طريقة عمل صينية البطاطا و الخضار بنكهة الفطر ||

طريقة عمل صينية البطاطا و الخضار بنكهة الفطر

المكونات:
700 غم بطاطا
600 غم طماطم ناضجة
2 راس بصل يابس
200 غم جبن البارمزان
70 غم زبدة
50 غم دقيق
2 كوب حليب
200 غم فطر بورتشين جاف
2 شريحة خبز التوست
1 ضمة زعتر فارسي
ملح و فلفل اسود

الطريقة:
1- ننقع الفطر في ماء دافئ ثم نغسل البطاطا و نسلقها دون تقشير قبل لن تنضج كثيرا
2-نقطع البطاطا إلى مكعبات و نضعها في وعاء مع الطماطم المقطعة أيضا إلى مكعبات و البصل المقطع إلى شرائح , الملح و الفلفل
3- نضع في الخلاط أولا شرائح الخبز ثم الفطر المعصور و نخلط هذه المقاديرفي وعاء مع الزعتر الفارسي و جبن البارمزان المبشور
4- نسخن الحليب ونذيب 50غم زبدة في مقلاة صغيرة و نضيف الدقيق و نحرك جيدا و بعيدا عن النار و مع التحريك باستمرار. نضيف الحليب
5-نعيد وضع المقلاة على النار و نحرك باستخدام خفاقة و نستمر بالطهي حتى يصبح البشاميل كثيفا ثم نرش الملح و الفلفل
6- ندهن صينية بالقليل من الزبدة و نوزع طبقة خضار ثم نغطيها بالبشاميل و نكرر العملية حتى ننتهي من المقادير
7- نضيف خليط الخبز و الزبدة المتبقية بعد تقطيعها
8- نخبز الصينية في الفرن عند درجة حرارة 180 مدة 20 إلى 25 دقيقة

تسلم الايادي ع الطريقه
يعطيك العافييه

الله يعافيك يارب وحياك الله ..

سلمتي رااقيتنا وماقصرتي ’’

العفو حبيتي وياهلا فيك

عوآفي

الله يعافيك