محشي حمام

[الموادع]

الحمام المحشي من الاطباق الرئيسيه المرغوبه للكثير


ومهما تنوعت وتعددت حشواته يبقى الطعم مميز رائع ولذيذ


وحشوات الحمام بالغالب تكون على حسب الذوق (ارز, فريك، برغل )


وأتمنى أن تنال اعجابكم http://www.al-bowardi2.com/vb/images/smilies/clapping.gif


مقادير الحشووو


http://www.syadh.com/vb/img/2/68473alsh3er.jpg


- جوزين حمام وجوزين سمان يزيد ينقص ع حسب


منظف ومنقع بملح ولليمون وطحين


- كوب ارز مع كوب برغل اسمر خشن مغسوله ومنقعه


- ملعقتين سمن بلدي ..


- بصله مفرومه


- فصوص ثوم مهروسه مع ملعقة زنجبيل


- صنوبر حسب الرغبه


- كبدة حمام حسب الرغبه


- بهارات ( فلفل اسود، كمون، ليمون اسود )


- ملح وماجي يوضع بعد الطهي





الطريقه


http://www.syadh.com/vb/img/2/68474alsh3er.jpg



- في مقلاه يوضع البصل مع ملعقتين زيت والكبده وتحرك على نار هادئه


- نضع باقي مقادير الحشوى مع السمنه لمدة دقيقتين فقط حتى يتداخل السمنه مع الارز والبرغل


http://www.syadh.com/vb/img/2/68475alsh3er.jpg


- يحشى الحمام والسمان ونترك فراغ قليل لتمدد الحشو اثنا الطهي ..وتقفل الفتحات باعواد الاسنان


http://www.syadh.com/vb/img/2/68476alsh3er.jpg



- في قدر نضع صوص الحمام بصله مفرومه مع ثوم وكزبره ومعجون طماطم والبهارات الصحيحه وشوية ماء مغلي
http://www.syadh.com/vb/img/2/68477alsh3er.jpg

- نرص الحمام في القدر وبعد وضعه نزيد كمية الماء حتى يغطيه تمام ونخلى شعلة النار هادئه


- بعد نصف ساعه نضع الملح او الماجي .. يوضع بالاخر لانه يبطيئ نضوج الحمام


- بعد ساعة من الطهي سيكون الحمام قد نضج والسمان صار فتيت خخخ


http://www.syadh.com/vb/img/2/68478alsh3er.jpg


http://www.syadh.com/vb/img/2/68479alsh3er.jpg



- بعد مانطلعه من القدر ناخذ من مرقة الحمام مقدار كوب ونخلط معاه صوص الباربيكيو وملعقة سمنه وشويه زعفران
او بدل الباربيكيو نضع معجون الطماطم .. اختياري .. ثم يحمر بالشواية الفرن لمدة 5 دقائق


http://www.syadh.com/vb/img/2/68480alsh3er.jpg


مرقة الحمام ولانها مفيده نزيد عليها ملعقتين من الشوفان وتطبخ لمدة 10 دقائق لزيادة قيمتها الغذايئه
وهنا انتهينا وقدمنا معاها سلطه اختياريه


ماشاءالله



http://www.syadh.com/vb/img/2/68482alsh3er.jpg



http://www.syadh.com/vb/img/2/68483alsh3er.jpg


http://www.syadh.com/vb/img/2/68484alsh3er.jpg

http://www.syadh.com/vb/img/2/68485alsh3er.jpg
شغل عدل ووين شغل بعض الناس ضفاطع وضبان
هاذى الشغل الطيب ولو انه منقووول
لاتنسون التقييم

[فارس الجزيرة]

سفره مميزه ..

الله من الفوائد في الحمام ..

تسلم يالموادع

[ابوخليــــل]

مشكور اخوي عمر على الابداااااع

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

شكلك غلطآن بالسآحه هع
تسلم على الطبخه
ولو إني مآأحب الحمآم
أحسن شي السلطه
عوآآفي

[نسيم]

افا منقول.
تصدق وانا داخل الموضوع اتكلم مع نفسي اقول الموادع هذا راعي كيف في الاكل ويقدر العيشة والواضح انك منول قبل توظف ويجي معك دريهمات تحب دخلت المطعم لكن ماتقدر لان البيئة اللي انت عايش فيها شابين عليكم بالقرع والبيدجان من تصبحون الى ترقدون يعني محاصر بهذه العيشة الله لايغيرها وهي افضل من المطاعم واصح.
لكن تبي النصيحة خلك على القرع والبيدجان شوري عليك .

[الموادع]

سفره مميزه ..

الله من الفوائد في الحمام ..

