كفتــة الدجـاج بالجبــــــــن

المقادير:

دجاجة متوسطة الحجم
2 حبة بطاطس متوسطة الحجم تسلق وتقشر وتهرس جيدا.
2 بيضة
بقسماط ناعم للتغطية
2 ملعقة كبيرة جبن رومى مبشور
ملح، فلفل، بهار
بيضة للتغطية

الطريقة:

1- تغسل الدجاجة جيدا وتسلق مع ملح، حبهان، ورق لورا، بصلة فلفل،
ثم ترفع من ماء السلق وتترك حتى تبرد تماما، تخلى من الجلد والعظم وتقطع شرائح.

2- يفرم لحم الدجاجة خشن، تهرس البطاطس جيدا وتضاف إلى لحم الدجاجة المفروم،
تضاف التوابل ويعجن المقدار بالبيض.

3- يخلط البقسماط مع الجبن الرومى المبشور ويتبل.

4- تشكل الكفتة على هيئة أصابع وتغمس فى البيض ثم فى خليط البقسماط
وتترك فى الثلاجة 1ـ2 ساعة حتى تستقر.

5- تحمر الكفتة في زيت غزير حتى يصير لونها ذهبيا
وترفع على ورق مطبخ لامتصاص المادة الدهنية.

6- ترص فى طبق التقديم وتقدم مجملة بأوراق بقدونس.

وبالهنا والشفا

يا سلاااااااااااااااااااااام وش دراك إني أحب هذي الوجبة

راح تكون هذي عشاء الليلة

لا تنسين تروحين لنا شوي منها
هههههههه
مشكوره على المرور

ابو اثير كل يوم جايب طبخة يا اخوك سوها مره واعزمنا لا تصير بخيل

الشيف رمزي

هههههههههه
مشكور اخوي الغالي على المرور وما قصرررررررررررت

اصبر ابو أثير اتأكد هي كفته والا شئ ثاني

خل اتأكد بعد أكثر ...

أقول ابوأثير الظاهر انها كفته ...
خلني اذوقها واعطيك الحكم النهائي ..

الله يعطيك العافيه على الكفته ...

لا تخاف كفته
مشكور على مرورك وما قصرررررررررررررت يالغالي

ابو اثير كل يوم جايب طبخة يا اخوك سوها مره واعزمنا لا تصير بخيل

الله يحييك بكل وقت يالغالي
البيت بيتك
مشكور اخوي الغالي على المرور وما قصرررررررررررت

أخوووووووووووووي الغالي يبدوا أنك مطبق التمارين في البيت زين
كل يوم وأنت تطبخ أفضل من اليوم الذي قبله
كلمة حق وصدق يبدوا انها لذيذة ولاكن لك مني دعوة صادقة على قلبك بالهنأ والعافية
حفظك ربي ورعاك من كل مكروه
وجزاك الله الف الف خير عنا وعظم الله لك الأجر والمثوبة على هذه المشاركة
نسأل الله الذي جمعنا هنا في هذا المنتدى بدون موعد مسبق أن يجمعنا في مقر رحمته في الفردوس الأعلى
لله درك على هذا النشاط والله يحفظك ويرعاك


و
يا ابــــــــــــــــو اثــــــــــــــــــــيــر

مــــــــــــــــــــرعب الـنــفـــــــــــــــــوس