الإهداءات
 


 
العودة   منتدى مدينة تمير > الملتقيات النسائية > مطبخنا
 

مطبخنا كل مايختص بالطبخ المجربة و المنقولة

آخر 10 مشاركات
انتقل الى رحمة الله تعالى.. ناصر عدامه السهلي (الكاتـب : - آخر مشاركة : - )           »          || جـمع الأدعــية والأذكـار والآحآديث الصحيحه || (الكاتـب : - آخر مشاركة : - )           »          ●• خزآمىَ الصَحآرى « للشعْر والخَوآطرْ ! (الكاتـب : - )           »          تاريخ وفيات بعض اهل تمير (الكاتـب : - آخر مشاركة : - )           »          اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد.. (الكاتـب : - )           »          آعلآنات وظائف الصحف السعودية (الكاتـب : - )           »          ܓ ضعْ [ مقالك ] هنا عزيزي القارئ ܓ (الكاتـب : - )           »          [. هآآتوا لي { القرآن } لا ضآآق صدري . ] | متصفح ( متجدد ) من القران الكريم | (الكاتـب : - )           »          آخبآر متجدده « من الصحف اليومــيه .. «●】 (الكاتـب : - )           »          ( آلآحوال الجويه وتوقعآت الطقس من الصحف اليوميه ) .. (الكاتـب : - )

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 22 / 11 / 2017, 47 : 03 AM   #1
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
Free size


الصورة الرمزية سُلاَفْ القَصِيدْ
سُلاَفْ القَصِيدْ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4609
 تاريخ التسجيل :  03 / 04 / 2008
الوظيفة :
الهويات :
عدد الالبومات :
 أخر زيارة : اليوم (08 : 03 AM)
 المشاركات : 1,021,861 [ + ]
 التقييم :  2147483647
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 SMS ~
......... يَآ رب

............ أروي وآلدتي

.................. فرحاً ♥♥
قـائـمـة الأوسـمـة
وسام العطاء 
مزاجي:
افتراضي طريقة شاي كرك ” و من اين جاءت هذه التسمية له “




طريقة شاي كرك ” و من اين جاءت هذه التسمية له “


Free size





شاي الكرك الهندي هو نوع من أنواع الشاي، ولكن يتميز هذا الشاي بما يضاف ليه من توابل مثل الهيل والزعفران والزنجبيل والقرفة والفلفل والقرنفل، وهو في الأصل كان يشربه الهنود ويحبوه نظرا لسعره الرخيص ثم بعد ذلك وصل هذا النوع من الشاي إلى دول الخليج العربي وإنتشر بكثرة، وأصبح شربه عادة يوميه لديهم، وسوف نتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل شاي الكرك.
أصل تسمية شاي الكرك
كما ذكرنا سابقا هذا الشاي في الأصل هندي والكرك هي كلمة هندية تعني المكثف والمضاعف، وهذ لأن هذا الشاي يترك فترة طويلى ليغلي حتى يتم تكثيف الشاي والحليب والبهارات به.

طريقة إعداد شاي الكرك

المكونات

1-عدد 2 كيس من الشاي الفتلة أي نوع عادي.
2-3 كاسات من الماء.
3-عبوة واحدة من الحليب كامل الدسم.
4-سكر حسب الرغبة.
5-كمية قليلة من الزعفران لا تتعدى النصف ملعقة.
6-القليل من الهيل المطحون بمقدار ربع ملعقة.


طريقة الإعداد
1-نحضر براد للشاي ونضع فيه 3 أكواب من الماء ثم نضع البراد على النار حتى يغلي الماء.
2-بعد غليان الماء نقوم بوضع أكياس الشاي في الماء المغلي ويترك الماء يغلي وبه أكياس الشاي لمدة حوالي 10 دقائق.
3-ثم بعد مرور العشر دقائق نتخلص من أكياس الشاي ثم نضيف الحليب كامل الدسم للبراد ويترك مرة أخرى يغلي لفترة 10 دقائق.
4-نقوم بإضافة البهارات حسب الرغبة ويمكن إضافة الهيل و الزعفران، وبعدها ننتظر 10 دقائق أخرى نترك فيها الشاي وما به من بهارات يغلي على النار.

