مواعيد الزيآره لـ ( مهرجان الجنادريه 28 ) + الفعاليات المقامه بالمهرجان

المقلقل والسمبوسة تجذبان زوّار جناح جدة بالجنادرية 28




الجنادرية ( صدى ) : يواصل الشاب علاء محمد زين، للعام الخامس على التوالي، تقديم أشهى المأكولات الشعبية التي أشتهر بها أهالي محافظة جدة، مثل : المقلقل، والكبدة، والسمبوسة، حيث اصطف العشرات من الزوّار أمام ركنه المتربع في جناح جدة المشارك بالمهرجان الوطني للتراث والثقافة، ليتذوقوا إحدى هذه الأكلات ويقتنوها.
ويوضح الشاب علا في حديثه لوكالة الأنباء السعودية، أنه ورث هذه المهنة من والده الذي كان يتفنّن في طبخ هذه الأكلات الشعبية، التي اشتهر بتناولها أهالي جدة، خاصة في شهر رمضان المبارك، ومواسم العيدين.
علاء صاحب الـ 25 عاماً ربيعًا، أكد أنه يستمتع كثيرًا بمشاركته في مهرجان الجنادرية، لأنه يجدها فرصة لممارسة هذه المهنة الشعبية القديمة، وفي الوقت ذاته يسترزق من ريع مبيعاتها في زيادة دخله الشهري، مشددًا على أنه يتوخى سلامة وصحة المواد التي يستخدمها عند إعداد هذه المأكولات.
وعن طريقة إعداد هذه المأكولات، يقول علاء : إنها تعتمد على تسخين الزيت بالنار أولاً، ومن ثم إشعال النار بطريقة احترافية تجذب الزبائن صوب ركنه، ليمتلئ المكان برائحة الطعام الشهية، مشيرًا إلى أنه يردد مع الحركات التي يؤديها عند القلي الأهازيج الشعبية الحجازية.
وعبر علاء عن أمله في أن يطور مهنته هذه في المستقبل، بحيث يتمكن من إيجاد محل مناسب له في إحدى الأسواق، ليعرض خبرته التي ورثها عن والده في بيع هذه المأكولات الشعبية، والكسب منها.

أسعار العسل تغري زوار جناح عسير بالجنادرية 28

05-25-1434 08:17 AM
عاجل(واس)- أغرت أسعار العسل المتوافرة في جناح منطقة عسير زوار المهرجان الوطني للتراث والثقافة "الجنادرية 28" حيث بدأت من 200 ريال حتى 300 ريال للكيلو الواحد، وفقا للبائع عبد الله عسيري ، مشيراً إلى أن المتسوقين يقبلون بكثرة على شراء عسل السدر.
وتشتهر منطقة عسير بإنتاجها المميز لأنواع العسل الطبيعي المختلف في لونه وطعمه ومذاقه باختلاف مصادر تغذية وتربية نحل العسل، وتوجد منه أنواع كثيرة أبرزها : الشوكي، والسدر، والسلم، والشبرم، بالإضافة إلى عسل الزهور.
ويقول عسيري إن الأشجار التي يتغذى منها النحل منتشرة في جبال تهامة والسراة ، حيث يأخذ عدة ألوان منها البني الفاتح والداكن والأبيض الناصع.
وفيما يتعلق بعسل المجرة الذي يتغذى نحله على الزهور البرية البيضاء عند اعتدال المناخ، أوضح البائع عبدالله عسيري أن هذه الزهور تظهر وتشتهر في جبال رجال ألمع ، ويمتاز هذا النوع من العسل بلونه الأبيض الناصع وبلورته السُكّرية المركّزة، مما يجعله أشدّ تماسكاً وأكثر حلاوة.

بالصور.. إقبال كبير على قرية الباحة التراثية في "الجنادرية"





عبدالله البرقاوي- سبق- الرياض: شهدت قرية الباحة التراثية إقبالاً وكثافة في عدد الزوار، نظراً للتطور الذي وجدته في مرحلتها الثالثة، الذي ساعد على التوافد، ليطلع الزوار على ما تحويه القرية من معارض للحرف اليدوية التي صممت لتكون ملبية لرغبات الحرفيين بحسب تخصصاتهم؛ لعرض ما لديهم.

ويمر زوار القرية عبر الممرات المرصوفة بأحجار المنطقة التي تجعل الزائر يشعر بالشعور الحقيقي لواقع المنطقة قديماً، إضافة إلى إعجابهم بالمتحف الذي يعرض القطع الأثرية، مثل الأسلحة وأدوات الزراعة والملبوسات والمشغولات القديمة، كما أن المطبخ الشعبي الذي يعد المأكولات الشعبية والمشهورة بالمنطقة ويقدمها للزوار في جو صحي بتراث الماضي القديم، إضافة مميزة.

كذلك ما تقدمه القرية من رقصات شعبية وأداء للفلكلور الشعبي الذي تشتهر به المنطقة، والذي تقوم به فرقة الفنون الشعبية بالباحة، وهي تتسم بحسن التنظيم والأداء، وسبق لها الفوز في الأعوام الثلاثة الماضية متتالية بالمركز الأول.

