فطائر الدجـــــــاج..

[ام منى]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أخواتي الكريمات أقدم لكن فطائر الدجاج وإن شاء الله تعجبكم

....................


فطائر الدجاج ..

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163544046.jpg (http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163544046.jpg)

مقادير العجين ..

4 كاسات دقيق ( المطاحن الكويتية ) - 2/1 كأس زيت - 4 ملاعق حليب بودرة - ملح - ملعقة كبيرة خميرة فورية - ماء دافئ للعجين .
نضع الدقيق والملح في وعاء نضيف الحليب والزيت ويفرك باليد جيدا ثم نضيف الخميرة وتعجن بالماء حتى تصبح عجينة طرية ناعمة تغطي وتترك حتى تختمر..

الخلطة ..

3 حبات بصل مفروم - ملعقة صغيرة ثوم مفروم - دجاجة مسلوقة مع حبتين هيل وقرنفل وقرفة ورق غار - 2 حبة جزر مبشورة - حبة بطاطس متوسطة الحجم مبشورة - فلفل أسود - بهار مشكل - ملح - بقدونس مفروم .

يشوح البصل على النار قليلا ثم نضيف الثوم ويقلب
نضيف الدجاج المخلي والمقطع بالسكين قطع صغيرة وناعمة يقلب جيدا
يضاف الجزر ويقلب قليلا ثم البطاطس ويخلط الجميع حتى تتجانس المقادير نضيف الملح والبهار والفلفل ويحرك حتى تذبل الخضار
ثم نتركه حتى يبرد قليلا بعيدا عن النار ونضيف له البقدونس ويقلب جيدا.

طريقة لف الفطائر ..

سهلة وسريعة ولا تحتاج إلى وقت ...تفرد باليد في طبق مدهون بالزيت بشكل دائري بسمك 2/1 سم
نضع الحشوة في الوسط ونعمل على لف الأطراف على بعضها البعض لغلق الفطيرة من الوسط كما نشاهد في الصورة .
نضغط عليها جيدا ثم توضع في الصينية المدهونة على أن تكون الجهة التي أغلقنا بها العجين لأسفل
ندهن الفطائر بالبيض المخفوق نضع على الوجه حبة سوداء ونتركها مدة 4/1 ساعة
تدخل فرن ساخن حتى تستوي ...تقدم ساخنة وبالعافية .

ملاحظة ...
لمذاق رائع أضيفي الفلفل الحار للخليط .
يمكنك أن تحفظيها مغلفة في الفريزر لوقت الحاجة بعد خبزها .
مرق السلق يمكن الاستفادة منه في عمل الشوربة أو تجميده لوقت الحاجة .

الخطوات مصورة ...

الخلطة والعجين..

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163543331.jpg (http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163543331.jpg)

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163543456.jpg (http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163543456.jpg)

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163543638.jpg (http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163543638.jpg)

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163543731.jpg (http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163543731.jpg)

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163543961.jpg (http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163543961.jpg)

الشكل النهائي

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163544046.jpg (http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163544046.jpg)

......وبالعــــــــافيه........

[قوت القلوب]

فطاير لذيذه
يعطيك العافيه ياامنى

[» اِلـَوَفْآءْ بـِنْـتْ]

وآو خبآأآل اموت عليهآ
تسلمينْ ياغلاهمٌ
ماننحرمٌ

[ام منى]

صحتيـــــن وعافيـــــه..

[تميراويه قمر]

الله عليك وش ها الزين ماشاء الله تسلم ايدينك يا الغاليه

[تمير عمر]

فطائر رائعه ولذيذه وشكلها مرتب تسلم ايدك

[أبـوحـمـد]

الله يجزاك خيرام منى ....

[ام منى]

يسلمكم ربي
ويعافيكم..
وصحتــــــين..

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

تسلمين ام منى
شكلها روعه ولذيذه
ياليت من يسويها اليوم
عواافي يالغلا

[ضيئا تميم]

تسلم ايدك على الطيق الحلو


يعطيك العافيه اختي :107::107:

[ام منى]

بالهنـــــــــــــــــاء والشفـــــــــــــاء..

[نور الصبايا]

تسلمين غلاتي على الفطائر