ملف شامل لتنظيم المطبخ وترتيبه

05 / 10 / 2010, 25 : 08 AM

كيف تنظمى مطبخك

ان المطبخ هو اهم مكان بالنسبة للمرأة و هو المكان الاكثر
استخدامآ في منزلك ولذلك يكون مطبخك مريحآ اكثر وسهلآ
في التعامل به اذا كان أكثر نظامآ وترتيبآ..
و تشعرين ان حياتك تكون سهلة و مرنة أكثر ..

وهنا سوف نعرض عليك 10 خطوات سهلة جدآ لتمكنك
من تنظيم مطبخك وجعل حياتك العائلية تمشي بمرونة اكثر
عند اقبالك على تحضير و جبات الطعام ..

10 خطوات لتنظيم مطبخـك

1. أخرجي كل شيئ في كل خزانة أو درج واحدآ واحدآ و امرقي في
محتويات الخزانة او الدرج . ضعي في القمامة او قومي بتوزيع
الاغراض اللتي تشعرين انك لست بحاجة لها وانك لا تقومين بإستخدامها
كثيرآ أو حتى نادرآ جدآ، أو الأشياء المعاد تكرارها مثل المعالق الكثيرة
الخشبية او البلاستيكية ، أو الأشياء المكسرة، أو حتى الأشياء
اللتي نسيت حتى انك تحصلين عليها في مطبخك.
قومي بعمل هذا الشيئ لكل خزانة ودرج
وقومي بعمل اقسام لكل شيئ على أرض مطبخك
وصنفي كل شيئ لوحده في مجموعات. كوني قنوعة و قومي بإختيار
ما تحتاجينه فقط والضروري فقط. وذلك لأن المطبخ يكون عادة صغير
المساحة او قليل في عدد الخزانات والأدراج، فالهدف إذآ هو
الاحتفاظ فقط بالأعراض اللتي تحبينها وتحتاجينها فقط..

2. بعد أن تكوني قد قمت بتفريغ كل الخزانات والأدراج، فكري بماذا هو
الأهم بالنسبة لك في مطبخك وقومي بوضعهم في مجموعات.. صنفي
كل أعراض الخبز و ضعيهم فوق بعض. صنفي أدوات الطبخ وضعيهم معآ.
ضعي الصحون اللتي تستخدمينهم للأكل في مجموعة
، والكاسات في مجموعة والاطباق للمناسبات أو الحفلات
أو التي تستخدمينهم مرة او مرتين في السنة
في مجموعة، و أيضآ صحون التقديم والأطباق الكبيرة..

3. الان وبعد ان جمعت كل شيئ في مجموعات
على أرض المطبخ قرري أين سوف تضعين كل مجموعة
وفي اي مكان من المطبخ تحبين
ان تكون هذه القطع. وعاء الطبخ والخبز يجب ان تكون دائمآ قريبة من
المكان اللذي تحضرين فيه الطعام، وذلك ليكون سهل التناول . وأيضآ
معالق الطبخ والتحريك يجب أن تكون في الادراج القريبة من مكان تحضير
الطعام والطبخ. أما عن الأكواب فمن الممكن ان تكون بقرب الثلاجة
أو حتى المجلى.

قومي أيضآ بجعل مكان خاص لاكواب الشاي والقهوة و(( المجات))
mugs واجعليها تكون بالقرب من المكان اللذي فيه تناول الماء ..
يعني البراد او المجلى ايضآ. وبهذا الشكل تكونين قد منعت نفسك عن اللف
والدوخة في المطبخ للحصول على الادوات اللتي ترغبين في استخدامها
اثناء تحضيرك لاي شيئ في المطبخ ، فكلما جعلت كل شيئ قريب من
كل شيئ يخصه فانت بذلك حصلت على الراحة ، وعلى النظافة
والترتيب ايضآ في نفس الوقت..