تسلم يالموادع
الله يسلمك نورت الموضوع
والله الله الفوائد طيبه علم نسييم هع
دمت بخير

[الموادع]

مشكور اخوي عمر على الابداااااع
العفو نورت يالغالي
دمت بخير

[الموادع]

شكلك غلطآن بالسآحه هع

تسلم على الطبخه
ولو إني مآأحب الحمآم
أحسن شي السلطه

عوآآفي


مو غلطان ادل زين بالمنتدى ماضيعت
بس عشان الحمام قلت البراري انسب
نورتي الموضوع ولايفوتك طعم الحمام خبااال
دمتي بخير

[الموادع]

افا منقول.
تصدق وانا داخل الموضوع اتكلم مع نفسي اقول الموادع هذا راعي كيف في الاكل ويقدر العيشة والواضح انك منول قبل توظف ويجي معك دريهمات تحب دخلت المطعم لكن ماتقدر لان البيئة اللي انت عايش فيها شابين عليكم بالقرع والبيدجان من تصبحون الى ترقدون يعني محاصر بهذه العيشة الله لايغيرها وهي افضل من المطاعم واصح.
لكن تبي النصيحة خلك على القرع والبيدجان شوري عليك .
الشكوى على الله منقول بس الصور حلوه ان شاء الله عجبتك
ولو شفتني تراي راعي كيف وياحلو البيدجان تراه خبل بالمصقع
نورت يااخوي ودمت بخير

[نسيم]

الشكوى على الله منقول بس الصور حلوه ان شاء الله عجبتك
ولو شفتني تراي راعي كيف وياحلو البيدجان تراه خبل بالمصقع
نورت يااخوي ودمت بخير
فعلا الصور حلوة وانت اللي محليها لو انه واحد غيرك ما جيته يالموادع لان هالمواضيع ماتصلح لي ولاتهمني .
لكن انت تراك تخطي على نفسك يالموادع تخطي خطا كبير .

[النادر]

بغيت اخلي الخال ابو رياض يمرني اذا جى لتمير
بس طلع منقول يالله تستاهل التعليق والشكر والتقييم

[الأنيق]

شهويتنا الحمام يالموادع
عزالله أنك تستاهل التقييم

بس تصدق أول ماشفت الصور
قلت ماشاء الله على هالموادع وينه يوم مسابقة
الطبخ كان ياخذ الأول

[المهند]

تبيه في الطبخ يا أبومنيرة .. وفي الجوائز أبشر ..
أما أن ردت للشغل والاتكيت فأبشر بالنقل ..

لكن الموادع فتح علينا طرق جديدة ... وما توقعت أن الدوسريات حريفات بالطبخ ..

شغل عدل ووين شغل بعض الناس ضفاطع وضبان





أنا أول مرة أشوف واحد يغلط في كلمة ضفادع .. هههههه
من يوم شفتك معدلاً اسهابات ومعدلها إلى اسهامات وأنا غاسل يدي منك ..

[الموادع]

فعلا الصور حلوة وانت اللي محليها لو انه واحد غيرك ما جيته يالموادع لان هالمواضيع ماتصلح لي ولاتهمني .
لكن انت تراك تخطي على نفسك يالموادع تخطي خطا كبير .
والله يانسسيم مشكلتك تذب حسي ماافهمه وش الغلط الي غلطته
اول الرد انت محلي الصور والحين مخطي الله يستر من تعليقاتك وبس

[الموادع]

بغيت اخلي الخال ابو رياض يمرني اذا جى لتمير
بس طلع منقول يالله تستاهل التعليق والشكر والتقييم
مر مر تعال وابشر فهمناك هع
نصلح لك افضل منها تستاهل يالشيخ
بس تراك مقيمني على موضوع ثاني هع
قيمني هناء هههههههه

[الموادع]

شهويتنا الحمام يالموادع

عزالله أنك تستاهل التقييم

بس تصدق أول ماشفت الصور
قلت ماشاء الله على هالموادع وينه يوم مسابقة
الطبخ كان ياخذ الأول


حياك ربي ياابو منيره نورت الطبخه الحلوه ياحلو
وقت المسابقات والتحديات ابشر بالافضل ان شاء الله هع
وشاكر لتقيمك الحلو يالغالي نورت وشرفت ودمت بخير

[الموادع]

تبيه في الطبخ يا أبومنيرة .. وفي الجوائز أبشر ..
أما أن ردت للشغل والاتكيت فأبشر بالنقل ..

لكن الموادع فتح علينا طرق جديدة ... وما توقعت أن الدوسريات حريفات بالطبخ ..



أنا أول مرة أشوف واحد يغلط في كلمة ضفادع .. هههههه
من يوم شفتك معدلاً اسهابات ومعدلها إلى اسهامات وأنا غاسل يدي منك ..

