اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

فوائد متعددة تجعلك لا تتخلص من بذور الجوافة

:
يكره بعض الأفراد تناول بذور الجوافة، لذلك يشرعون في التخلص منها معتقدين أنها تسبب الإمساك لكن هذا غير صحيح.
وتعد بذور الجوافة ملين يساعد في علاج الإمساك، كما أنه يحتوي على الأحماض الدهنية،ومضادات الأكسدة، والكاروتينات والمركبات الفينولية والفلافونويد.

ومن أبرز فوائد هذه البذور أنها تساعد في خفض ضغط الدم والكوليسترول، والوقاية من أمراض القلب والسرطان.

حليب اللوز" يساعد على فقدان الوزن




يعتبر اللوز واحد من أكثر المكسرات التى تشتهر بفوائدها الصحية واستخدامات الطهي ، حبث, يمكن تناول اللوز كوجبات خفيفة ، ثم طحنه إلى دقيق وتحويله إلى حليب كريمي ، المعروف باسم حليب اللوز.
وقال باحثون إن حليب اللوز بديل جيد للأطفال والبالغين الذين يعانون من الحساسية أو عدم تحمل الحليب . إنه أيضًا اختيار جيد للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.

ويساعد على فقدان الوزن حيث يحتوي اللوز أيضًا على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (MUFA) التي يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن

لا يسبب حليب اللوز غير المحلى ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات السكر في الدم ، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمرضى السكري. غالبًا ما يحد مرضى السكر من تناولهم اليومي من الكربوهيدرات.

ويساعد في الحفاظ على عظام قوية وصحية. الكالسيوم معدن مهم لازم لتطوير عظام صحية ويساعد في تقليل مخاطر الاصابة بالكسور وهشاشة العظام. من ناحية أخرى ، يلعب فيتامين د أيضًا دورًا رئيسيًا في صحة العظام من خلال تعزيز امتصاص الكالسيوم لتعزيز صحة العظام .

كما يساعد محتوى فيتامين هـ في حليب اللوز في إبطاء تطور الاضطرابات العصبية التنكسية مثل مرض الزهايمر. وجدت الدراسات أن فيتامين E يحسن الأداء العقلي ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر

طرق خطيرة لطهي البطاطس تسبب الأمراض


على الرغم من الفوائد الغذائية للبطاطس التي تعتبر من أهم الأصناف المستهلكة في العالم ، إلا أن هناك تحذيرات من خطورة تناولها بطرق معينة .
وحذر علماء روس من تناول البطاطس بقشرتها لأنها تحتوي على المبيدات الحشرية وملوثات التربة والهواء التي لا يمكن التخلص منها بسهولة .

كما حذروا من تناولها مقلية خاصةً إذا كان الأمر بشكل متكرر سواء للأطفال أو الكبار ، بسبب الزيوت المكررة مما يعرض الجسم للسمنة والأمراض القلبية وأمراض الكبد وغيرها من الأمراض.

وبشكل عام ينصح بعدم طهي البطاطس في درجة حرارة عالية أثناء القلي ، ويفضل تناولها مسلوقة بطرقها المختلفة بعد التقشير .

فوائد مذهلة لفاكهة "البوملي" الصحية


يعتبر خطر العدوى من أكثر ما يثير القلق في الشتاء ، لذا يجب الإعتماد على نظام غذائي ضحي لتقوية المناعة .
وينصح خبراء التغذية بتناول فاكهة البوملي ، وهي فاكهة معروفة بالفيتامينات المرتفعة ومضادات الأكسدة التي تحفز الجسم لمقاومة السرطان والشيخوخة والإلتهابات الفيروسية .

كما تعمل تلك الفاكهة على تحسين الجهاز الهضمي نظراً لنسبة الألياف العالية بها ، فضلاً عن ضبط طغط الدم وتقليل الإجهاد ، والحماية من تصلب الشرايين والسكتة الدماغية ، ومنع التقلصات وشد العضلات لما تحتويه من عناصر غذائية هامة كالمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم .

الليمون يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية




يحتوي الليمون على نسبة عالية من فيتامين سى والألياف والمركبات الغذائية الأخرى التى تعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعى.
وكشفت أبحاث إأن تناول الفواكه والخضروات الغنية بفيتامين سى يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، حيث تم العثور على المركبات النباتية الموجودة فى الليمون وبالتحديد هسبريدين وديوسمين لخفض الكوليسترول.

ويساعد الليمون على إنقاص الوزن حيث أن ألياف البكتين القابلة للذوبان فيها تتمدد فى معدتك، ما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.

كما يساعد حامض الستريك فى منع حصوات الكلى عن طريق زيادة كمية البول وزيادة درجة الحموضة فى البول، ما يخلق بيئة أقل ملاءمة لتكوين حصوات الكلى.