4. ضعي في الخزانات أوعية او تبارويرات.
جمعي معآ مثلآ مكعبات
الماجي او اكياس الماجي ، او اي نوع من الصوص البودرة الذي يكون
محطوط في اكياس ورقية ، او مغلفات الجلي ايضآ ضعي مثل هذه
الاشياء في معلبات او اوعية بلاستيكية حتى لا تكون مبعثرة في كل
مكان وغير منظمة..

5. قومي برمي كل الاوعية البلاستيكية اللتي ليس لها اي اغطية..
او اغطيتها مكسرة.

وقومي بترتيب كل الاوعية البلاستيكية اما بوضعهم فوق بعض مع وضع
الغطاء على كل قطعة لها. او بوضعهم داخل بعض ووضع الاغطية
البلاستيكية في وعاء بلاستيكي اكبر ليكونوا معآ في مكان واحد.
وقومي بعمل نفس الشيئ بالنسبة لطناجر الطبخ والمقالي اللتي معها اغطية..
وضع الاغطية جميعها في وعاء بلاستيكي كبير شفاف يجعلك قادرة على
رؤيتهم منظمين و سرعة الحصول عليهم دون الشعور بالبعثرة والكركبة..
والاقتراح الاخير بالنسبة للاغطية يمكنك وضعهم على الشبك الحديد المعلق
وقومي بتعليقهم عليه..

ولك بعض الصور المثالية

كيف تنظمى مطبخك

كيف تنظمى مطبخك

6. قومي بعمل مكان اضافي رأسيآ. وذلك بإضافة علاقات تحت

رفوف الحزانات لتعليق مثلآ الكاسات ذات الايدي أو الماجات
(( mugs))

كيف تنظمى مطبخك

يمكن ان تكون هذه العلاقات الاضافية اما داخل الخزانات او من الخارج
معلقة تحت الخزانة بحيث نرى الكاسات دائمآ.. وبذلك من الممكن تعليق
الكاسات ذات الاستخدام الدائم حتى تكون بمتناول اليد وبسرعة.
وبذلك ايضآ يضيف لك فراغآ اكبر في خزاناتك لتمكينك من وضع
اشياء اخرى تحتاجينها.

وهذه امثلة اخرى لتعليق الاشياء المستخدمة في المطبخ..

كيف تنظمى مطبخك

كيف تنظمى مطبخك

ويمكنك ايضآ تعليق اسلاك شبكية على ابواب الخزانات السفلى
اما للاغطية كما قلنا في السابق او كفوف الغاز .. وايضآ هناك فكرة
تعليق العلب اللتي نخزن فيها البهارات والملح والفلفل اما ايضآ عن طريق
وضعها في شبك أو معلقة على باب الخزانة وبذلك تستطيعين
ان ترتبي كل شيئ وبنفس الوقت الحصول على مكان اوسع ..
كيف تنظمى مطبخك

وهذه صور أخرى لأمثلة أخرى تساعدك على ترتيب الكثير من الاشياء
المستخدمة في المطبخ..
أتمنى أن تعجبكن..

كيف تنظمى مطبخك

كيف تنظمى مطبخك

7. قومي بإستخدام (( الصواني القابلة للّف )) لتضعي عليها مثلآ الزيت
والخل وأشياء اخرى تستخديمينها في مطبخك مثل البهارات
والفلف الاسود، أو حتى الادوية .

وايضآ تستطيعين استخدام مثل هذه الصواني في ثلاجتك
واحدة للعصائر وبذلك لا تجدين في وقت لاحق اشياء مخبأة
في ثلاجتك لم تريها لانها قد وضعت في الخلف
وأخرى مثلآ للبقايا الأكل أو حتى مرتبانات المخللات
الصغيرة او الزيتون أو اي شيئ صغير يضع في الثلاجة..

