المثلوثه على اصولها

[شيهانة]

http://www.shamsqatar.com/images/empty01.gif (http://www.5vv5.com/)


http://www.shamsqatar.com/up/File/1177075939.jpg (http://www.5vv5.com/)
المثلوثه هيه عبارة عن باديه مكونه من ثلاث طبقات (http://www.5vv5.com/)
طبقة جريش (http://www.5vv5.com/)
وطبقه خبز مسح تشريب (http://www.5vv5.com/)
وطبقة أرز (http://www.5vv5.com/)




راح نشرح كل طبقه كيف راح نسويها (http://www.5vv5.com/)



المقادير الجريش (http://www.5vv5.com/)



كأسين حب جريش (http://www.5vv5.com/)
2ونص لتر لبن مطلعينه من الليل برة عشان ترتفع الحموضه فيه (http://www.5vv5.com/)
ماجي قليل الملح (http://www.5vv5.com/)
ملعقة صغيرة كمون (http://www.5vv5.com/)
2 بصل مفروم ناعم (http://www.5vv5.com/)



مقادير التشريب لخبز المسح (http://www.5vv5.com/)



بطاطس مكعبات (http://www.5vv5.com/)
جزر مكعبات (http://www.5vv5.com/)
كوسا (http://www.5vv5.com/)
كيش خضار مشكله (http://www.5vv5.com/)
طماطم مطعبات (http://www.5vv5.com/)
بصل مفروم (http://www.5vv5.com/)
ليمون اسود كور (http://www.5vv5.com/)
ماجي (http://www.5vv5.com/)
صلصله (http://www.5vv5.com/)
فلفل اسود (http://www.5vv5.com/)
خبز مسح (http://www.5vv5.com/)
دهن بقر مذوب (http://www.5vv5.com/)
صلصه (http://www.5vv5.com/)
دجاجه مقطعه نصين (http://www.5vv5.com/)



الطريقه (http://www.5vv5.com/)



أول شئ نعمل الجريش (http://www.5vv5.com/)
نجيب القدر ونحط شويه زيت وبعدين البصل ونحمسه على نار خفيفه لأنه مانبغى البصل يتغير لونه (http://www.5vv5.com/)
بس يلين ونضيف الماجي والكمون بعدين نضيف اللبن ونظل نحرك عشان ما يفصل اللبن معانا ونظل نحرك حتى (http://www.5vv5.com/)
يصل لمرحلة الغليان نضيف الجريش المغسول ونظلنا نحرك ختى يثقل المزيج (http://www.5vv5.com/)
يعني تصيرين تشوفين حبات الجريش (http://www.5vv5.com/)
تبان من فوق هنا خففي النار مرررررة هادئه وحطي قطعة حديده تحت القدر وغطيها بالقصدير (http://www.5vv5.com/)
وأتركيه يطبخ لمده 3 الى اربع ساعات (http://www.5vv5.com/)
وبعد مرور الوقت فكي الغطاء والقصدير وأظربي الجريش بمضرب خشب وخليه على جنب (http://www.5vv5.com/)



الحين نعمل المرق حق التشريب (http://www.5vv5.com/)
احمسي البصل مع الماجي والبهارات الي عندك تستخدمينها للمرق وبعدين أضيفي الدجاج والماء وأتركيه يغلي (http://www.5vv5.com/)
الي ان تستوي الدجاجه (http://www.5vv5.com/)
بعدين أرفعي الدجاجه وحطيه على جنب الحين (http://www.5vv5.com/)
المرق الي صار عندنا نقسمه نصين (http://www.5vv5.com/)
كل واحد بقدر (http://www.5vv5.com/)
قدر راح نضيف له الخضرة الي عندنا المقطعهوالصلصه والطماط ونخليه يطبخ الي ان تستوي الخضرة (http://www.5vv5.com/)
والقدر الثاني نضيف له الارز ونسوي الارز مجبوس فيه (http://www.5vv5.com/)
نراعي طبعا كميه الماء لأننا راح نظيف زياده ماء ونضيف شوية ملح (http://www.5vv5.com/)
بعد ما يستوي المرق (http://www.5vv5.com/)
نجيب الخبز المسح ونحطه بقدر كبير عشان نقدر نقلبه ونحط له المرق فوقه بدون الخضرة (http://www.5vv5.com/)
ونخليه فترة عشان يتشرب المرق الي قيه (http://www.5vv5.com/)
الحين نسوي حشو بصل عادي ومكسرات محموسه (http://www.5vv5.com/)
نأخذ نص من الحشو ونضيفه للخبز المسح (http://www.5vv5.com/)
نحمر الدجاجه بالفرن بعد مانمسحها بخليط مكون من زيت وشويه كركم وفلفل اسود وملح وصلصه (http://www.5vv5.com/)
الحين جينا لطريقة التقديم (http://www.5vv5.com/)



http://www.shamsqatar.com/up/File/1177076018.jpg (http://www.5vv5.com/)
أول شئ نحط طبقة الجريش (http://www.5vv5.com/)



http://www.shamsqatar.com/up/File/1177076061.jpg (http://www.5vv5.com/)
ثاني شئ نحط الخبز الي رشيناه بالمرق وشويه من حشوا البصل ونحط الخضرة الي كانت بالقدر (http://www.5vv5.com/)
http://www.shamsqatar.com/up/File/1177076118.jpg (http://www.5vv5.com/)
الحين نحط الارز (http://www.5vv5.com/)



http://www.shamsqatar.com/up/File/1177075939.jpg (http://www.5vv5.com/)
وبعدين فوقه نصف ا لدجاج ونحط الحشو البصل والمكسرات ونزينه (http://www.5vv5.com/)
ونرش فوقه سمن بلدي (http://www.5vv5.com/)
الي قي ناس يسمونه دهن عداني حق البدوا الي يجي لونه أخضر (http://www.5vv5.com/)



ترى تحسونه خطوات كثيرة (http://www.5vv5.com/)
بس ترى يستاهل الطعم كثير (http://www.5vv5.com/)

[جار القمر]

شكلها يشيوق
شكرا

[» اِلـَوَفْآءْ بـِنْـتْ]

سلمتِ يمنآك يـ الغلا
لاهنتِhttp://www.5foq.com/vb/smail/rose.gif

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

تسلمين يالغلآ على الطبخه اللذيذه والدسمه
عوآفي

[ام منى]

شكلها روعه ..
ماننحرم من مواضيعك المميزه ..

[آنفآسْ آلحزنْ «]

تسلمين يااحلا شيهانه

[ملاك الروح]

روعه
يعطيك العافيه

[لميس]

روووووووووووعه ياغلاتي

ماننحرم منك ولا من مواضيعك الروعة

ودي لك ...~

[خبرووووة]

بالهناء والعافيه
ياشوشو