لاتدقق كثييير ترى بعض المرات نصير مقفلين وهاذى اكثر شي هع
بس احسن مافيك ان قيمت الموضوع يالغلا
نورت الموضوع بتواجدك العطر

[قالب ثلج]

اليوم متعشي كوارع

[الموادع]

اليوم متعشي كوارع
عليك بالعافيه
لاتكثر منها تكورع علينا هع
منور يالغالي

[hamad15]

وين هالمطعم فيه اخوي الموادع يبي له جية
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

[مثل القمرعالي]

مشكوووووووور يالموادع على التقرير الحلو ....وتسلم وراح نقيمك باللي نقدر عليه

[نسيم]

والله يانسسيم مشكلتك تذب حسي ماافهمه وش الغلط الي غلطته
اول الرد انت محلي الصور والحين مخطي الله يستر من تعليقاتك وبس
ليه ؟ماتفهم او انك ماتعرف تقرأ.
تخطي على نفسك بروحاتك للمطاعم .وش اللي حادك علمني ؟خلك نظامي وحافظ على صحتك شف حلقك ورام من اللوز .

[الموادع]

وين هالمطعم فيه اخوي الموادع يبي له جية
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
بحي الياسمين
بنتظارك يالغالي
نورت وشرفت الموضوع

[الموادع]

مشكوووووووور يالموادع على التقرير الحلو ....وتسلم وراح نقيمك باللي نقدر عليه
العفو ابوناصر على تواجدك العطر
والله يسلمك منور يالغالي

[الموادع]

ليه ؟ماتفهم او انك ماتعرف تقرأ.
تخطي على نفسك بروحاتك للمطاعم .وش اللي حادك علمني ؟خلك نظامي وحافظ على صحتك شف حلقك ورام من اللوز .
آها قصدك المطاعم ممبطي عنها من جد
الشكوى عل الله ماعاد نحرص على الاكل كثره يجيب المرض
وابشرك الحمدلله راحت اللوز بعد جهد وجهيد
والله يكفينا الشر

[أبـوحـمـد]

سمعت ان فيه مطاعم بالياض متخصصه طبخ حمام محشي بالرز..

بس اسعارهم فووووق نار النفر الواحد 70بـ ريال..

عطيت الله القوقسي الي فوق الاسلاك ارم واحش بديك ورجليك..

بس اترك عنك شكله مشهوي:t180:

وتسلم على النقل...---> حسبتك انت مسويه بغيت اجي اتعشى عندك..:t18:

[الموادع]

سمعت ان فيه مطاعم بالياض متخصصه طبخ حمام محشي بالرز..

بس اسعارهم فووووق نار النفر الواحد 70بـ ريال..

عطيت الله القوقسي الي فوق الاسلاك ارم واحش بديك ورجليك..

بس اترك عنك شكله مشهوي:t180:

وتسلم على النقل...---> حسبتك انت مسويه بغيت اجي اتعشى عندك..:t18:
اولا شف الي ملون بالاحمر وعليه خط مدري ناجح بالواسطه بالاملاء هع
اجل ناوي تجي تعبي الوايت عشان تتعشى هع تعال اضبط لك احلى منه
منور موضوعي وشاكر لك التقييم او ماقيمت واحد يلمح هع

[نسيم]

الموادع ماش احس انك بديت تمل من الحكي

[عرق الأرطى]

تقاطرت سعابيلي شغل متعوب عليه
تسلم على النقل ..

[الموادع]

الموادع ماش احس انك بديت تمل من الحكي
ليه انت مال ؟؟
اذا مال ماعاد ورابك لوني مكانك كان هلكت الله يستر عليك ..

[الموادع]

تقاطرت سعابيلي شغل متعوب عليه
تسلم على النقل ..
تقاطرت رح كل طحينيه مع عسل عشان يقطر سكر هع
الله يسلمك نورت الموضوع يالغالي

[المتميزة 26]

الله من السعرات في هـ الطبخه
بس شكلها لذيذ جدا .. تسلم الايادي على النقل

[الموادع]

الله من السعرات في هـ الطبخه
بس شكلها لذيذ جدا .. تسلم الايادي على النقل
الله يسلمك وشاكر لتقييمك المميز
ونورتي الموضوع بتواجدك العطر
دمتي بخير

[لميس]

الله يكرمنا النعمه مدري كيف ياكلونها
بس بالعافيه عليكم
متشكر خييو ع روعة الحمام
ودي ووردي لكـ :)

[الموادع]

الله يكرمنا النعمه مدري كيف ياكلونها
بس بالعافيه عليكم
متشكر خييو ع روعة الحمام
ودي ووردي لكـ :)
العفو خيتوه على تواجدك العطر
ولاتخافين يعرفون ياكلون الحصى بعد هع
نورتي