وهذه صور لبعض الأمثلة

هذه مثلآ توضع في الخزانات

كيف تنظمى مطبخك

كيف تنظمى مطبخك

و هذه من الممكن وضعها في خزانات
المطبخ الطويلة أو على الطاولة

كيف تنظمى مطبخك

كيف تنظمى مطبخك

وهذه من الممكن وضعها في الثلاجة كما ذكرت
سابقآ أو حتى في الخزانات

كيف تنظمى مطبخك

8. قومي بإستخدام قواطع للأدراج لأدوات المطبخ. كل واحدة منا عندها
ايضآ هذه الأشياء الصغيرة اللتي لابد منها وتحتاجها وتشعر انها لا
تستطيع الاستغناء عنها، ولكن هذا لايعني ان اجد هذه الاشياء
واللوازم الصغيرة مبعثرة في الادراج هنا وهناك بشلك عشوائي غير منظم.
ولهذا قواطع الادراج سوف تساعدك على وضع كل شيئ صغير في مكانه
وبذلك سوف تساعدك على ايجاد ما تريدين استخدامه دون عناء البحث
عنه بين كل لوازم المطبخ.

وهذه ايضآ بعض الامثلة التي سوف تعطيك الصورة الواضحة لما أتكلم عنه

هذه قواطع للمعالق المستخدمة يوميآ ويا حبذا لو كانت في الدرج الأول..

كيف تنظمى مطبخك

وهذه صورة للمقاطع اللتي اتكلم عنها للاشياء الصغيرة
والتي لا بد منها..

كيف تنظمى مطبخك

كيف تنظمى مطبخك

9. قومي بوضع المعلقات المغناطيسية على ثلاجتك اما
على جنب الثلاجة لوضع دفاترك او وصفات طبخك
او اي شيئ تحبين ان تجدينة
بقربك في صندوق صغير يعلق مغناطيسيآ على الثلاجة
او الاشكال الصغيرة الجميلة اللي نضعها على مقدمة
الثلاجة لتعليق مواعيدك او
اوراق مهمة من مدرسة ابنك..
هذا سوف يساعدك على تخفيف وجود اوراق كثيرة مبعثرة
هنا وهنا في المطبخ..

وهذه صور لبعض الافكار الجميلة:

كيف تنظمى مطبخك

كيف تنظمى مطبخك

10. قومي بالأحتفاظ بأكياس القمامة بالقرب من سطل القمامة الموجود
في المطبخ , قومي بوضع الاكياس بعلبة تعتبر حافظة للاكياس وبذلك
تكونين قادرة على رؤيت الاكياس وتناولهم بسهولة وسهولة الحصول
على الكيس التالي من خلال هذه الحافظة..

وهذه بعض الصور لما اتكلم عنه

كيف تنظمى مطبخك

كيف تنظمى مطبخك

قومي بتنظيف ثلاجتك مرة في الاسبوع و لا تتكاسلي عن ترتيبها
وتنظيفها اسبوعيآ وذلك سوف يجعلها اكثر نظامآ واجمل بالمنظر
وسهل تناول ما تحتاجينه منها ..

وتذكري دائمآ ان تنظيم مطبخك يعود دائمآ على شخصيتك و افكارك
و طريقة تنظيمك ، ولكن المهم هنا والهدف من هذه النقاط هو ان نحصل
على مطبخآ منظمآ ومرتبآ و سهلآ بقدر المستطاع . وتأكدي انك ان قمت
باستهلاك طاقاتك لتنظيم هذا المطبخ من البداية فانك سوف تحصلين على
الراحة والسعادة وقلة العمل والتنظيم و الترتيب في مطبخك لسنوات
عديدة لانه من الاساس قد اعد لان يكون سهل ومرتب..

--------------------------

تنطــــيم الفريـــــزر

نعرف كلنا أن الفريزر جهاز مهم جدآ في المطبخ كأهمية الثلاجة
وكثير منا ايضآ يواجهن مشكلة في تنظيم الفريزر وذلك لكثرة الطعام
اللذي نخزنه ونضعه فيه، وذلك ايضآ لان مدة التخزين في الفريزر تكون
اطول من الثلاجة ... وبهذا يتكوم عندنا الكثير من الطعام والاكياس
المثلجة ونبدأ بوضع الأغراض فوق بعضها البعض دون التنطيم والترتيب

فلك هنا عزيزتي خطوات بسيطة وسهلة تساعدك على تنطيم فريزر
مطبخك و بذلك يكون سهل تناول كل ما تريدين وتحتاجين دون العناء
بإخراج كل ما هو بداخل هذا الجهاز للحصول على غرض معين..

