سلطة الحمص شهيه ولذيذه :

سلطة الحمّص

تعدّ سلطة الحمّص من السلطات الشعبيّة المعروفة في الوطن العربي، والّتي يحبّ تناولها العديد من الأشخاص، ولهذه السّلطة عدّة طرق، وسنذكر لكم في هذا المقال بعض هذه الطّرق.::

سلطة الحمّص بالطحينيّة

المكوّنات

• كوبان من الحمّص اليابس
• كوبان من الماء
• نصف ملعقة من كربونات الصودا
• نصف كوب من عصير الليمون
• 3 فصوص من الثّوم المدقوق
• نصف كوب من الطحينيّة
• القليل من الملح (حسب الرغبة)
• زيت زيتون، وكمّون مطحون للتزيين

طريقة التّحضير

• ننقع الحمّص لمدّة ليلة كاملة في الماء مع كربونات الصوديوم.
• نغلي الحمّص على نارٍ قويّة لمدّة ساعة ونصف، أو حتى يصبح طريّاً.
• نصفّي الحمّص من الماء ثمّ يطحن بالخلّاط، وبعد الطّحن نضعه في وعاء عميق.
• نضيف له الثّوم والطحينيّة وعصير الليمون ونحرّكه جيّداً.
• نضعه في وعاء التّقديم ونزيّن وجهه ببعض حبّات الحمّص المسلوقة.
• نرشّ عليه زيت الزيتون والكمّون، ثمّ نقدّمه مع المقبّلات.

*

سلطة الحمص بالمايونيز

المكوّنات

• علبة حمّص حب كبيرة (معلّبة وتكون مسلوقةً)
• ملعقة كبيرة من المايونيز
• ملعقة كبيرة من الطحينيّة
• ملعقة كبيرة من النّعنع
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء
• نصف ليمونة معصورة
• فص ثوم
• فلفل أبيض (حسب الرّغبة)
• زيت زيتون

طريقة التّحضير

• نضع الحمّص، والمايونيز ، والطحينيّة، والفلفل الأبيض، والثّوم في الخلّاط الكهربائي.
• بعد أن تتجانس المكوّنات السابقة جيّداً نضعها في وعاء التّقديم ونزيّنها بالكزبرة والنّعنع.
• نضع عصير الليمون على وجه الوعاء ثمّ نضيف زيت الزّيتون ونقدّمه

*

سلطة الحمّص على الطّريقة اللبنانيّة

هذه السّلطة تترك لمدّة يوم في الثلّاجة

المكوّنات

• علبة حمّص حب
• فص من الثوم
• نصف ليمونة معصورة
• 3 ملاعق كبيرة من الطحينيّة
• ملح / شطة / فلفل / زيت زيتون
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التّحضير

• نضع علبة الحمّص بمحتوياتها (الحمص والماء) في الخلّاط الكهربائي.
• نضيف الثّوم بعد فرمه، ويضاف لها عصير الليمون والملح والفلفل
• نضع المكوّنات السابقة في الخلّاط حتّى تتجانس جيّداً.
• نضع الخليط في وعاء زجاجيّ مغطّى ونبقيها في الثلّاجة مدّة ليلة واحدة.
• نقدّمها في وعاء مناسب وتُزيّن بالشطّة وزيت الزيتون والبقدونس، ويمكن تقديمها مع الخبز الشامي الساخن.

وبالعافيه

سلطه مشهييه
يعطيك العافييه

ينطيك العافيه

ياهلا فيكم منورين بتواجدكم