ام منى
19 / 02 / 2011, 01 : 10 PM
طريقة جديدة للمندى فى الفرن سهلة ولذيذة ومش بتاخد وقت أو مجهود يالا نبتدى
أول حاجة نجيب الفرخة ونقطعها أربع أجزاء
ونحضر تتبيلة عبارة عن ملح فلفل كارى كركم قرفة مطحونة قرنقل مطحون حبهان مطحون و3 معالق كبيرة زيت وشوية خل
وندهن الفرخة كلها بالتتبيلة دى ونسيبها فيها ساعة
http://up.graaam.com/forums/501527/11288118971.jpg
وبعدين نجيب بصلة ونقطعها صغير جدا ونجيب صنية ونحط فيها زبدة ونحمر فيها البصل وحبهان صحيح وقرنفل وقرفة أعواد لغاية مايبقى البصل لونه ذهبى
http://up.graaam.com/forums/501527/11288119027.jpg
وبعدها نضيف له الرز اللى طبعا كان مغسول ومنقوع من قبل كده بنص ساعة
http://up.graaam.com/forums/501527/11288119070.jpg
ونضيف للرز 3 كوب ماء ساخن طبعا انا أضفت 3 كوب علشان انا عاملة مقدار 2 كوب من الرز انما مثلا لو انتى عاملة مقدار 3 كوب رز يبقى تضيفى 4 كوب ماء وهكذا
http://up.graaam.com/forums/501527/11288119106.jpg
ونغطى الرز بعدها بالفويل ونعمل فيه فتحات بالسكين
http://up.graaam.com/forums/501527/11288119151.jpg
ونحط الفراخ المتبلة فوق طبقة الفويل اللى عملناها على الرز
http://up.graaam.com/forums/501527/11288119198.jpg
ونرجع نغطى الفراخ بالفويل
http://up.graaam.com/forums/501527/11288119271.jpg
وندخلها الفرن على درجة 180 ونسيبها ساعة وده شكلها بعد ما استوت
http://up.graaam.com/forums/501527/11288119461.jpg
بعدها نحطها تحت الشواية 10 دقايق علشان نحمر الفراخ
http://up.graaam.com/forums/501527/11288119549.jpg
نجيب فنجان ونحط فيه شويه زيت ونحط فيه فحمة مشتعلة علشان نعطى للفراخ رائحة الشوى
http://up.graaam.com/forums/501527/11288119598.jpg
تقدم مع الارز ..
وبالهنا والشفا
http://up.graaam.com/forums/501527/11288119773.jpg
أول حاجة نجيب الفرخة ونقطعها أربع أجزاء
ونحضر تتبيلة عبارة عن ملح فلفل كارى كركم قرفة مطحونة قرنقل مطحون حبهان مطحون و3 معالق كبيرة زيت وشوية خل
وندهن الفرخة كلها بالتتبيلة دى ونسيبها فيها ساعة
http://up.graaam.com/forums/501527/11288118971.jpg
وبعدين نجيب بصلة ونقطعها صغير جدا ونجيب صنية ونحط فيها زبدة ونحمر فيها البصل وحبهان صحيح وقرنفل وقرفة أعواد لغاية مايبقى البصل لونه ذهبى
http://up.graaam.com/forums/501527/11288119027.jpg
وبعدها نضيف له الرز اللى طبعا كان مغسول ومنقوع من قبل كده بنص ساعة
http://up.graaam.com/forums/501527/11288119070.jpg
ونضيف للرز 3 كوب ماء ساخن طبعا انا أضفت 3 كوب علشان انا عاملة مقدار 2 كوب من الرز انما مثلا لو انتى عاملة مقدار 3 كوب رز يبقى تضيفى 4 كوب ماء وهكذا
http://up.graaam.com/forums/501527/11288119106.jpg
ونغطى الرز بعدها بالفويل ونعمل فيه فتحات بالسكين
http://up.graaam.com/forums/501527/11288119151.jpg
ونحط الفراخ المتبلة فوق طبقة الفويل اللى عملناها على الرز
http://up.graaam.com/forums/501527/11288119198.jpg
ونرجع نغطى الفراخ بالفويل
http://up.graaam.com/forums/501527/11288119271.jpg
وندخلها الفرن على درجة 180 ونسيبها ساعة وده شكلها بعد ما استوت
http://up.graaam.com/forums/501527/11288119461.jpg
بعدها نحطها تحت الشواية 10 دقايق علشان نحمر الفراخ
http://up.graaam.com/forums/501527/11288119549.jpg
نجيب فنجان ونحط فيه شويه زيت ونحط فيه فحمة مشتعلة علشان نعطى للفراخ رائحة الشوى
http://up.graaam.com/forums/501527/11288119598.jpg
تقدم مع الارز ..
وبالهنا والشفا
http://up.graaam.com/forums/501527/11288119773.jpg