*ياغالي الاثمان يا غالي الاثمان غلّوك بالحيل . . . من يوم سمّو ك جميل المحيّا /حلوياتي8

13 / 06 / 2011, 07 : 06 PM

مسائكم /صباحكم سعادة
حبيت أشاركم ببعض حلوياتي

والقهوه ماتصلح من غير حلا

اتمنى ارضي ذائقتكم

وتستفيدوا من ماقدمت لكم

بسم الله نبدا

(حلى الفيمتو )

المقادير:
2 علبة بسكوت شاهي
- الطبقة الأولى :
علبتين قشطة
2 كيس دريم ويب
نصف علبة جبنة فيلادلفيا
- الطبقة الثانية :
نصف كأس فيمتو (المركز)
نصف كوب ماء
2 كيس دريم ويب
الطريقة:
- بللي البسكويت بالحليب , ثم رصي طبقتين من البسكويت في طبق التقديم .
- اخلطي مقادير الطبقة الأولى في الخلاط ثم صبيها على طبقة البسكوت , صعيها في الثلاجة إلى أن تبرد وتتماسك .
- ضعي مقادير الطبقة الثانية على النار إلى أن تقارب الغليان , دعيها تبرد قليلاً ثم صبيها فوق الطبقة الأولى و ضعيها في الفريزر لمدة ساعة قبل التقديم .
" أفكار مني"
- للحصول على نكهات مختلفة , استبدلي الفيميتو بالكولا أو بالسفن أب .
- إذا لم تتوفر لديك جبنة الفيلادلفيا , استبدليها بــ 6حبات من جبنة كيري .
- يمكن استبدل الدريم ويب في الطبقة الثانية بــ 2 كيس من الكريم كراميل .

(خلية التارت)

المقادير :
عجينة لعمل خلية النحل ( أي عجينة تعتمدينها أنا استخدمت عجينة العشر دقايق)
جبن لحشو العجينة ( ويفضل جبن كيري )
للتجميل: في الخلاط
علبة حليب محلى /3 جبن كيري
هيرشي سائل للزينة
الطريقة:
نعمل خلية النحل بالطريقة المعتادة ولكن نرصها في الصحن الخاص بـ التارت وندهنها وندخلها في الفرن إلى ان تستوي ثم نخرجها
ونقلبها في صحن التقديم
ندهن الوجه بالخلطة اللي في الخلاط ثم نصنع خطوط بالهيرشي

(" ميني كنافة " )
كنافة / إصبع زبدة / قشطة طازجة ( المراعي ) / ٦ كيري ..
- حضري الكنافة الناعمة ثم ذوبي الزبدة واعجنيها بها ولا بئس من إضافة شوية قشطة بوك لو حسيتي الزبدة شويه والكنافة ماتتشكل معك
- اخلطي قشطة المراعي + الكيري بالشوكة ثم كوّري من الكنافة وحطي بها من خليط القشطة والكيري ثم سكريها النقطة ذي تبي احترافيه بحيث تاخذين كمية كنافة مناسبة وتحشينها بكمية مناسبة بحيث ماتكون كثيرة ولا شوية وعامليها برقة لا تنفغص وتطلع عليك وتنحاس الأمور
- في صينية الكب كيك حقة الفرن حطي الكور وبرضو هوبلا ع الفرن فوق وتحت لحد ماتتشئّر .. طلعيها وبالشيرة والنستلة غرقيها وبالفستق زينيها ..
وصحتين وعافية