|
|
مطبخنا كل مايختص بالطبخ المجربة و المنقولة |
آخر 10 مشاركات |
|
أدوات الموضوع |
29 / 12 / 2012, 18 : 09 AM | #1 |
لِيًت " بُوحِي " كِثرْ..{ صًمتِي
|
طريقة تخليل الزيتون الأسود
لوصف: المكونات:- 1 كيلو زيتون أخضر كبير الحجم.- 1 ½ ملعقة كبيرة بيكنج صودا (بيكربوناتو).- 3 أعواد كرفس.- ½ كوب ملح خشن.- ¼ كوب خل.- قليل من زيت الزيتون.الطريقة:1 - يغسل الزيتون جيداً بالماء الجارى، ويترك فى المصفاة حتى يتخلص من الماء.2 - بواسطة حرف سكين حاد، تشق حبات الزيتون بالطول مرتين، ويمكن أن يثقب مرتان بأسنان الشوكة.3 - يوضع الزيتون فى وعاء بلستيكى عميق، وينثر عليه البيكنج صودا والملح، ويقلب الزيتون بهما جيداً.4 - يغطى الوعاء ويترك فى حرارة الغرفة لمدة 7 أيام أو حتى تأخذ كل حبات الزيتون اللون الأسود الغامق، مع الحرص على تقليبه أو تحريك الوعاء من أعلى إلى أسفل بخفة حتى يُقلب الزيتون، وذلك كل 6 ساعات خلال الإسبوع.5 - يتم غلىّ كمية من الماء، وتسكب على حبات الزيتون وتقلب به حتى يتم غسلها جيداً، ثم تصفى من الماء.6 - تعبأ طنجرة متوسطة بكمية من الماء، وتترك على نار متوسطة حتى يبدأ فى الغليان، ويسكب به الزيتون ويترك على النار لمدة 3 دقائق.7 - ترفع الطنجرة من على النار، ويترك بها الزيتون حتى يبرد الماء، ثم ينشل منه ويترك فى المصفاة.8 - تغسل أعواد الكرفس، وتقطع إلى شرائح رفيعة.9 - يعبأ الزيتون فى مرطبان زجاجى كبير ومعقم، مع توزيع شرائح الكرفس فى المرطبان أثناء تعبأته.10- يسكب الخل على حبات الزيتون، ويُكمل تغطيتها بكمية من زيت الزيتون حتى يُغطيها تماماً.11- يُحكم إغلاق المرطبان، ويترك الزيتون فى مكان جاف لمدة يومين، ثم يقدم. |
[flash=http://www.b30b.com/up//uploads/files/b30b-f5cf59e96e.swf]WIDTH=500 HEIGHT=250[/flash]
قناه للأعضاء لتحميل مقاطع اليوتيوب |
29 / 12 / 2012, 30 : 09 AM | #2 |
تميراوي عريق
|
رد: طريقة تخليل الزيتون الأسود
يعطييك العافييه يابـوحـمـد على الطريقه
كل الشكر لك |
_
[flash=http://im38.gulfup.com/Tf0Yw.swf]WIDTH=500 HEIGHT=230[/flash] |
29 / 12 / 2012, 36 : 09 AM | #3 |
تميراوي عريق
|
رد: طريقة تخليل الزيتون الأسود
تعبأ طنجرة متوسطة بكمية من الماء،
لو سمحت الطنجرة وشهي ؟ |
مَنْ حَآول ان يَنْهَج نَهْجِي فَقَد قَلّل مِن شَأنه..
و أثبت تَميّزي ! |
29 / 12 / 2012, 37 : 09 AM | #4 | |||||||||||||||||||||||
لِيًت " بُوحِي " كِثرْ..{ صًمتِي
|
رد: طريقة تخليل الزيتون الأسود
الله يعافيك يا دروووب ويا هلا فيك والله... |
|||||||||||||||||||||||
[flash=http://www.b30b.com/up//uploads/files/b30b-f5cf59e96e.swf]WIDTH=500 HEIGHT=250[/flash]
قناه للأعضاء لتحميل مقاطع اليوتيوب |
29 / 12 / 2012, 39 : 09 AM | #5 | |||||||||||||||||||||||
لِيًت " بُوحِي " كِثرْ..{ صًمتِي
|
رد: طريقة تخليل الزيتون الأسود
وعاء صغير يا الكااريبي .. |
|||||||||||||||||||||||
[flash=http://www.b30b.com/up//uploads/files/b30b-f5cf59e96e.swf]WIDTH=500 HEIGHT=250[/flash]
قناه للأعضاء لتحميل مقاطع اليوتيوب |
29 / 12 / 2012, 45 : 01 PM | #6 |
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
|
رد: طريقة تخليل الزيتون الأسود
تسلم ابو حمد ع الطريقه وماقصرت
|
اللهم صل وسلم على نبينا محمد♡
|
29 / 12 / 2012, 34 : 10 PM | #7 |
تميراوي عريق
|
رد: طريقة تخليل الزيتون الأسود
تسلم يابوحمد عل الطريقه
يعطيك العافيه |
|
29 / 12 / 2012, 48 : 10 PM | #8 |
تميراوي
|
رد: طريقة تخليل الزيتون الأسود
مجهود رائع يعطيك العافيه
ودي |
|
30 / 12 / 2012, 31 : 06 AM | #9 | |||||||||||||||||||||||
لِيًت " بُوحِي " كِثرْ..{ صًمتِي
|
رد: طريقة تخليل الزيتون الأسود
الله يسلمك ويا هلا فيك. |
|||||||||||||||||||||||
[flash=http://www.b30b.com/up//uploads/files/b30b-f5cf59e96e.swf]WIDTH=500 HEIGHT=250[/flash]
قناه للأعضاء لتحميل مقاطع اليوتيوب |
30 / 12 / 2012, 32 : 06 AM | #10 | |||||||||||||||||||||||
لِيًت " بُوحِي " كِثرْ..{ صًمتِي
|
رد: طريقة تخليل الزيتون الأسود
حيااك يا جروح ومنووره الموضوع |
|||||||||||||||||||||||
[flash=http://www.b30b.com/up//uploads/files/b30b-f5cf59e96e.swf]WIDTH=500 HEIGHT=250[/flash]
قناه للأعضاء لتحميل مقاطع اليوتيوب |
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|