5-نقوم بوضع السكر للشاي حسب الرغبة ونقوم بتذويبه جيدا.
6-نقوم بصب الشاي في فناجين الشاي ويتم شربه وهو ساخن.
يجب العلم أنه من الممكن الإستغناء عن واحد من الهيل والزعفران وإضافة الأخر بحسب الرغبة كما يمكن عدم إضافة أي منهم وإضافة الزنجبيل أو القرفة بدلا منهم.


فوائد شاي الكرك
يساعد في تخليص الجسم من التوتر كما يساعد في تصفية الذهن ويشعر شاربه بالهدوء والإسترخاء، ويساعد في علاج الأرق والتخفيف من التوتر العصبي والإجهاد، ويساعد في تنشيط الدورة الدموية، وينصح بشربة في الصباح وقبل البدء بممارسة النشاط اليومي حيث أنه يساعد في تنشيط الجسم.


أضرار الإفراط في شرب شاي الكرك
1-مضر جدا لأصحاب الوزن الزائد حيث أنه يساعد في زيادة الوزن ويساعد في تراكم الدهون في الجسم وبالأخص منطقة الأرداف، ويسبب هذا الشاي زيادة كبيرة في الوزن بسبب ما يحتويه من كمية سكر كبيرة ومن لبن كامل الدسم ومركز، ولهذا يجبب تناوله بكميات قليلة جدا حتى لا يتسبب في زيادة في الوزن.

2-تتضمن خطوات إعداد هذا الشاي تسخين للشاي أكثر من مرة وهو ما ينتج عنه فقد لفوائد الشاي الصحية، ويقلل من مفعوله المفيد للجسم.
3-أضافة الحليب للشاي يكون له نتيجة سيئة حيث يتسبب في إبطال مفعول المواد المفيدة الموجودة في الشاي مثل الكاتيكنز والبوليفينولات، وهذه المواد عبارة عن مضادات أكسدة، وهذه المواد تساعد في وقاية الجسم من الضغط المرتفع، وتقي الجسم من الإصابة بالأمراض السرطانية، كما أن لها دور فعال في الحفاظ على القلب وحماية الأوعية الدموية من الأمراض، وإضافة الحليب للشاي يوقف كل هذه الفوائد ويحرم الجسم من الإستفادة منها.
4-يحتوي الشاي على قدر كبير من الكافيين والذي يعمل كمادة مدرة للبول وتطرد الكثير من السوائل خارج الجسم، مما ينتج عنه فقد للكالسيوم بنسبة كبيرة وقد ينتج عن ذلك مشاكل في العظام.
5-للشاي تأثير سئ على الحليب المضاف ليه حيث يقلل من إمتصاص الحديد والكالسيوم الموجودان في الحليب، كما أن الشاي يساعد في طرد السوائل وبالتالي طرد الكالسيوم معه، وبالتالي الشاي والحليب لكل منهما تأثير سئ على الأخر ويفقده فوائده الصحية، ولهذا ينصح بشرب كل منهما منفردا وبعيدا عن الأخر.



 
 توقيع : سُلاَفْ القَصِيدْ

اللهم صل وسلم على نبينا محمد


رد مع اقتباس
قديم 22 / 11 / 2017, 08 : 07 AM   #2
مشرفة
Free size


الصورة الرمزية ❤صعبة المنال❤
❤صعبة المنال❤ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 17736
 تاريخ التسجيل :  24 / 08 / 2010
الوظيفة :
الهويات :
عدد الالبومات :
 أخر زيارة : 09 / 07 / 2023 (03 : 06 AM)
 المشاركات : 11,274 [ + ]
 التقييم :  1027745909
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
*​گلَ دقَيقَہ . . مَنْ عّمَرْنـَا . .
آنَفْاسّ لآ تّعَودْ . . فلَتگنْ لأنفْاسَگ . .
حّـَلاۈة الإستغفـَآرْ .
مزاجي:
افتراضي رد: طريقة شاي كرك ” و من اين جاءت هذه التسمية له “



