✎｡✿*ﾟ¨ﾟفطائر القبعات << اكشخ واشيك وارقى من كذا مافيه✄ ✄｡✿*ﾟ¨ﾟ✎

[قوت القلوب]

http://www6.0zz0.com/2010/07/11/07/648940554.gif



فطائر القبعات شكل لم تشاهدوه من قبل


http://www7.0zz0.com/2010/07/11/05/599584780.jpg






المقادير والطريقه


2 ونص كوب طحين
ملعقه كبيره خميره
2 ملعقه كبيره سكر
ملعقه صغيره ملح
2 ملعقه كبيره حليب مجفف
نص ملعقه صغيره بيكنج باودر
ربع كوب زيت ذره
كوب حليب دافيء<< لا تضيفين الحليب دفعه وحده


نعجن جميع مكونات العجينه معا ونتركها في مكان دافيء لترتاح فقط 10 دقائق <<حتى لاتختمر كثير ويخرب شكلها وقت التشكيل


نمسح سطح العمل بالخل الابيض المخفف بالماء لتعقيمه ونرق العجين برشه طحين ونحضر 2 قطاعه دائريه واحده صغيره والثانيه اكبر بقليل ثم نقطع نفس العدد من القطاعتين وندهن القطعه الصغيره والكبيره بجبن الكاسات او المايونيز مسحه خفيفه وبأمكانك رش اي نكهه تفضليها كالزعتر او الااوريجانو او حتى السماق ..


ونحشي الدائره الاكبر بالحشوه المختاره ( ميني سوسيج- نقاق)وانا دائماً احشيها ميني كباب بس للأسف وقتها ما كان عندي وقت لتحضير الكباب ..فحشوتها فيليه دجاج مقطع قطع متوسطه ومشوح بقليل من زيت الزيتون والبصل والثوم ورشة بهارات وقليل من عصير اليمون وملعقه صغيره من صلصة الشواء وملح اكيد
تقلب حتى تنضج وتحشى بها القبعات مع مكعبات بطاطس مقلي او جزر ان وجد ورشة موزريلا


http://www7.0zz0.com/2010/07/11/05/960164033.jpg



بعد حشو الدائره الكبيره كوريها مزبوط وشكليها على شكل رأس القبعه راح يكون اسهل عليك لو حشيتهيا نقانق او كباب


الدائره الاصغر هاتي سكين واعملي تقطيعات بسيطه على جوانبها وبأمكانك تعمليها زي ضفيرة السمبوسه اللي نقفل فيها بف السمبوسه اذا ماكان عندك قالب


ادهني الجوانب بصفار البيض ومرري الاطراف في السماق وادهني القليل ايضاً في المنتصف والزقي جزء القبعه العلوي وبالقشاره اعملي الشريطه بالخيار او الجزر او الطماطم او حتى شرايح الفلفل الرومي (حسب نوع الحشوه والنكهه اللي تناسبه
والزقيها بصفار البيض)


http://www7.0zz0.com/2010/07/11/06/603047597.jpg



بالنسبه للورده التي تزين القبعه عملتها بنفس طريقة فطيرة الجوري _الكل عارفها اكيد_ ثبتي الورده بعود القرنفل وادهنيها بخليط التلميع (صفار بيض وحليب )



الصوره توضح



http://www6.0zz0.com/2010/07/11/06/583227948.jpg



الخطوات اعمليها بسرعه وفي مكان مكيف واحرصي على رشها بالدقيق عشان لا تخمر ويتغير شكلها والخبز على درجه 200 في فرن ساخن مسبقاٌ ماراح تاخذ غير ربع ساعه فخليك قريبه ..


بعد الخبز يميي يمي



وهذي لأول وحده ترد يمي يمييييييي


http://www6.0zz0.com/2010/07/11/07/591282622.jpg

[» اِلـَوَفْآءْ بـِنْـتْ]

سلمت ِ يمناك ِ ي الغلا

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

روعه
وشكلهآ لذيذ وجذآب
تسلمين يالغلآ

[نصراويه بنكهه عالميه]

اممممممم شكلها جوناان

مششششششششششكورهـ قوت القلوب

تحياتي لك

[لميس]

واو روعه شكلها وغريبة
تسلم آناملك على الفطائر الحلوة
ودي لك

[قوت القلوب]

الله يسلمكم يارب
ماعدمنا مروركم الرائع

[ام منى]

شكلها روعه..
يعطيك العافيه..

[قوت القلوب]

الرووووعه هي مرورك
لاخلا ولاعدم

[آخت لميس]

روعه ياقلبي
انتي مبدعه ..