>بيبي مطبق<<

>بيبي مطبق<<

بسم الله الرحمن الرحيم

اليوم جبت لكم طريقة مطبق سريعة وسهلة ودايما اسويها
لاني ما احتاج اسوي عجينه واخمرها وافردها
ما اطول عليكم

معليش الصور مو واضحة

نبدأ

المقادير:

عجينة سمبوسة

الحشوة:
1- بيضتان
كراث مقطع قطع صغيرة
بقدونس مفرومة ناعم
طماطة مقطعة لمكعبات صغيرة
ملعقة صغيرة من (ملح _فلفل اسود _كمون)
ونخلطهم مع بعض





او


2- جبنة شرائح


او


3- لحم مفروم مسلوق
بعدين نفرم نفس نصف كمية اللحم بصل ونحمره عالزيت
ونضيف له اللحم ونحرك
ونضيف لهم ملح وفلفل اسود وكمون وكركم وكبزرة ناشفة ونحرك



لتثبيت العجينة:
اخلطي ملعقة دقيق مع ماء وخليها ثقيلة شوي






الطريقة:


نقسم عجبنة السمبوسة الى نصفين قبل تفكيكها (مع مراعاة وضعها في كيس كي لاتجف)
نحطها على شكل + زائد
ونحط ملعقة من الحشوة وحاولي ماتاخذي بيض كثير لانه يطلع منها




نسكر الجهتين للطبقة السفلية
وندهن الجهتين الثانية بالدقيق بفرشاة







نسكرالطرفين المدهونات بالدقيق





وهنا حشوة اللحم




وهنا الجبن






نحط كل صنف على جنب وتغطيهم بكيس لين ماتخلصي الكمية المطلوبة

تسخني صحن تيفال مدهون بقليل زيت

ملاحظة هاامة :


تحطي حبات المطبق في صحن التيفال بس اول شي على الجهة السميكة اللي ثنيناها

ضروري لين يتحمروا



بعدين تقلبيهم على الجهة الرقيقة وبس



وهذا الشكل النهائي وطعم مقرمش ولا اروع

منقول من اصحابه..

الله من زمان عن المطببق وآلله ,

أشتهيييـته =(

الله يعطيك العافيه على الطرح ’,

ماشاء الله روووعه
تسلمين ياقلبي

يعطيك العافيه ..
شكله روعه ..

تسسلم يدينك ياقلبي ع روعة المطبق
ماننحرم من جماآآل موآضيعك
وودي لك

روعه
تسلمين يالغلآ على الآختيآر

روعه وشكله لذيذ

روووعة تسلمين

,

مرآأآ روعة
تسلمِ يمنآكِ

()

جربتها وما ضبطت معي ,, ما أدري ليه :) ...