طريقة عمل أكواب الفتوش

10 / 09 / 2014, 27 : 02 AM

طريقة عمل أكواب الفتوش

يعد الفتوش من اطباق المقبلات الشرقية الاكثر شهرة ، تتعدد طرق عملة ، و اليوم نقدم لكم طريقة جديدة و مبتكرة لتقديم الفتوش الشهي من مطبخ منال العالم . قدميها عل مائدتك و ابدعي ، و تكفي هذه المقادير لخمسة اشخاص ، و يتم تحضيرها خلال 15 دقيقة .

مقادير أكواب الفتوش :

زيت للقلي

5 رغيف خبز مقاس صغير للاكواب

مقادير خضراوات الفتوش ....

2 حبة بندورة (مقطع مكعبات)

0.5 كوب بقدونس (مفروم)

2 حبة بصل اخضر (شرائح)

0.25 كوب نعناع (مفروم)

2 حبة خيار (مقطع مكعبات)

2 حبة فلفل اخضر حلو (مقطع مكعبات)

مقادير الصلصة ...

1 ملعقة صغيرة نعناع جاف

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة سماق

1 فص كبير ثوم (مهروس)

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة تحضير أكواب الفتوش :

- ضعي كل من البندورة و الخيار و الفلفل الاخضر و البقدونس و البصل و النعاع معا في وعاء لخلطهم معا
- في طبق صغير و عميق ضعي الزيت و عصير الليمون و الملح و الثوم و السماق و النعناع و حركيهم معا .

طريقة صنع اكواب الخبز للفتوش :

- في مقلاة عميقة ضعي القليل من الزيت بحيث يكون ارتفاعه 4 سم و سخنية جيدا .
- افتحي الارغفة الخمسة بحيث يصبح لديكي 10 ارغفه و قصي منهم دوائر ذات قطر 12 سم باستعمال المقص .
- احضري ملعقة غرف عميقة صغيرة و اخرى غرف عميقة اكبر من الاولى .
- احضري دائرة الخبز التى قصصتها و ضعيها في ملعقة الغرف الكبيرة و اضغطي عليها بملعقة الغرف الصغيرة ، و ضعيهم في الزيت .
- بعد عدة ثواني ارفعي ملعقة الغرف الصغيرة و تأكدي ان الخبز اخذ شكل كوب .
- ازيلي ملعقة الكوب الكبيرة ايضا بعد ان يأخذ الخبز الشكل المطلوب ( مثل الكوب ) .
- ارفعي الخبز من الزيت عندما يأخذ اللون الذهبي الجميل .
- ضعي خضراوات الفتوش في اكواب الخبز و اسكبي فوقها الصلصلة و قدميها مباشرة .