صينية قواقع المكرونة على الطريقة الإيطآلية

صينية قواقع المكرونة على الطريقة الإيطآلية

المقادير

كرتون من مكرونة على شكل قواقع
صلصة البيتزا الجاهزة
كريمة الدجاج
قشطة الخفق
بهارات إيطالية (سر النكهة)
أوريغانو ( حبق أمريكي )
حزمتين سبانخ طازج
مكعبين مآجي
بصلتين مفرومة
صدور دجاج (فيليه) مقطعة مكعبات صغيرة جداً (صحن واحد)
ملح + فلفل أسود

الطريقة :
1- توضع القواقع في قاع القدر برفق حتى لآ تتكسر
ثم نغمرها بالماء المغلي و نضع الملح ( ملعققة طعام ) و زيت ( ربع كوب )
تسلق على نار متوسطة لمدة 8 دقآئق ، أو حتى تلين قليلاً و تصبح صالحة للأكل لكن قاسية ( حتى لآ تتمزق عند حشوها)
و تصفى من ماء السلق ، و تترك لتبرد قليلاً قبل أن نبدأ بحشوها ...
2 - نقوم بإعداد الحشوة :
يحمس البصل مع الزيت و يوضع معه مكعب مآجي واحد :
ثم يضاف له صدور الدجاج المقطعة
و يقلب الجميع على نآر هادئة حتى ينضج الدجآج و يجف ماؤه
و يرش عليه قليل من الملح و الفلفل الأسود مع إستمرار التقليب ..
3- تقطف أوراق السبانخ و تنقع في ماء بارد حتى تترسب الأتربة العالقة فيها ثم يعاد غسلها
و تجهز للفرم على لوح التقطيع
تفرم إلى حجم متوسط
نضيف السبانخ المفرومة إلى الدجاج و يقلب الجميع برفق ، حتى يجف ماء السبانخ
و بعدها نضيف الأوريغانو (حوالي ملعقة صغيرة )
و البهارات الإيطآلية (حوالي ملعقة طعآم )
ثم ترفع الحشوة عن النار ، و نبدأ بحشو قواقع المكرونة المسلوقة سابقاً ...
4- تحشى كل قوقعة بمقدار ملقعة طعام من الحشوة
ثم تصف في صينية البايركس و تكون الجهة المفتوحة من القوقعة مقلوبة على وجه الصينية ،
5 - نجهز الخليط المكون من كريمة الدجاج ( نضع كامل العلبة) و صلصة البيتزا ( نصف العلبة )
نمزج الصلصة و الكريمة جيداً في وعاء عميق
ثم نصب الخليط على وجه القواقع و يساوى بالملعقة و يرش مرة أخرى بالأوريغانو ، ثم يدخل الفرن
يترك في الفرن حتى نلآحظ غليآن الخليط و ظهور فقاعات النضج ( يعني تبربر) ، (من ربع إلى نصف ساعة )
6- تخرج الصينية من الفرن و نلآحظ وجه الخلطة حيث نضجت دون ان تترك حتى تجف
7 - نأتي إلى الطبقة الثانية أو الخليط الثاني و مكوناته فقط :
علبة كبيرة قشطة الخفق (500 مل ) و مكعب مآجي
تغلى جميعاً على النار حتى يذوب مكعب المأجي و تبدأ القشطة بالفوران ثم ترفع عن النار
و تصب برفق على وجه الطبقة الأولى بإستخدام الملعقة ، حتى تنتهي الكمية
تترك في الفرن على نار متوسطة حتى تنضج ( حوالي نصف ساعة ) ..
شكله النهائي

....

صحتين وعاافيه

شكلها يشهوي
الله يعافيك يالغلا

مكرونه على هالصبح !! لاكن حاكلها من شان عينكم
شكرا يالراقيه

مكرونه على هالصبح !! لاكن حاكلها من شان عينكم
شكرا يالراقيه

دختَ معَ الأكل حقكمُ
هههههههههههههه
عوآفي يالغلا
وماننحرمُ

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وردهـ    شكلها يشهوي الله يعافيك يالغلا

ويعافيك ع تواجدك يالغلا
منورتنا

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جار القمر    مكرونه على هالصبح !! لاكن حاكلها من شان عينكم شكرا يالراقيه

بالعافيه عليك
منورنا بتواجدك
تقديري

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة » اِلـَوَفْآءْ بـِنْـتْ    دختَ معَ الأكل حقكمُ هههههههههههههه عوآفي يالغلا وماننحرمُ

سلامتك من الدوخه هههههههه
هلابك يالغلا
منوره الطبخه بتواجدك

شكلها مشهوي
تسلمي ع المكرونه

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام منى    شكلها مشهوي تسلمي ع المكرونه

الله يسعدك يالغلا
وتشكرات ع تواجدك
عوافي