سجل حضورك بمعلومه صحيه!!!

تتميز الذرة بكثير من الفوائد الصحية سواء كانت على شكل حبوب أو على شكل مسحوق, و ينتشر استخدام الذرة في العديد من المنتجات حول العالم, بشكل عام يمكن للذرة أن تساعد في موازنة نسبة السكر في الدم عند مرضى السكري, و كما تحد من أمراض القلب و التوتر, و في ما يلي تفصيل فوائد الذرة الصحية.

• إن الذرة غنية بالسعرات الحرارية, فهي تحتوي على 342 سعرة في كل 100 غرام, و يمكن اعتمادها كغذاء أساسي في الكثير من الحميات.
• تعمل الذرة على الحد من فرصة الاصابة بالبواسير و سرطان القولون و المستقيم, و ذلك لاحتوائها على الألياف اللازمة لتحسين عملية الهضم و الحد من الإصابة بالإمساك, إن كوب واحد من الذرة يحتوي عل 19% من حاجة الإنسان اليومية من الألياف.
• تحتوي الذرة على كمية وافرة من الفيتامينات, و منها فيتامينات (ب) المسؤولة عن صحة الجهاز العصبي و الإدراك, و الحد من فرصة الاصابة بداء البلاجرا الذي يعبر عنه بالإسهال, و كما تحتوي الذرة على حمض البانتوثينيك و هو فيتامين ضروري للكربوهيدرات و البروتينات و الدهون الناتجة عن عملية الأيض, كما تؤمن الذرة الكمية الضرورية من حمض الفوليك اليومية, و التي تعتبر ضرورية للسيدات الحوامل, إذ يعمل نقص حمض الفوليك على إنجاب أطفال بوزن متدني و كما يمكن أن يحدث عيوب بالأنبوب العصبي عند الولادة, و أيضا يمكن للذرة أن تؤمن الجسم بكاروتين بيتا الذي يشكل فيتامين (أ) في الجسم و يساعد على تحسين البصر و البشرة, وكما تؤمن الجسم بفيتامين (ه) الذي يعتبر مانع تأكسد طبيعي.
• تحتوي الذرة على العديد من المعادن, فيتواجد الحديد و الزنك و المغنيسيوم و المنغنيز و النحاس و الفسفور بوفرة, و كما توجد نسب من السيلينيوم, و يعتبر الفسفور مسؤول عن النمو بشكل طبيعي و يحافظ على صحة العظام و يساعد في تحسين وظائف الكلى, و يؤمن المغنيسيوم نبض طبيعي و يعمل على تقوية العظام.
• أظهرت الدراسات أن الذرة تحتوي على العديد من موانع التأكسد التي تحد تشكل الجذور الحرة التي تسبب السرطان, و قد تبين أن طهي الذرة يزيد من كفاءة موانع التأكسد التي توجد فيها, يعتبر حمض الفينول عامل مضاد للسرطان, و أظهر نتائج إيجابية في مكافحة تشكل الأورام مثل سرطان الثدي و الكبد.
• تم دراسة زيت الذرة, و وجد أن له قدرة على مكافحة تصلب الشرايين, و يؤثر على نسبة الكوليسترول في الدم. مما يساعد في تجنب أمراض القلب و الشرايين.
• يستخدم نشا الذرة في تصنيع العديد من مستحضرات التجميل, و كما يمكن وضعة بشكل مباشر ليساعد على تهدئة تهيج البشرة و يعالج طفح الجلد, و كما يمكن استبدال المواد النفطية المسرطنة المستخدمة في مستحضرات التجميل بنشى الذرة.

حقائق عن البطاطا الحلوة

القيمة الغذائية عالية جدا
كوب واحد من البطاطا الحلوة يحتوي على 65% من حاجتك اليومية لفيتامين C , كما تحتوي على نسب مرتفعة من الكالسيوم و حمض الفوليك و البوتاسيوم و البيتا كاروتين, و البيتا كاروتين مضادة للأكسدة الذي يتحول إلى فيتامينA , لذلك تعد البطاطا الحلوة رقم واحد في الخضار المغذية.
مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض
و مؤشر نسبة السكر في الدم هو مقياس طبي يستخدم لقياس تأثير المادة غذائية معينة على نسبة السكر في الدم, و يعد هذا المؤشر في البطاطا الحلوة بالرغم من مذاقها السكري منخفض وقيمته 17, مع العلم أن قيمة هذا المؤشر في البطاطا البيضاء هي 29, مما يعني أنها ليست عالية الخطورة على مرضى السكري.
للاستفادة من خصائصها الغذائية
إن الحصول على جميع فوائد من البطاطا الحلوة لا يعد أمرا معقدا, فأن عدم نزع القشرة الخارجية, و طهيها بطريقة البخار أو السلق بدلا من الشوي, لأن الشوي يرفع من مؤشر نسبة السكر.
جيدة للبشرة
نظرا لاحتوائها على كمية وافرة من فيتامين A , مما يعني مضاد أكسدة لتجنب علامات شيخوخة الجلد.
البطاطا الحلوة مثل اليوغا
تساعد البطاطا الحلوة على الاسترخاء بسبب نسبة الكاليسيوم المرتفعة فيها, كما أنها تحد من أثار التوتر السلبية على الجسم.