أولآ : هناك نوعان من الفريزرات

النوع الأول هو الفريزر الطويل وهو مثل الثلاجة

والنوع الثاني هو الفريزر الافقي

* يعتمد اختيارك لاي نوع من انواع الفريزرات سوف تحتاجين
الى كمية المساحة اللتي تحتاجينها بالنسبة لفريزر مطبخك..

الفريزر الافقي يستغل طاقة اقل، و الفريزر الشبية بالثلاجة العامودي
يستخدم اقل مساحة..

وعندما تختارين الفريزر الافقي سوف تجدين ان الحصول على المواد
اللتي تحتاجينها والبحث عنها في فريزرك يكون اسهل واسرع..
فالاشياء فيه سهلة التناول..

* تأكدي من ان جلدة باب الفريزر محكمة جيدآ ولا تسرب اي هواء
حتى توفر عليك الطاقة ولا تكلفك طاقة من دون فائدة..

* لتتمكني من استخدام الطاقة كما يجب،أجعلي فريزك
مليئ على قدر المستطاع. وهذه طريقة لعمل ذلك .
عندما يتجمع عندك ثلج في قوالب الثلج
قومي بتفريغ القوالب باكياس وضعيها في الاماكن الفارغة في الفريزر
وبذلك ايضآ تكونين قد حصلتي على ثلجآ زائدآ تستخدمينه وقت الحاجة
الضرورية مثل استقبالك لناس في عز الحر والشوب..
فيكون عندك ثلجآ بكميات كافية..

*إذا كانت قوالب الثلج قد وضعتيها في اسفل الفريزر وقد اصبحت
مفرزنة ولا تستطيعين نزعها، قومي بوضع فوطة مغمرة بماء ساخن
على اطراف القالب او القوالب لمدة ثواني قليلة، وبعدها سوف تكونين
قادرة على نزع القالب بسهولة..

*قومي برسم خريطة موضحة فيها اين وضعتي كل نوع وكل كيس من
الاغذية وذلك حتى تسهلي على نفسك معرفة وسهولة تناول والحصول
على ما تريدين دون البحث و كركبة الفريزر.. وقومي بوضع هذه الخريطة
بالقرب من الفريزر او على طرف من اطرافه الخارجية..

تنظيم الثلاجة

نبدأ عادة بتنظيم الثلاجة بدايةً من مشترياتك من المحل
تنظيفك للخضراوات بحذر، و عمل رفوف و ترتيبات
حتى تمتنعي عن وجود اي تركم في ثلاجتك ..

أفكار تساعدك عند الذهاب الى محلات لشراء محتاجاتك

كيف تنظمى مطبخك

* كوني منتبهة جدآ الى الكميات اللتي تقومين بشرائها
نحن دائمآ نخطأ ونشتري كميات اكبر بكثير من الكميات
اللتي نحتاجها ودون التفكير بمتى
سوف نقوم باستخدامها واكلها دون ان تكون تلفت في الثلاجة ..

* أنتبهي الى المكان اللذي تقومين بشراء احتاجاتك منه
يجب ان تكوني واثقة من ان المنتوجات المباعة في هذا
المحل جيدة الحالة وغير تالفة
فان التوفير في الاسعار جيد ولكن ربما تقومين بشراء
ما هو غير قادرعلى البقاء معك مدة اطول ..

غسل الخضراوات

عندما تشترين الخضراوات من المحلات وتاتين بها الى منزلك
تكون هذه الخضراوات محملة بالباكتيريا السريعة للأتلاف... غسل
الخضراوات بحوض مطبخك مليئآ بالماء ونصف كوب من الهايدروجين
اليبروكسايد ماء اكسجين قبل حفظهم بالثلاجة سوف يطيل من عمرهم !!

كيف تنظمى مطبخك

عندما تقومين بحفظ هذه الخضراوات، قومي داءمآ بوضعهم باكياس
مقفلة ومحكمة ، لعدم تسرب الهواء اليهم..