شاورما شامية

شاورما شامية

المقادير


أحضري عدد واحد كيلو لحم مقطعة شرائح .
أحضري 250 جرام لية مفرومة .
أحضري ثلاثة حبات هال .
أحضري أربعة حبات مستكة .
أحضري ثلاثة فصوص كبش قرنفل .
أحضري نصف قطعة جوزة الطيب .
أحضري أربعة حبات فلفل حلو .
أحضري ست حبات فلفل اسود .
أحضري عدد ثمرتين طماطم مقطعة شرائح .
أحضري عدد واحد ملعقة ملح .
أحضري عدد بصلتين متوسطة الحجم مفرومة فرماً خشن .
أحضري عدد ورقتين غار .
أحضري ستة فصوص ثوم .
أحضري نصف كوب من عصير الليمون الحامض .
أحضري 3 أرباع كوب من الزيت النباتي .
أحضري نصف كوب من الخل الاحمر .
أحضري عدد 2 عود قرفة .
أحضري قشرة واحدة من الليمون الافندي .
أحضري قشرة واحدة من الليمون الحامض .
أحضري قشرة واحدة من البرتقال

طريقة التحضير

نقوم بخلط حبات الهال مع حبات المستكة وفصوص القرنفل وجوزة الطيف و حبوب الفلفل وحبوب الفلفل الاسود و ورق الغار و اعواد القرفة والملح ، ونقوم بوضعها مع بعض ونطحنها طحناً ناعما وذلك لكي نحصل على توابل الشاورما .
ثم نقوم برش ملعقة واحدة من الخليط المطحون على اللحم ، ثم نقوم باضافة مفروم البصل وفصوص الثوم وعصير الليمون والخل الاحمر والزيت النباتي وقشرة الليمون الافندي وقشرة الليمون الحامض وقشرة البرتقال .
ثم نقوم بتنقيع اللحم في الخليط السابق طوال الليل ، ثم نضع اللحم في وعاء مغطى ونقوم بحفظه داخل الثلاجة .
ثم نقوم بوضع شرائح اللحم و مفروم اللية إلى صحن صيني غير لاصق ، ونقوم بصف فوقها شرائح الطماطم ، ومن ثم نقوم بوضع الصحن الصيني في الفرن حتى يتم استواء اللحم ويتم نضج الطماطم بشكل كامل ، واحذري سيدتي تركها في الفرن حتى تستوي بدون تحريك فيجب عليك تحريكها بين فترة واخرى لكيلا تحترق

شكلها يشهوووي

تسسلم اديك

روووعه
يعطيك العافييييييه

شكراً لك والله يعافيك

حياكم منورين بتواجدكم