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الراقيه
  

طريقة شاي كرك ” و من اين جاءت هذه التسمية له “


Free size





شاي الكرك الهندي هو نوع من أنواع الشاي، ولكن يتميز هذا الشاي بما يضاف ليه من توابل مثل الهيل والزعفران والزنجبيل والقرفة والفلفل والقرنفل، وهو في الأصل كان يشربه الهنود ويحبوه نظرا لسعره الرخيص ثم بعد ذلك وصل هذا النوع من الشاي إلى دول الخليج العربي وإنتشر بكثرة، وأصبح شربه عادة يوميه لديهم، وسوف نتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل شاي الكرك.
أصل تسمية شاي الكرك
كما ذكرنا سابقا هذا الشاي في الأصل هندي والكرك هي كلمة هندية تعني المكثف والمضاعف، وهذ لأن هذا الشاي يترك فترة طويلى ليغلي حتى يتم تكثيف الشاي والحليب والبهارات به.

طريقة إعداد شاي الكرك

المكونات

1-عدد 2 كيس من الشاي الفتلة أي نوع عادي.
2-3 كاسات من الماء.
3-عبوة واحدة من الحليب كامل الدسم.
4-سكر حسب الرغبة.
5-كمية قليلة من الزعفران لا تتعدى النصف ملعقة.
6-القليل من الهيل المطحون بمقدار ربع ملعقة.


طريقة الإعداد
1-نحضر براد للشاي ونضع فيه 3 أكواب من الماء ثم نضع البراد على النار حتى يغلي الماء.
2-بعد غليان الماء نقوم بوضع أكياس الشاي في الماء المغلي ويترك الماء يغلي وبه أكياس الشاي لمدة حوالي 10 دقائق.
3-ثم بعد مرور العشر دقائق نتخلص من أكياس الشاي ثم نضيف الحليب كامل الدسم للبراد ويترك مرة أخرى يغلي لفترة 10 دقائق.
4-نقوم بإضافة البهارات حسب الرغبة ويمكن إضافة الهيل و الزعفران، وبعدها ننتظر 10 دقائق أخرى نترك فيها الشاي وما به من بهارات يغلي على النار.

5-نقوم بوضع السكر للشاي حسب الرغبة ونقوم بتذويبه جيدا.
6-نقوم بصب الشاي في فناجين الشاي ويتم شربه وهو ساخن.
يجب العلم أنه من الممكن الإستغناء عن واحد من الهيل والزعفران وإضافة الأخر بحسب الرغبة كما يمكن عدم إضافة أي منهم وإضافة الزنجبيل أو القرفة بدلا منهم.


فوائد شاي الكرك
يساعد في تخليص الجسم من التوتر كما يساعد في تصفية الذهن ويشعر شاربه بالهدوء والإسترخاء، ويساعد في علاج الأرق والتخفيف من التوتر العصبي والإجهاد، ويساعد في تنشيط الدورة الدموية، وينصح بشربة في الصباح وقبل البدء بممارسة النشاط اليومي حيث أنه يساعد في تنشيط الجسم.


أضرار الإفراط في شرب شاي الكرك
1-مضر جدا لأصحاب الوزن الزائد حيث أنه يساعد في زيادة الوزن ويساعد في تراكم الدهون في الجسم وبالأخص منطقة الأرداف، ويسبب هذا الشاي زيادة كبيرة في الوزن بسبب ما يحتويه من كمية سكر كبيرة ومن لبن كامل الدسم ومركز، ولهذا يجبب تناوله بكميات قليلة جدا حتى لا يتسبب في زيادة في الوزن.