العناصر الغذائية الموجودة في البطاطا؟
فيتامين A:
الضروري للبصر السليم والرؤية الجيدة، وللحفاظ على أداء جهاز المناعة وعلى سلامة خلايا الجلد، وبإمكان وجبة بطاطا مطبوخة (1150) غراما أن توفر لك كامل المجموعة اليومية المطلوبة من فيتامين A.
ألياف غذائية:
وهي تيسّر وتسهّل النشاط الاعتيادي السليم للأمعاء، وضبط وتوازن مستويات الكولسترول في الدم.
فيتامينات من المجموعة B:
وهي ضرورية وهامة لعمليات إنتاج الطاقة في الجسم، ولتبادل مواد الكربوهيدرات والبروتينات والدهنيات.
فيتامين B6:
يساهم في تقليل مستويات الهوموتسيستائين في الدم، وهذا يعني تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
البوتاسيوم:
ويساهم في الحدّ من مخاطر ضغط الدم الزائد، وأمراض القلب والأوعية الدموية، ويساهم في تقوية العظام

المشي اليومي لمدة نصف ساعة او ساعة يقلل من إمكانية الإصابة بمرض السرطان بنسبة 18 % ويساعد على التخلص من 3 كيلو غرامات تقريبا في السنة ويحافظ على قوام الجسم...

فوائد الشوربات القمحية

تحتوي كل من شوربة الحب الحجازي او(الفريكه)والأرز والشعير

على العديد من الفوائد الصحية لما تحتويه من مواد غذائية كثيرة،

إذ توصي جمعية السرطان الأمريكية الإكثار من تناول حبوب القمح الكاملة؛

لأنها تساعد على خفض خطر الإصابة بالسرطان.

حبوب القمح الكاملة مثلالحب الحجازي (الفريكة) والأرز والشعير مفيدة لأنها تحتوي على:

• ألياف غير قابلة للذوبان، وهي التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان

عن طريق خفض سمية بعض أنواع الأحماض الصفراء Bile Acid.

• ألياف قابلة للذوبان؛- خصوصاً الشعير - لأنها تقلل مستويات LDL (الكوليسترول السيء)

دون خفض مستويات (الكوليسترول الجيد) HDL.

• المواد المستخلصة من النبات التي تساعد في محاربة السرطان،- خصوصاً سرطان الثدي

-كما تقلل الإصابة بأمراض القلب، وتمنع التجلط؛ لأنها تعتبر مواداً مضادة للأكسدة.

• ألياف قابلة للذوبان مثل: الشعير، والتي تبطئ هضم النشا مما يساعد مرضى السكري

على تجنب إصابتهم بارتفاع حاد بمستويات السكر في الدم بعد الوجبات.

كما يمكنها أن:

• تمنع الإصابة بسرطان المعدة والقولون والمستقيم وأمراض القلب.

• تنظم مستوى السكر بالدم وخصوصاً لهؤلاء المصابين بالسكري.

• وأخيراً، تعتبر مصدراً غنياً بالفيتامين هـ ، والسيلينيوم، والنحاس والحديد وغيرها الكثير من المواد.

آشعة الشمس كما لها أضرارها على الجلد تكون فى حالات أخرى مفيدة، بل من المطلوب التعرض لها، هذا ما أوضحته طبيبة الأمراض الجلدية الفرنسية «كاترين أوليفير جوتى» العضو فى نقابة الأمراض الجلدية.


ومثال على ذلك مرض الصدفية الذى يعانى منه 6 ملايين فرنسي، وهم يتعرضون للآشعة فوق البنفسجية، حيث يكون لها تأثير مباشر على الجروح، وكذلك بالنسبة للأكزيما التى تصيب المواليد فيتم تعريضهم للشمس لتهدئة الجلد.


كما أشارت الطبيبة الفرنسية إلى أن التعرض للشمس يساعد المكتئبين والمراهقين والذين يعانون من ضغوط نفسية، من خلال الساعة الداخلية للجسم المسئولة عن عملية النوم والاستيقاظ وتنشط إنتاج هرمون الأندورفين الذى يجلب السرور والانشراح.


كما أن تعرض الجسم للشمس يعمل على تحويل الكوليسترول إلى فيتامين (د) المهم لصلابة العظام والوقاية من هشاشة العظام وربع ساعة فقط تعرض الزراع كل يوم للشمس يكفى للحصول على الجرعة اللازمة لتقوية العظام.

الخضروات والفواكه تعتبر مصدراً جيداً للماء حيث تحتوي بعض الخضروات والفواكه على اكثر من 58- 90% منها ماء. لذلك ينصح باستهلاك هذه المواد الغذائية بشكل كبير وخصوصاً الخضروات والتي لا تزيد من الوزن وتحتوي على الألياف الغذائية.

