انتقاء واختيار أحــــســـن الـــخــرفـــــــان // ثــــــم ذبــــحــهـــم بالصـــــور

11 / 02 / 2008, 33 : 09 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الخطوات:
1. نأتي بالهرفي زي الى بالصوره .

2. نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر ونحزه بالسكين...

3. بعد تثبيت رجول ويدين الخروف زي ماهو مسوي بالصوره,
نذكيه مع الرقبهالى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان...شف الصوره.

4. أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس.

5. للتاكد من أن الذبيحه قد فارقة الحياه,قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين بهالصوره:

6. أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد زي ما سوا سفاحنا بهالصورتين:

7. سلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ.

8. يعمل كذلك بالرجل الثانيه

9. أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك.

10. أسلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها زي بهالصوره:

11. قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع زي هالبطل بالصوره:

12. علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق

13. كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد,

14. أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران).

15. أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق.

16. أكمل قطع الصفاق الى أن تصل الى القفص الصدري.

17. أخرج الكرش والأمعاء.

18. وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران.

. أنتبه من فقع المراره وهي ألي بالصوره هاذي

19. بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره

20. أكمل قطع القفص الصدري من الوصط بدفغ السكين على العضروف الوسطي
(ماتحتاج صاطور أذا كنت حريف) الى أن تصل الى الرقبه

21. قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل.

22. أقطع الكتفين من الصدر.

23. أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم

إنتـــــــــــــهـى
م ـــ ن ــــ ق و ل

11 / 02 / 2008, 04 : 10 PM

الله يهديك شموخ

باقي أهم شي

المفطح ... وينه

شكرا على الموضوع المفيد

11 / 02 / 2008, 29 : 10 PM

المــــــــــموضوع اعتقد انه مكــــــــــرر
مشكوره أخــــتي شموخ

11 / 02 / 2008, 38 : 11 PM

السراحه انا يوم شفت الدم اصفريت(مااتحمل)

وش الساااااااااااااااااالفه

يعطيك العافيه شموخ

12 / 02 / 2008, 58 : 05 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة النجدي


	الله يهديك شموخ باقي أهم شي المفطح ... وينه شكرا على الموضوع المفيد

العفو أخي الكريم

ويكفيكـ الشووويـ

ولاهنتـ على حضوركـ الرائعـ

12 / 02 / 2008, 00 : 06 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة NET


	المــــــــــموضوع اعتقد انه مكــــــــــرر مشكوره أخــــتي شموخ

حياكـ أخي الكريمـ

ماكنت اعلم انه مكرر نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الان الموضوع خرج من يديـ ماقدر اتحكم فيهـ

12 / 02 / 2008, 02 : 06 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابوحمد2011


	السراحه انا يوم شفت الدم اصفريت(مااتحمل) وش الساااااااااااااااااالفه يعطيك العافيه شموخ

افا والله

متوقعتكـ قدها وسفااااح

ههههههههه

مشكور على مروركـ المصفر

12 / 02 / 2008, 13 : 06 AM

وووووووووااااااوووووو

ماشاء الله عليك ياشمووووووووووخ

ملكة الابدااااااااااااااااع

تقبلي مروري

12 / 02 / 2008, 37 : 09 AM

النقل طيب جداً ونشكر الناقل ولكن هناك خطاء في طريقة الذبح في الصورة من 2الى7 والأصح أن يكون الخروف على الجنب الأيسر والاتجاه القبلة وشكراً مرة أخرى

12 / 02 / 2008, 07 : 11 AM

مشكوره اختي شموخ انثى

بس ياهو هريفي مقاس......

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق