كـــوكــو باذنجان ...

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

كوكوباذنجان


http://imagecache.te3p.com/imgcache/85dff592ec7c648b360ce2e57e7a57c2.jpg (http://wed-gan.net/showthread.php?t=17744)





المقادير....

2 حبةباذنجان أسود
1 كوب منزيت الزيتون
2 حبةبصل
4 حبات بيض
4 ملاعق كبيرة من البقدونس
ربع ملعقة صغيرة من الزعفران
ربع كوب من عصيرالليمون
1 ملعقةصغيرة من البيكينغ بودر
1 ملعقةكبيرة من الدقيق
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقةصغيرة من الملح
ماء



الطريقة...

يقطع البصل شرائح و يطحن الثوم ويفرمالبقدونس و يذاب الزعفران في ملعقة
كبيرةمن الماء الساخن
يقشرالباذنجانالأسود ثم يقلى في نصف كوب من الزيت ثم يصفى و يترك حتى
يبرد ثم يهرس بالشوكة
يحمرالبصل و الثوم في 3 ملاعق كبيرة من الزيت ثم يضاف الباذنجان الأسود ويحرك المزيج
يخفق البيض ثم يضاف البقدونس و ماء الزعفران و عصيرالليمون و البيكينغ بودر
والدقيق و الملح و الفلفل الأسود و يخفق المزيج بالشوكةحتى يتجانس
يضاف مزيج الباذنجان الأسود إلى مزيج البيض و يخفق المزيج حتى يصبح متجانساً
تدهن صينية خاصة بالفرن بقدار ربع كوب من الزيت ثم توضع الصينيةبالفرن حتى
يسخن الزيت ثم يضاف مزيج الباذنجان الأسود إلى الصينية وتخبز في الفرن مدة 30 دقيقة
تزال الصينية من الفرن و تضاف الكمية المتبقية من الزيت ثم تعاد الصينية إلى
الفرن وتترك حتى تصبح ذهبية ثم تقدم ..


وبآلعافيه عليكم

[فارس الجزيرة]

مشكوره يالراقيه على الطبخه الشهيه

[» اِلـَوَفْآءْ بـِنْـتْ]

يم يم
تسلمين يالغلا على هيك طبخة

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

مشكوره يالراقيه على الطبخه الشهيه
العفو
وحياك الله
اسعدني تواجدك

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

يم يم
تسلمين يالغلا على هيك طبخة
الله يسلمك ياارب
تشكراات على حضورك
ومااننحرم

[ام منى]

طبخه غريبه..
ان شاءالله نتفرغ لها يوم واسويها..
يعطيك العافيه..

[تمير عمر]

طبخه جديده يسلمممممممووو

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

طبخه غريبه..
ان شاءالله نتفرغ لها يوم واسويها..
يعطيك العافيه..
تسلمين يالغلآ
انا ناويه اسويهآ الخميس ان الله كتب
حياك الله ام منى

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

طبخه جديده يسلمممممممووو

الله يسلمك ياارب
وهلآبك

[قوت القلوب]

طبخه غريبه وشهيه
يعطيك العافيه يارب

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

طبخه غريبه وشهيه
يعطيك العافيه يارب
الله يعآفيك يارب
وتسلمين على توآجدك
ودي وتقديري

[جار القمر]

انا ما احب البيدجان بس من ايدينك بتكون حلوة
شكرا يالراقية

[أبـوحـمـد]

الله يعافيك يالراقيه شكلها جنان..

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

انا ما احب البيدجان بس من ايدينك بتكون حلوة
شكرا يالراقية
تسلم والله وكلك ذوق
اسعدني توآجدك
تقديري

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

الله يعافيك يالراقيه شكلها جنان..

حياك يالطيب
شكرآ لك على الحضور الكريم
ودي وتقديري

[وردهـ]

احب شي فيه بذنجان
ربي يعطيك العافيه على الطبخه

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

احب شي فيه بذنجان
ربي يعطيك العافيه على الطبخه
الله يعآفيك يآرب
وتسلمين على توآجدك
عوآآفي