اعرف أضرار الإفراط فى تناول التوابل على صحتك
"فلفل ، كمون، بهارات لحم، زنجبيل"، جميعها من التوابل الأساسية فى أى مطبخ، حيث تساعد على إضافة نكهات مختلفة للطعام فضلا عن ذلك تحتوى على بعض الفيتامينات التى تحافظ على صحة الجسم وتحميه من الأمراض، ولكن الإفراط فى تناول التوابل قد يؤثر على صحة الجسم وخصوصا الجهاز الهضمى.
ووفقا لما ذكره موقع healthyeating فإن هناك أضرار عديدة للإفراط فى تناول التوابل على صحة الجسم وهى:

1:الاكثار من وضع التوابل فى الطعام وخصوصا التوابل الحارة مثل الفلفل الأسود والأحمر يزيد من التهابات المعدة وتعرضها للتقرحات الشديدة، كما تسبب التهاب الأمعاء وعدم القدرة على تناول الطعام والشعور الدائم بالغثيان والقىء.
2: الاكثار فى تناول التوابل يؤثر على صحة المرأة الحامل والجنين، ويسبب التهابات شديدة فى الجسم.

3:كثرة التوابل الحارة يعرضك للإصابة بالبواسير وهى من المشاكل الصحية المزعجة التى تؤثر على صحة الجسم وتسبب الألم الشديد والشعور الدائم بالتعب والارهاق.


4:تناول التوابل بكثرة يسبب التهابات الكلى والمثانة، وقد يسبب الحصوات المزعجة وعدم القدرة على التبول.

5: الإكثار من تناول التوابل يسبب اضطرابات الجهاز الهضمى ومنها الغثيان والاسهال والمغص الشديد.

يفقدك الوزن وينقي الدم.. 5 فوائد لليمون الأسود الجاف
1-تحسين الهضم يساعد الليمون الأسود الجاف على تخفيف مشكلات الجهاز الهضمي المتعلقة بالمعدة، خاصة الإسهال، لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تساعد في السيطرة على ذلك.
2-خسارة الوزن ...
3-تنقية الدم ...
4-الحفاظ على صحة القلب ...
5-تقوية جهاز المناعة ...
كيفية استخدام الليمون الأسود الجاف

طرق الوقاية من نزلات البرد والأنفلونزا خلال فصل الشتاء

تعتبر نزلات البرد أحد الأمراض الفيروسية حيث يوجد حوالي أكثر من 200 فيروس مسبب لها، وتنتقل عن طريق الهواء أو التعامل بقرب أحد المصابين به، يوضحها لنا الدكتور/عادل عبد التواب استشاري الأمراض الصدرية بمستشفى الحمادي بالرياض.
• الأكثر عرضة لنزلات البرد الأطفال، وضعيفي المناعة.

– أغلب الإصابات تكون فى الخريف والشتاء، لكن من الممكن الإصابة به طوال العام.

• الأعراض:

– احتقان الحلق، ارتشاح الأنف، كحة، عطاس، صداع، آلام متفرقة بالجس، لا يوجد علاج لنزلات البرد، ولكن لكي تتحسن حال المريض عليه بالراحة، وشرب الكثير من السوائل. يمكن الاستعانة بالعلاجات المتاحة في الصيدليات لنزلات البرد لتخفيف الأعراض، لكن لا تنتظر أن تختفي الأعراض فور تعاطيه، اقرأ جيدًا إرشادات الدواء قبل استخدامه ، عليك استشارة الطبيب قبل إعطاء أي دواء لعلاج نزلات البرد للأطفال؛ فقد تكون مكوناته لا تصلح لسنهم الصغير.

المضادات الحيوية ليست الخيار الصحيح لعلاج نزلات البرد، حيث أنّها لا تعمل ضد الفيروسات، وقد يتسبب تعاطيها في إضعاف جهاز المناعة فيما بعد.

يُنصح بزيارة الطبيب إذا تعدت درجة الحرارة 38 درجة مئوية، أو استمرت الأعراض لأكثر من 10 أيام.

• الأنفلونزا الموسمية :

– هي أحد أمراض الجهاز التنفسي الفيروسية المعدية التي تصيب الأنف، والحلق، وأحيانًا الرئة.

تعد أعراضها من متوسطة إلى شديدة الوطأة، وقد تؤدي إلى الوفاة.

طريقة انتشار الأنفلونزا شبيهة بنزلات البرد، فهي تحدث عند الاقتراب من حامل المرض أثناء العطس والكحة، أو أن يقوم الشخص السليم بلمس أحد الأسطح الملوثة بالفيروس، ومن ثم لمس أنفه أو فمه ، تنتشر الأنفلونزا الموسمية في فصل الشتاء خاصةً في الأماكن معتدلة المناخ في النصف الشمالي للكرة الأرضية .

• أعراض الأنفلونزا قد يظهر على الشخص المصاب بعضًا منها أو كلها:

– حمى، رعشة، كحة، التهاب الحلق، ارتشاح الأنف، ألم بالعضلات أو بالجسم عامةً، صداع، إعياء، قيء و إسهال (يظهر هذا العرض لدى الأطفال أكثر من البالغين .

– فترة حضانة المرض: تكون من اليوم الأول للإصابة، وحتى 4 أيام ومتوسطها يومان.