الليمون يعالج امراض البرد
د.محمد عبد الله الطفيل
الليمون مفيد للإنسان ويعالج من مرض الأسقروط و الذي عانى منه المسافرون على ظهر السفينة في البحر عندما تناولوا ولفترة طويلة المعلبات والخالية من الحمضيات. زيت الليمون منقٍ للمياه فهو مضاد للبكتيريا وهو مطهر ومفيد للسع الحشرات ويفيد في علاج صداع الرأس الناتج من التوترات. الليمون له تأثير فعال مقوي للجهاز اللمفاوي وكذلك له فعل منبه للجهازالهضمي , والليمون له فائده كعامل مخفف للوزن ويؤدي الى النحافه ويفيد في التخلص من الترهل للجسم والليمون له دور كمحسِّن للطعم ومحسِّن لرائحة الأغذية والليمون مضاد للالتهابات ومضاد للدهون ومضاد للهستامين والليمون احد مكوناته حمض الستريك وهو مضاد قوي لبعض البكتيريا والفيروسات، والليمون جيد لعلاج ومانع لحكة البرد والانفلونزا ولعلاج اللحميات ويخفف من ازمتها والليمون يستعمل ملعقة كبيرة على كأس ماء كغرغرة مفيد لالتهاب الحلق والحنجرة عدة مرات في اليوم والليمون مفيد للدفتريا ومفيد لعلاج الشهاق ولعلاج الملاريا يمكن اخذ نصف كأس ليمون ويخفف بالماء ويشرب كل 2-3 ساعات. ولعلاج الروماتيزم كأس ماء مضافاً له ملعقة كبيرة ليمون صباحاً وعند النوم وعموماً الليمون مساعد فعال للصحة حيث يعطي مكونات نافعة كمواد مطهرة ومواد مضادة للفطريات ومضاد للفيروسات ومدر للبول والليمون يعتبر مادة قابضة ومقوياً ومادة مضادة للأكسدة وتعالج السموم والليمون مضاد للأورام غير الحميدة. بعض الاشخاص يعانون من حساسية لليمون لذلك يجب عليهم عدم تناوله أو شرب عصيره. والليمون يقضي على البكتيريا المسببة لحبوب الشباب حيث يزود حموضة الجلد ويقضي على المستحلب الزيتي للجلد ويقلل الالتهابات وطريقة العلاج يؤخذ قطن ويغمس في الليمون ويدهن الجلد مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم

ورد في الأحاديث أن الرسول
صلى الله عليه وسلم يشرب الماء على ثلاث دفعات و نحن كمسلمون نتبع السنة ونقتدي بما كان يفعله الرسول صلى الله عليه وسلم
و لشرب الماء على دفعات ثلاث أو على ثلاث مراحل فوائد أهمها عدم الضغط على الرئتين نتيجة احتباس التنفس و بقاء الهواء فيها مما قد يؤدي إلى قصور في القلب كما أن التأني عند شرب الماء يسمح بفحص الماء و طعمه
و قد وجد العلماء ان شرب الماء بسرعة يؤدي إلى وصول الماء للمعدة بسرعة مما يسبب تقلصها و قد يتسبب ذلك في حالة من الخمول بالإضافة إلى أن ذلك يؤثر في الضغط الإسموزي للسوائل داخل الجسم مما يشكل عبئا على أجهزة الجسم.

علماء الصين: قلة الأكل سر العمر الطويل


قلة الأكل هو سر العمر الطويل
إسلام آباد - طاهر حيات
اكتشف علماء صينيون أن قلة تناول الطعام هو سر العمر الطويل، وأن الأشخاص الذين يأكلون الأطعمة بكميات قليلة يحظون بعمر طويل.
وتوصل العلماء الصينيون الى هذه النتيجة عبر تجربة أجروها على الفئران، حيث قاموا بتقسيم الفئران على مجموعتين، وتم تغذية المجموعة الأولى بغذاء ذي سعرات حرارية عالية، بينما تم تغذية الفئة الثانية بغذاء ذي سعرات حرارية منخفضة، وبعد مرور فترة من الزمن توازي السن الطبيعي للفئران، اتضح بأن المجموعة التي عاشت على غذاء ذي سعرات حرارية منخفضة عاشت لفترة أطول وبصحة أفضل مقارنة بالفئران ذات الغذاء ذي السعرات الحرارية المرتفعة التي ماتت في وقت مبكر وعانت من ظروف صحية صعبة مقارنة بالفئة الأولى.
وأثبتت الدراسة بأن فصيلة من البكتيريا تنمو في أجسام الكائنات الحية بسبب قلة تناول الأطعمة وتساعد الجسم على الاحتفاظ بخواص تساعد للعيش لفترة طويلة، بينما تقل نسبة هذه البكتريا بسبب تناول الأطعمة بكميات كبيرة مما يسبب ضعف عام في البدن ويقصر من عمره. ويرى علماء الصين بأن سر الحياة الطويلة يكمن في الأكل القليل

ان شرب الماء بسرعة يؤدي إلى وصول الماء للمعدة بسرعة مما يسبب تقلصها و قد يتسبب ذلك في حالة من الخمول بالإضافة إلى أن ذلك يؤثر في الضغط الإسموزي للسوائل داخل الجسم مما يشكل عبئا على أجهزة الجسم.