وردهـ
27 / 06 / 2010, 02 : 04 AM
عجينة تصلح لكل شي للبيتزا والفطائر والكرواسون وكل شي يخطر ببالك ناعمة مثل القطن وريحتها احلى شي فيها مثل ريحة الزبدة والسبب الزبادي (الروب)
المقادير
طحين الكمية اللي تحتاجينها خمس او ست اكواب (كمية كبيرة وكافية لعشر اشخاص واكثر)ويفضل الطحين الكويتي
زيت تقريبا نص كوب لخمس اكواب طحين
حليب بودرة نص كوب
سكر ثلاث ملاعق كبيرة
شوية ملح تقريبا نص ملعقة صغيرة
خميرة فورية ملعقتين
واخيرا السر الخطير الزبادي (الروب)كوبين تقريبا للمقادير السابقة
الطريقة
اخلطي الزيت مع الدقيق والحليب البودرة وافركي الطحين شوي
اضيفي بقية المقادير واعجني بالزبادي تقريبا كوبين واذا احتاجت العجينة زيادة زيديها شوية ماي (ماء)
العجينة تحتاج تعجنينها شوي على الرخام لفترة خمس دقائق وغطيها وخليها نص ساعة يكفي
شكليها على كيفك وخليها تختمر شوية وبعدين دخليها الفرن
ممكن تقلينها في زيت خفيف اذا حابة وفي هذه الحالة زيدي شوية زيت اثناء العجن .
وبالعافية
المقادير
طحين الكمية اللي تحتاجينها خمس او ست اكواب (كمية كبيرة وكافية لعشر اشخاص واكثر)ويفضل الطحين الكويتي
زيت تقريبا نص كوب لخمس اكواب طحين
حليب بودرة نص كوب
سكر ثلاث ملاعق كبيرة
شوية ملح تقريبا نص ملعقة صغيرة
خميرة فورية ملعقتين
واخيرا السر الخطير الزبادي (الروب)كوبين تقريبا للمقادير السابقة
الطريقة
اخلطي الزيت مع الدقيق والحليب البودرة وافركي الطحين شوي
اضيفي بقية المقادير واعجني بالزبادي تقريبا كوبين واذا احتاجت العجينة زيادة زيديها شوية ماي (ماء)
العجينة تحتاج تعجنينها شوي على الرخام لفترة خمس دقائق وغطيها وخليها نص ساعة يكفي
شكليها على كيفك وخليها تختمر شوية وبعدين دخليها الفرن
ممكن تقلينها في زيت خفيف اذا حابة وفي هذه الحالة زيدي شوية زيت اثناء العجن .
وبالعافية