والبطة دي هدية للمدير العام في عيد ميلادوووhttp://mohour.ahlamontada.com/images/smilies/3nV74030.gif
طريقة عمل البط سهلة أول حاجه
يغسل بالملح و الدقيق والليمون كويس عشان الريحة وبعدين ينقع فى ماء و خل لمدة 1/4
ساعة
اغلى
الماء وبعدين ضيفى البط بس اوعي تغطيها بالغطا عشان الشوربة متبقاش غامقة
وهتلاقي ريم بيطلع لازم
تشيليه كل مايطلع
ضيفى بصلة متوسط معاهم و بعد نزع الريم ضيفى فصين حبهان + فصين مستكة
+ ورقة لورا ( لورى أو غار ) + فلفل أسود
وهنا ممكن تغطى على البطة ( عشان مش تطير من الحلة
http://mohour.ahlamontada.com/images/smilies/3nV74030.gif ) ولما تقرب تستوي ضيفى الملح [و طبعا الحاجات ديه تضاف بعد نزع الريم
حتى لا تنزع معه من الأول ] و بس خلاص هى ديه كل الحكاية
ملحـــــوظة :
ممكن إضافة
قليل من الخل إلى الماء وهذا يساعد على سرعة النضج وتمنع ريحة
الزفارة
وبعدين ممكن يكون التحمير
بالفرن
http://www.jableh.com/vb/imgcache/2/17861alsh3er.jpg
بعد سلق البط
تصفى جيدا من ماء السلق
تدهن
البطة بالصلصة أو السمن و تدخل الفرن و تفتح الشواية و تترك حتى تحمر مع مراعاة
تقليبها على كل الجوانب حتى لا تحترق
او طريقة تانية أحلىhttp://mohour.ahlamontada.com/images/smilies/43.gif التحمير فى
السمن البلدي
* بعد سلق
البط تصفى جيدا من ماء السلق عشان مش يفرقع السمنه في وشكhttp://mohour.ahlamontada.com/images/smilies/3nV74030.gif
سخني ملعقتىن سمن وحمري البطة فيهما مع مراعاة التقليب كلما إحمر جانب
منها
و تقدم فى طبق مفروش بورق من
الخس أو أرز وممكن ترشي ملح وفلفل على البطه
وزينيها بحلقات بصل وطماطم
وفلفل
عندنا منطقة اسمها دمياط على
البحر المتوسط اهلها بيعشقو البط
والبطة دي هدية للمدير العام في عيد ميلادوووhttp://mohour.ahlamontada.com/images/smilies/3nV74030.gif
طريقة عمل البط سهلة أول حاجه
يغسل بالملح و الدقيق والليمون كويس عشان الريحة وبعدين ينقع فى ماء و خل لمدة 1/4
ساعة
اغلى
الماء وبعدين ضيفى البط بس اوعي تغطيها بالغطا عشان الشوربة متبقاش غامقة
وهتلاقي ريم بيطلع لازم
تشيليه كل مايطلع
ضيفى بصلة متوسط معاهم و بعد نزع الريم ضيفى فصين حبهان + فصين مستكة
+ ورقة لورا ( لورى أو غار ) + فلفل أسود
وهنا ممكن تغطى على البطة ( عشان مش تطير من الحلة
http://mohour.ahlamontada.com/images/smilies/3nV74030.gif ) ولما تقرب تستوي ضيفى الملح [و طبعا الحاجات ديه تضاف بعد نزع الريم
حتى لا تنزع معه من الأول ] و بس خلاص هى ديه كل الحكاية
ملحـــــوظة :
ممكن إضافة
قليل من الخل إلى الماء وهذا يساعد على سرعة النضج وتمنع ريحة
الزفارة
وبعدين ممكن يكون التحمير
بالفرن
http://www.jableh.com/vb/imgcache/2/17861alsh3er.jpg
بعد سلق البط
تصفى جيدا من ماء السلق
تدهن
البطة بالصلصة أو السمن و تدخل الفرن و تفتح الشواية و تترك حتى تحمر مع مراعاة
تقليبها على كل الجوانب حتى لا تحترق
او طريقة تانية أحلىhttp://mohour.ahlamontada.com/images/smilies/43.gif التحمير فى
السمن البلدي
* بعد سلق
البط تصفى جيدا من ماء السلق عشان مش يفرقع السمنه في وشكhttp://mohour.ahlamontada.com/images/smilies/3nV74030.gif
سخني ملعقتىن سمن وحمري البطة فيهما مع مراعاة التقليب كلما إحمر جانب
منها
و تقدم فى طبق مفروش بورق من
الخس أو أرز وممكن ترشي ملح وفلفل على البطه
وزينيها بحلقات بصل وطماطم
وفلفل