شيهانة
05 / 02 / 2011, 36 : 11 AM
آرز بالبآشمــيل
الطريقه:
أولاً -نسلق دجاجة في ماء مع اضافات
( ملح وبهارات و اللي تحبي )
بعدين ننتف الدجاج
ونحطها في شوي زيت
نضع البصل والثوم والفلفل الرومي ( حسب الرغبة )
ثم نضع طماطم مفرومة ( واحدة كبيرة )
+ مع 2 ملعقة أكل صلصة
ثانياً -
نجيب 3 باذنجان وسط يقطع شرائح كبيرة أو دوائر ( حسب الرغبة )
ثم يقلى في زيت حار لحد ما يتحمر
كذلك 3 بطاطس وسط يقطع شرائح كبيرة أو دوائر ( حسب الرغبة )
ثم يقلى في زيت حار لحد ما يتحمر
ثالثاً -
نكون منقعين الرز في الماء من البداية
ننقعه من 10 دقائق لربع ساعة تقريباً
في مرقة الدجاج نسلقه لحد ما يستوي
رابعاً -
نعمل البشاميل
وهو عبارة عن :
5 ملاعق زيت أو زبدة على النار ثم نضيف 4 ملاعق أكل دقيق نحركهم لحد ما يتجانسوا
ثم نضيف الحليب 2 ونص كوب كبير حليب
(ممكن نمذوب 6 ملاعق أكل حليب بودرة في
كوبين ونص ماء نحرك الخليط جيداً )
ثم نضيف شوية ملح و2 ملعقة أكل جبن سائل
حركيهم زين على نار هادية لحد ما يمتزجوا
وبكذا يكون البشاميل جاهزز
خامساً-
نجيب الصينية وندهن القاع بشوية بشاميل
ثم نضع شرائح البطاطس ثم الباذنجان
نضع الان نص كمية الرز الأبيض المسلوق
ألحين نحط خلطة الدجاج
http://www.arab7.com/up/file/1125955375565.jpg
ثم نضع الكمية الباقية من الرز بعدين شرائح البطاطس ثم الباذنجان
بعدين نصب عالىوجه البشاميل
ممكن نضع جبنة موزاريلا
أو شوية بقسماط ( حسب الرغبة )
http://www.arab7.com/up/file/1125955449748.jpg
ودخليها الفرن تقريباً لمدة نص ساعة
ونفتح النار من تحت
أو لحد ما يتماسك البشاميل
بعدين نفتح الفرن من فوق
ونخليها لحد ما تتحمر
http://www.arab7.com/up/file/1125955544732.jpg
وطلعيها من الفرن
خليها تبرد شوي
بعدين قطعيها
وقدميها مع السلطة
http://www.arab7.com/up/file/1125955638179.jpg
http://www.arab7.com/up/file/1125955704308.jpg
بالهناء والعافيه
http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/8ec78ccebbe8ab2ede3468af6d5e14f6.gif
الطريقه:
أولاً -نسلق دجاجة في ماء مع اضافات
( ملح وبهارات و اللي تحبي )
بعدين ننتف الدجاج
ونحطها في شوي زيت
نضع البصل والثوم والفلفل الرومي ( حسب الرغبة )
ثم نضع طماطم مفرومة ( واحدة كبيرة )
+ مع 2 ملعقة أكل صلصة
ثانياً -
نجيب 3 باذنجان وسط يقطع شرائح كبيرة أو دوائر ( حسب الرغبة )
ثم يقلى في زيت حار لحد ما يتحمر
كذلك 3 بطاطس وسط يقطع شرائح كبيرة أو دوائر ( حسب الرغبة )
ثم يقلى في زيت حار لحد ما يتحمر
ثالثاً -
نكون منقعين الرز في الماء من البداية
ننقعه من 10 دقائق لربع ساعة تقريباً
في مرقة الدجاج نسلقه لحد ما يستوي
رابعاً -
نعمل البشاميل
وهو عبارة عن :
5 ملاعق زيت أو زبدة على النار ثم نضيف 4 ملاعق أكل دقيق نحركهم لحد ما يتجانسوا
ثم نضيف الحليب 2 ونص كوب كبير حليب
(ممكن نمذوب 6 ملاعق أكل حليب بودرة في
كوبين ونص ماء نحرك الخليط جيداً )
ثم نضيف شوية ملح و2 ملعقة أكل جبن سائل
حركيهم زين على نار هادية لحد ما يمتزجوا
وبكذا يكون البشاميل جاهزز
خامساً-
نجيب الصينية وندهن القاع بشوية بشاميل
ثم نضع شرائح البطاطس ثم الباذنجان
نضع الان نص كمية الرز الأبيض المسلوق
ألحين نحط خلطة الدجاج
http://www.arab7.com/up/file/1125955375565.jpg
ثم نضع الكمية الباقية من الرز بعدين شرائح البطاطس ثم الباذنجان
بعدين نصب عالىوجه البشاميل
ممكن نضع جبنة موزاريلا
أو شوية بقسماط ( حسب الرغبة )
http://www.arab7.com/up/file/1125955449748.jpg
ودخليها الفرن تقريباً لمدة نص ساعة
ونفتح النار من تحت
أو لحد ما يتماسك البشاميل
بعدين نفتح الفرن من فوق
ونخليها لحد ما تتحمر
http://www.arab7.com/up/file/1125955544732.jpg
وطلعيها من الفرن
خليها تبرد شوي
بعدين قطعيها
وقدميها مع السلطة
http://www.arab7.com/up/file/1125955638179.jpg
http://www.arab7.com/up/file/1125955704308.jpg
بالهناء والعافيه
http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/8ec78ccebbe8ab2ede3468af6d5e14f6.gif