|
|
مطبخنا كل مايختص بالطبخ المجربة و المنقولة |
آخر 10 مشاركات |
|
أدوات الموضوع |
13 / 11 / 2015, 36 : 02 AM | #1 |
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
|
فطيرة بحريات في ورق جلاش
فطيرة بحريات في ورق جلاش
المقادير 4/1 كوب زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم 1 فص ثوم مفروم ناعم 4 كوب بحريات بدون قشر أو عظم، قطع متوسطة (هامور، روبيان، سكالوب، بلح البحر، حبار) 2 بيض مخفوق 1 كوب لوز مُحمص مجروش 4 ملعقة كبيرة سكر بودرة 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة 12 ورق جلاش ملح وفلفل زبدة سائلة للدهن الطريقه -يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يلين. -تُضاف البحريات مع التقليب، تُخفف الحرارة ويُترك الخليط لحوالي 10 دقائق أو حتى تمام نُضج البحريات. -يُخلط اللوز مع نصف كمية السكر البودرة والقرفة، يُضاف إلى خليط البحريات ويُتبل بالملح والفلفل مع التقليب حتى تتجانس المكونات. -يُضاف البيض المخفوق مع التقليب الجيد لمدة دقيقتين، ثم يُرفع خليط الحشو بعيداً عن النار، ويُترك ليبرد. -يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. -يُدهن طبق دائري عميق بقُطر حوالي 12 سنتيمتراً بقليل من الزبدة. -توضع طبقتان من أوراق الجلاش في الطبق بحيث تُلامس قاع الطبق وتتدلى الأطراف الزائدة خارج الطبق. -توضع طبقة من الحشو، ثم توضع طبقتين من الجلاش وتُدهن بالزبدة، ثم تُغطى بالأطراف الخارجية بحيث تُغلق من أعلى. -يُقلب الطبق في صاج فرن مدهون بقليل من الزبدة، ويوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يُصبح لونه ذهبياً. -تُترك الفطيرة لتبرد قبل التقطيع، وعند التقديم تُزين بالسكر البودرة والقرفة المطحونة. |
اللهم صل وسلم على نبينا محمد♡
|
15 / 11 / 2015, 43 : 09 AM | #2 |
تميراوي فضي
|
رد: فطيرة بحريات في ورق جلاش
يعطيك العافيه
|
إفعل الخير فهو الشيء الوحيد الذي لا يموّت حين تغيب أنت
|
15 / 11 / 2015, 49 : 07 PM | #3 |
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
|
رد: فطيرة بحريات في ورق جلاش
ياهلا فيك منوره
|
اللهم صل وسلم على نبينا محمد♡
|
16 / 11 / 2015, 45 : 07 AM | #4 |
تميراوي عريق
|
رد: فطيرة بحريات في ورق جلاش
يعطيك العافيه
|
|
16 / 11 / 2015, 47 : 10 AM | #5 |
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
|
رد: فطيرة بحريات في ورق جلاش
حياك الله
|
اللهم صل وسلم على نبينا محمد♡
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|