البحريات مع الخضار

البحريات مع الخضار

المكونات

• 1/2 كيلو من مكعبات سمك الهامور المخلية.
• 1/2 كيلو جمبري مقشر ومنظف.
• 1/2 كيلو كاليماري منظف ومقطع شرائح.

لتتبيلة فواكه البحر

1 م/ص كمون.
4م/ك عصير ليمون.
1 م/ص ثوم بودرة.
1 م/ص كاري.
1م/ص ملح.
1/2 م/ص بابريكا.
1/2 م/ص كركم.

خليط الخضار

1حبة بصل كبيرة.
1 حبة فلفل أخضر.
1 حبة فلفل اصفر .
1 حبة فلفل أحمر .
2 حبة فلفل أخضر حار مفروم.
6 فصوص ثوم مهروس.
1 م/ص زنجبيل مفروم.
6 حبات طماطم كبيرة.
1 حبة جزر .
2 م/ك صلصة.
ملح وفلفل حسب الرغبة
1/2 م/ص كمون.
5 م/ك زيت زيتون.

الطريقة


فى صينية كبيرة على النار يسخن الزيت ويشوح فيه البصل والجزر والفلفل الحار ثم يضاف الثوم والزنجبيل المفروم.


يقلب حتى يدبل الخليط .يضاف الفلفل ويقلب لمدة 5 دقائق ثم تضاف الطماطم والصلصة والقليل من الماء .

يتبل الخليط بالقليل من الملح والفلفل والكمون .


تغطى الصينية بورق الفويل وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق .


يؤخذ نصف خليط الصلصة جانبا ثم يضاف الكاليماري اولا في باقي خليط الصلصة ويغطى لمدة 10 دقائق ثم يضاف الجمبري و السمك .

تترك على النار لمدة 10 دقائق ثم يصب في الطاجن ثم يعاد الجزء الأخر من خليط الصلصة فوق الوجه ويرش القليل من زيت الزيتون وتدخل فرن ساخن لمدة 30 دقيقة .

شكله لذيذه

يعطيك العافيه راقيتنا وماقصرتي،،

شكلهاا روووعه
تسلمي ويعطيك العافييه

الله يعافيكم يالغوآلي منوريين

تسسلم الايادي
ودي لك ..~

الله يسلمك منوره يالغلا