كما شاهد الزوار البئر القديمة، وكيفية استخراج المياه منها بالأدوات التراثية، ليعيش الزائر المنظر الحقيقي لاستخراج المياه قديماً، وكيف كانت المعاناة آنذاك.

ويشهد الزائر العرض الحي والمباشر للحرفيين، وهم يقومون ببناء المنازل القديمة، حيث يقوم عدد من بنائي المنطقة ببناء منازل لينتهوا منها بانتهاء فترة المهرجان.

كما كان للصالات، سواء الخاصة بجامعة الباحة أو الأخرى للإدارات الحكومية التي تعرض المشاريع بالمنطقة، تميز فريد يجعل الزائر يفكر في الماضي الجميل والحاضر الأجمل بالدعم اللامحدود من قبل حكومة خادم الحرمين الشريفين.

وإضافة إلى ذلك استمتاع الزوار ببيت البادية الذي يتوسط الأجنحة المتنوعة، والمخصص للأمسيات الأدبية والثقافية التي يقيمها النادي الأدبي بالباحة.

كما كان للنقل المباشر عبر العديد من القنوات الإعلامية للفعاليات والبرامج عبر الأجهزة الحديثة للهواتف والحاسب الآلي، دور كبير في نقل وانتشار القرية، حيث أتيحت خدمة لمن لم يتمكن من زيارة القرية لمتابعة الفعاليات والمناشط عبر القنوات المتعددة لأجهزة الأيفون والبلاك بيري والجلاكسي والحاسب الآلي من أي قطر بالعالم دون أن يتحمل عناء السفر، ومع هذا تشهد القرية إقبالاً كبيراً.

والله العسل !
ليت من ياخذه والله

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الكاريبي    والله العسل ! ليت من ياخذه والله

روح الحق عليه قبل ماينتهي ..هذآ عسل السدر من عسير من اجود انواع العسل

مهرجان الجنادرية (28)
عسل عسير يتربع على معروضات الجنادرية (تقرير مصور)

عسير - فريق العمل أغرت أسعار العسل المتوافرة في جناح منطقة عسير زوار المهرجان الوطني للتراث والثقافة "الجنادرية 28" حيث بدأت من 200 ريال حتى 300 ريال للكيلو الواحد، وفقا للبائع عبد الله عسيري ، مشيراً إلى أن المتسوقين يقبلون بكثرة على شراء عسل السدر.
وتشتهر منطقة عسير بإنتاجها المميز لأنواع العسل الطبيعي المختلف في لونه وطعمه ومذاقه باختلاف مصادر تغذية وتربية نحل العسل، وتوجد منه أنواع كثيرة أبرزها : عسل المجرى، حيث ينتج هذا العسل في سفوح جبال السروات وموسمه في بداية فصل الشتاء ونهايته وتكون كمياته على حسب كمية الأمطار التي تهطل على المنطقة.
وكذلك عسل السدر ومكانه على ضفاف الأودية التي تنبع من جبال السروات باتجاه البحر الأحمر مثل وادي وائلة ووادي ريم وخميس البحر وموسم إنتاجه يكون عادة في فصل الخريف، وكذلك عسل السمرة وويكثر في السهول الساحلية على امتداد جبال السروات ، ثم عسل الشوكة ويكون في المناطق الجبلية كضواحي مدينة أبها وما جاورها، وهناك أنواع أخرى من العسل إضافة إلى ماذكر ، كعسل السلم، والشبرم، بالإضافة إلى عسل الزهور.

ويقول عسيري إن الأشجار التي يتغذى منها النحل منتشرة في جبال تهامة والسراة وهي شجرة السدرة والشوكة والسمرة ، حيث يأخذ عدة ألوان منها البني الفاتح والداكن والأبيض الناصع.
وفيما يتعلق بعسل المجره الذي يتغذى نحله على الزهور البرية البيضاء عند اعتدال المناخ، أوضح البائع عبدالله عسيري أن هذه الزهور تظهر وتشتهر في جبال رجال ألمع ، ويمتاز هذا النوع من العسل بلونه الأبيض الناصع وبلورته السُكّرية المركّزة، مما يجعله أشدّ تماسكاً وأكثر حلاوة.
وعن أفضل الأنواع يقول البائع عبد الله عسيري، حسب خبرته في هذا المجال و التي أمتدت لأكثير من 48 عاما بان عسر السمر الأسود هو أفضل الأنواع من حيث العلاج والجودة .

.

.

.

.

.

.

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الراقيه    روح الحق عليه قبل ماينتهي ..هذآ عسل السدر من عسير من اجود انواع العسل

فعلا عسل طيب وشكله مغري بالحيل ،لكن عج !!!!

اقتباس: فعلا عسل طيب وشكله مغري بالحيل ،لكن عج !!!!

آجل مالك حظ فيه بالمرره .. كل سنه عج مو اول سنه ..!!

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الراقيه    آجل مالك حظ فيه بالمرره .. كل سنه عج مو اول سنه ..!!

هماكم تقولون اذا جت الجنادرية يجي عج ،مانيب رايح عشان العج .

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الكاريبي    هماكم تقولون اذا جت الجنادرية يجي عج ،مانيب رايح عشان العج .

انت اللي متحمس للروحه ان شاء الله اذا حطوها بالشتاء روح لها !!