2-تتضمن خطوات إعداد هذا الشاي تسخين للشاي أكثر من مرة وهو ما ينتج عنه فقد لفوائد الشاي الصحية، ويقلل من مفعوله المفيد للجسم.
3-أضافة الحليب للشاي يكون له نتيجة سيئة حيث يتسبب في إبطال مفعول المواد المفيدة الموجودة في الشاي مثل الكاتيكنز والبوليفينولات، وهذه المواد عبارة عن مضادات أكسدة، وهذه المواد تساعد في وقاية الجسم من الضغط المرتفع، وتقي الجسم من الإصابة بالأمراض السرطانية، كما أن لها دور فعال في الحفاظ على القلب وحماية الأوعية الدموية من الأمراض، وإضافة الحليب للشاي يوقف كل هذه الفوائد ويحرم الجسم من الإستفادة منها.
4-يحتوي الشاي على قدر كبير من الكافيين والذي يعمل كمادة مدرة للبول وتطرد الكثير من السوائل خارج الجسم، مما ينتج عنه فقد للكالسيوم بنسبة كبيرة وقد ينتج عن ذلك مشاكل في العظام.
5-للشاي تأثير سئ على الحليب المضاف ليه حيث يقلل من إمتصاص الحديد والكالسيوم الموجودان في الحليب، كما أن الشاي يساعد في طرد السوائل وبالتالي طرد الكالسيوم معه، وبالتالي الشاي والحليب لكل منهما تأثير سئ على الأخر ويفقده فوائده الصحية، ولهذا ينصح بشرب كل منهما منفردا وبعيدا عن الأخر.


تسلم ايديك ي حلوه ❤


 
 توقيع : ❤صعبة المنال❤

....


رد مع اقتباس
قديم 22 / 11 / 2017, 25 : 02 PM   #3
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
Free size


الصورة الرمزية سُلاَفْ القَصِيدْ
سُلاَفْ القَصِيدْ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4609
 تاريخ التسجيل :  03 / 04 / 2008
الوظيفة :
الهويات :
عدد الالبومات :
 أخر زيارة : اليوم (08 : 03 AM)
 المشاركات : 1,021,861 [ + ]
 التقييم :  2147483647
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 SMS ~
......... يَآ رب

............ أروي وآلدتي

.................. فرحاً ♥♥
قـائـمـة الأوسـمـة
وسام العطاء 
مزاجي:
افتراضي رد: طريقة شاي كرك ” و من اين جاءت هذه التسمية له “



^
الله يسسعدك ع الحضور ياجميله ...


 
 توقيع : سُلاَفْ القَصِيدْ

اللهم صل وسلم على نبينا محمد


رد مع اقتباس
قديم 22 / 11 / 2017, 34 : 04 PM   #4
» طفله نست تكبر }
Free size


الصورة الرمزية لميس
لميس غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 5595
 تاريخ التسجيل :  16 / 03 / 2009
الوظيفة :
الهويات :
عدد الالبومات :
 أخر زيارة : 05 / 12 / 2017 (20 : 01 AM)
 المشاركات : 77,500 [ + ]
 التقييم :  2147483647
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
كسرني غيآب الوجيه آللي تسآإعدني عشآن(آعيش)
قـائـمـة الأوسـمـة
جديد التميز 
مزاجي:
افتراضي رد: طريقة شاي كرك ” و من اين جاءت هذه التسمية له “




الكرك شاهي وحليب بس يزيدونن معه هيل
وعلشان الهيل غيرو اسمه الى كرك
تسلم يمينك ي الطيبة


 
 توقيع : لميس



ربّي إحفظ ليْ أبوآيْ , فَ ليس فينيْ قوّة تكفينيْ لِ تحمّل فرآق أحدهُم
حسابي تويتر ميميs


رد مع اقتباس
قديم 28 / 11 / 2017, 27 : 02 AM   #5
تميراوي برونزي
Free size


الصورة الرمزية آخت لميس
آخت لميس غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 13495
 تاريخ التسجيل :  29 / 03 / 2010
الوظيفة :
الهويات :
عدد الالبومات :
 أخر زيارة : 12 / 09 / 2019 (03 : 03 AM)
 المشاركات : 2,728 [ + ]
 التقييم :  2147483647
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 SMS ~
أععشقـڪّ ڪّـثيراً ي . . . أنـت ♥ !
مزاجي:
افتراضي رد: طريقة شاي كرك ” و من اين جاءت هذه التسمية له “



