دجاج محشى باذنجان وجبن لرمضان

المقادير

2 صدور دجاج 1/4 كوب طماطم مجففة مفرومة 2 ملعقة كبيرة مسترد (خردل) 3 ملعقة كبيرة أعشاب (كزبرة ? بقدونس) مفرومة 1 بصل حلقات مُحمر 1 باذنجان مُقطع حلقات (مقلي) حلقات جبن موتزريلا ملح وفلفل 1/2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة مطحونة (قرفة، جوزة الطيب، كمون، كزبرة مطحونة) 1 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة كبيرة سمن 1/2 كوب مرق دجاج أو ماء





طريقة التحضير

- تُغسل صدور الدجاج وتُفتح من المنتصف لتصبح مثل الساندوتش وتُُتبل بالملح والفلفل وتُترك جانباً. - تُخلط الطماطم مع المسترد والأعشاب وتُتبل بالملح والفلفل. - تُفتح صدور الدجاج وتًدهن بالخليط السابق ثم تُرص حلقات البصل كطبقة وفوقها حلقه باذنجان ثم تُرش بطبقة من الجبن، وتُكرر الطبقات حسب الرغبة. - تُربط صدور الدجاج بالخيط ليحكم غلقها، وتُكرر السابق مع الصدر الآخر. - تُتبل صدور الدجاج من الخارج بالبهارات المشكلة. - يُسخن الزيت والسمن في مقلاة على نار متوسطة ثم تُحمر صدور الدجاج من الجهتين. - يُضاف المرق حتى يُغطيها وتُترك حتى تبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة وتُترك حتى تمام النضج. - يُفك الخيط وتُترك صدور الدجاج المحشوة لتبرد قليلاً ثم تُقطع وتُقدم مع حلقات البصل والباذنجان المحمربالجبن الموتزاريلا.

وبالعاافيه علىيكم...

ظنك انها تبي تضبط يابوحمد ؟قد جربتها ؟

وااو والله عذاب يابو حمد شكلها تهببل


عوافي ع الاختيار

شكلها لذيذه بس والله ما افكر ابد اسويها هههههههههههههه

صعبه شكلها خخخخخ

ماشاءالله زيينه للي يحب الباذنجاان ^^
يعطييك العافيه يالطييب ,,

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الكاريبي    ظنك انها تبي تضبط يابوحمد ؟قد جربتها ؟

مااجربتها بسسس بجربها وان شاء الله تضبط

منوور اخوي...

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الراقيه    وااو والله عذاب يابو حمد شكلها تهببل عوافي ع الاختيار

من شكلهاااااااا والله جميله

والله يعافيك يا الراقيه منوووره..

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة &بنت تمير&    شكلها لذيذه بس والله ما افكر ابد اسويها هههههههههههههه صعبه شكلها خخخخخ

لو تهتوووين يا بنت تمير والله تسوووين احسن منها

بسسس عارفك زوووله انتي هههههه

منووره ويا هلا فيك..

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دروب الامل    ماشاءالله زيينه للي يحب الباذنجاان ^^ يعطييك العافيه يالطييب ,,

وانتي يعني مااتحبينه

بالعكسسس والله البيدجان زين واحسسسن شي مع المكروونه هع

يعافيك ربي يا دروووب

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبـوحـمـد    مااجربتها بسسس بجربها وان شاء الله تضبط منوور اخوي...

ان شاء الله بس نبي تقرير لاهنت مصور من ايديك الحلوة جعلك ماتعسر