– فترة العدوى : تبدأ من أول يوم للإصابة وقبل ظهور الأعراض، وحتى من 5 إلى 7 أيام بعد ظهورها، أمّا الأطفال وضعيفي المناعة قد تمتد معهم فترة العدوى لأكثر من ذلك.

• بعد التعرف على مخاطر الأنفلونزا، ونزلات البرد إليك بعض النصائح للحفاظ على صحتك وصحة الآخرين:

• التطعيم ضد الأنفلونزا :

– أول وأهم خطوة هي أخذ لقاح الأنفلونزا سنويًا، خاصةً ضعيفي المناعة كالحوامل، والأطفال الأكبر من سن 6 أشهر، ومن يعانون من الأمراض المزمنة مثل: الربو، والسكر، وأمراض القلب والرئة، ومن كان سنه 65 عامًا فأكثر.

– يعتبر التطعيم ضد الأنفلونزا مهم لمن يعمل في المجال الطبي والصحي، ومن يعيش مع أحد الأشخاص ضعيفي المناعة مثل: الأطفال أقل من سن 6 أشهر؛ حيث أنّ الأطفال في هذا السن لا يناسبهم أخد اللقاح.

– من الأفضل أخذ اللقاح في نهاية شهر أكتوبر؛ حيث أنّه يحتاج لأسبوعين لحين انتشار الأجسام المضادة في الجسم، ولكن يظل التطعيم ضد الأنفلونزا له أهميته طوال الموسم حتى يناير أو بعدها

الوسيلة الرئيسية لانتقال الفيروس هو عن طريق الاتصال بشخص مريض.

– لهذا من المهم غسيل اليدين باستمرار وتغطية الأنف والفم أثناء العطس باستخدام منديل فهذا يمنع انتقال العدوى للآخرين.

– يجب التخلص من تلك المناديل بعناية وتغسل المناشف القماشية فى ماء ساخن.

– إن عطست أو سعلت فى يديك اغسلهما فورا وإلا ستقوم بنقل الفيروس.

– تجنب لمس الوجه خصوصاً العينين والأنف والفم.

– ان كنت تقضى وقتاً مع شخص مصاب بالزكام أو حتى لمست أشياء كمقابض الباب والاسطح فى الأماكن العامة فيجب عليك غسل يديك.

– تجنب اعارة الأقلام والأوراق والاغراض الاخرى للناس وابتعد عن استعارتها فى مواسم البرد والانفلونزا.

– قم بغسل لعب الأطفال وتأكد من نظافتها عندما يكونوا مرضى.

– يجب أن يكون هناك مناشف خاصة بكل فرد من أفراد الأسرة وأخرى للضيوف، فالفيروسات يمكنها العيش لساعات على المناشف القماشية.

– استخدام المناشف الورقية بدلا من القماش عندما يكون هناك اشخاص مرضي بالمنزل.

– حافظ على كل الأسطح المنزلية نظيفة خلال مواسم نزلات البرد والانفلونزا.

– اصنع خليطا بسيطا من الماء والصابون أو استخدم محلول مطهر وامسح الأسطح, المقابض، التليفونات الريموت كنترول, مفاتيح الاضاءة بانتظام .

– احتفظ معك بمناديل مطهرة أوجل أفضل لأنها أقل ضررا ليديك.

أبرز فوائد عصير البطيخ خلال الصيف

يعد البطيخ أفضل أنواع الفواكه الصيفية التي يفضلها الكثيرون، نظرا لما يحتويه من عناصر غذائية وفيتامينات تساعد على ترطيب الجسم؛ فيما يحتوي عصير البطيخ على نسبة عالية من مادة الليكوبين والمواد المضادة للأكسدة التي تعمل على تعزيز صحة القلب وتحسين تدفق الدم من خلال العمل كموسع للأوعية الدموية.
ويضم عصير البطيخ، العديد من العناصر والفيتامينات التي تعمل على تحسين صحة العظام عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي ، الذي يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في العظام والوقاية من الهشاشة؛ فيما يعزز استخدام الأحماض الأمينية الأساسية أثناء التمرين ويزيد من تدفق الدم.

ويساعد عصير البطيخ على رطوبة جسمك نظرا لما يحتويه من عناصر ومعادن هامة لصحة الجسم وحمايته من الجفاف، وهو مدر طبيعي للبول يساعد على زيادة تدفق البول، ويقلل من الالتهابات، ويقلل من ضباب الدماغ، ويحسن المناعة.

أضرار الأندومي للأطفال:
تتعرض الأندومي لعمليات معالجة عالية كما أنها تفتقر للمغذيات الأساسية.
يضاف للأندومي طبقة من مادة شمعية مضرة جداً بصحة الأطفال تسبب تلف الكبد.
تحتوي على مادة كيميائية ضارة جداً بالأطفال تعرف بالبروبيلين غلايكول وهي مادة تسبب أضرار خطيرة على المدى البعيد مثل القلب والكبد والكلى بسبب تراكمها.