كـــوكــو باذنجان ...

كوكوباذنجان

المقادير....

2 حبةباذنجان أسود
1 كوب منزيت الزيتون
2 حبةبصل
4 حبات بيض
4 ملاعق كبيرة من البقدونس
ربع ملعقة صغيرة من الزعفران
ربع كوب من عصيرالليمون
1 ملعقةصغيرة من البيكينغ بودر
1 ملعقةكبيرة من الدقيق
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقةصغيرة من الملح
ماء

الطريقة...

يقطع البصل شرائح و يطحن الثوم ويفرمالبقدونس و يذاب الزعفران في ملعقة
كبيرةمن الماء الساخن
يقشرالباذنجانالأسود ثم يقلى في نصف كوب من الزيت ثم يصفى و يترك حتى
يبرد ثم يهرس بالشوكة
يحمرالبصل و الثوم في 3 ملاعق كبيرة من الزيت ثم يضاف الباذنجان الأسود ويحرك المزيج
يخفق البيض ثم يضاف البقدونس و ماء الزعفران و عصيرالليمون و البيكينغ بودر
والدقيق و الملح و الفلفل الأسود و يخفق المزيج بالشوكةحتى يتجانس
يضاف مزيج الباذنجان الأسود إلى مزيج البيض و يخفق المزيج حتى يصبح متجانساً
تدهن صينية خاصة بالفرن بقدار ربع كوب من الزيت ثم توضع الصينيةبالفرن حتى
يسخن الزيت ثم يضاف مزيج الباذنجان الأسود إلى الصينية وتخبز في الفرن مدة 30 دقيقة
تزال الصينية من الفرن و تضاف الكمية المتبقية من الزيت ثم تعاد الصينية إلى
الفرن وتترك حتى تصبح ذهبية ثم تقدم ..

وبآلعافيه عليكم

مشكوره يالراقيه على الطبخه الشهيه

يم يم
تسلمين يالغلا على هيك طبخة

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فارس الجزيرة    مشكوره يالراقيه على الطبخه الشهيه

العفو
وحياك الله
اسعدني تواجدك

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة » اِلـَوَفْآءْ بـِنْـتْ    يم يم تسلمين يالغلا على هيك طبخة

الله يسلمك ياارب
تشكراات على حضورك
ومااننحرم

طبخه غريبه..
ان شاءالله نتفرغ لها يوم واسويها..
يعطيك العافيه..

طبخه جديده يسلمممممممووو

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام منى    طبخه غريبه.. ان شاءالله نتفرغ لها يوم واسويها.. يعطيك العافيه..

تسلمين يالغلآ
انا ناويه اسويهآ الخميس ان الله كتب
حياك الله ام منى

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تمير عمر    طبخه جديده يسلمممممممووو

الله يسلمك ياارب
وهلآبك

طبخه غريبه وشهيه
يعطيك العافيه يارب