ربي يسعدك حبيبتي💗


 

رد مع اقتباس
قديم 28 / 11 / 2017, 06 : 08 AM   #6
تميراوي عريق
Free size


الصورة الرمزية جروح الوفا*
جروح الوفا* غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 20428
 تاريخ التسجيل :  14 / 01 / 2011
الوظيفة :
الهويات :
عدد الالبومات :
 أخر زيارة : 21 / 05 / 2018 (36 : 12 PM)
 المشاركات : 220,419 [ + ]
 التقييم :  1896228961
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 SMS ~
Free size
قـائـمـة الأوسـمـة
الوسام الذهبي جديد التميز وسام افضل مشرف 
افتراضي رد: طريقة شاي كرك ” و من اين جاءت هذه التسمية له “



تسلم الايادي ويعطيك العافييه


 

رد مع اقتباس
قديم 10 / 01 / 2018, 48 : 12 AM   #7
مشرف


الصورة الرمزية التـميــمـي
التـميــمـي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 21236
 تاريخ التسجيل :  14 / 05 / 2011
الوظيفة :
الهويات :
عدد الالبومات :
 أخر زيارة : 17 / 01 / 2024 (00 : 12 PM)
 المشاركات : 7,611 [ + ]
 التقييم :  1656286
مزاجي:
افتراضي رد: طريقة شاي كرك ” و من اين جاءت هذه التسمية له “



مشروب سحري ويتقنونه الهنود( كل حياتهم هذا الشاي ) ؛

انا اجربته من الهنود نفسهم بصراحة ابدااع مؤ اي احد يتقنه ...

تسلمي عل معلومات الوافية


 

رد مع اقتباس
قديم 07 / 03 / 2018, 21 : 02 AM   #8
مآيشبهونكِ「يالوفآاء
Free size


الصورة الرمزية » اِلـَوَفْآءْ بـِنْـتْ
» اِلـَوَفْآءْ بـِنْـتْ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 11394
 تاريخ التسجيل :  25 / 07 / 2009
الوظيفة :
الهويات :
عدد الالبومات :
 أخر زيارة : 08 / 10 / 2023 (35 : 09 AM)
 المشاركات : 95,633 [ + ]
 التقييم :  2147483647
 الدولهـ
Kuwait
 الجنس ~
Male
 SMS ~
بي
نعومة حضر وعناد بدوية
بدوية
بدوية
بدوية
مزاجي:
افتراضي رد: طريقة شاي كرك ” و من اين جاءت هذه التسمية له “



شكرا ي جميلة


 
 توقيع : » اِلـَوَفْآءْ بـِنْـتْ

آن عشت لي مع جور ألايام ميعاد
........................وآن مت دنيا ماعليها حسوفه !


Free size


رد مع اقتباس
قديم 08 / 03 / 2018, 08 : 10 AM   #9
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
Free size


الصورة الرمزية سُلاَفْ القَصِيدْ
سُلاَفْ القَصِيدْ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4609
 تاريخ التسجيل :  03 / 04 / 2008
الوظيفة :
الهويات :
عدد الالبومات :
 أخر زيارة : اليوم (08 : 03 AM)
 المشاركات : 1,021,861 [ + ]
 التقييم :  2147483647
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 SMS ~
......... يَآ رب

............ أروي وآلدتي

.................. فرحاً ♥♥
قـائـمـة الأوسـمـة
وسام العطاء 
مزاجي:
افتراضي رد: طريقة شاي كرك ” و من اين جاءت هذه التسمية له “



حياكم منورين بتواجدكم وحضووركم الجمييل ..


 
 توقيع : سُلاَفْ القَصِيدْ

اللهم صل وسلم على نبينا محمد


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 31 : 11 PM.


تصميم وتطوير سفن ستارز لخدمات الاستضافة والتصميم