رز برياني الروبيان مع الصور أدخلي ما رح تندمي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير :
1 كيلو ربيان مقشر

5 بصلات مقطعة شرايح

1 بطاطس كبيرة مقطعة شايح سميكة

3 طماطم مقطعة مكعبات

1 باقة كزبرة مفرومة ويحتفظ بجزء منة للتزيين

9 فصوص ثوم مفرومة

4 فلفل اخظر حار مفروم

علبة روب

خيوط من الزعفران

نقط لون طعام اصفر

8 اوراق الكربتي

1 ملعقة شاي كركم

1 ملعقة شاي فلفل احمر

1 ملعقة شاي كارام مسالا

1 ملعقة شاي كمون

1 ملعقة شاي كمون

1 ملعقة شاي ملح

بصلة كبيرة مقطعة شرائح ومحمرة

لسلق الارز

2 كوب ماء 5 اعواد قرفة 6 اعواد قرنفل 15 حبة فلفل اسود 10 حبات هيل

1 وربع م ط ملح

لتحمير البطاطس :

رشة كركم +رشة ملح+ رشة فلفل احمر

الطريقة

يحمر البصل مع نبات الكربتي ثم يضاف الروبيان والثوم يقلب الجميع ويترك الخليط حتى يقل ماء الروبيان

تضاف جميع البهارات مع الملح ثم يضاف الروب مع الطماطم الكزبرة والفلفل الاخظر الحار ويقلب
تخفف النار وتترك حتى تثخن

تخلط شرائح البطاطا مع الكركم والملح والفلفل الاحمر ووترك جانبا لمدة ربع ساعة
ثم تحمر في الزيت

يسلق الارز مع مكوناتة ثم يصفى ويرفع جانبا

يمزج ماء الورد با الزعفران ونقط لون الطعام الاصفر ويرفع جانبا

يسكب نصف كمية الارز فوق خلطة الروبيان وتصف شرائح البطاطا المحمرة ثم البصل المحمر ثم النصف المتبقي من الارز ويسوي السطح تنثر الكزبرة الخظراء المتبقية فوق الارز مع ماء الورد والزعفران ويغطي القدر ويترك على نار هادئة لمدة ساعة ثم يقدم برياني الروبيان

والان مع الصور










بالهنااااااااااااااااء والصحه والعافيه

اختي المطيريه شكلك تبي تاخذين ذنبي وانا ماشوف مواضيعك الا اخر اليل
لا هالمره برياني والربيان انا وين نلقى مثله هالوقت بصراحه الصور تغري
وتجوع زياده ههههههههههههه
الله يعطيكي العافيه
وتقبلي احترامي وتقديري

هههههههههههههههههههههههههههههههههه

الله يرجك ياالمصمم عز الله اني اخذت ذنبك بس اذا انت من سكان الرياض تعاقد مع مطعم يوصلك وجبااااااااااات على الساعه وحده باالليل


على العموم الله يعطيك العافيه على هالمرور العاطر


دمت بخير ودام تواصلك

اما هالطبخ ..........

ياخذ العقل خصوصا اللي مابعد تعشى

تحياتي

:: الجـ .. توأم .. ــــود ::

شاكره لك مرورك ياالطيب اللي ياخـــذ العقل


تحياتي لك ولتميزك

مشكوره اختي المطيرية على الطبخه الرائعة وانا انشاء الله ابسويها بنفسي

ماشاء الله يالجنوبي شكلك طباااااااااااااخ

انا اموت على طبخ الرجال احس له طعم ونكهه غير عندهم نفس لا يعلى عليه

بالله عليك لا تخليني من الطبخه ارسلي لو في صحن سفري اهم شي اذوق طبااااااخك


الله لا يحرمنا من هالنفس الحلو


ولا يحرمنا من مرورك المميز

دمت بخير ودام تواصلك

اما هالطبخ ..........

ياخذ العقل خصوصا اللي مابعد تعشى

::: الاسير :::

اشكر لك مرورك الاول واتمنى بأن لايكون الاخير ياالطيب

دمت بخير ودام تواصلك

الف شكررررررررررررررررررررررررررررررررعلى الكبسه اللي تفتح النفس

تحياتي لك