قوت القلوب
09 / 10 / 2009, 53 : 08 PM
المقادير:
نحتاج الى كنافة (انا استخدمت ثلث ارباع الباكيت )
زبدة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة ماء ورد
شيرة(قطر)
لوز وجوز مجروشين خشن او كاملين او فستق
فستق او لوز مجروش للتزيين
قشطة حوالى علبه
الطريقة:
نقطع الكنافة بالمقص او نخلطها بالمولينكس على شان نتحكم فيها احسن طبعا ممكن تحطيها على طولها بس تقصيها تطلع احلى وارتب ونصب عليها الزبدة ونفركها كويس لازم تتغطى بالزبدة كويس وما تكون الزبدة كثيرة
وادا احتاجت زيديها
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/a724b9124acc7b5058ed75a31a9c2919.jpeg
شكلها بعد ما فركنها كويس
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/77edbe5f897a5dbcde49d31bec1537b8.jpeg
نحط مقدار متساوى فى كل واحد ونضغط باليد كويس ونخلى ليها اطراف تم نضع فى الوسط ملعقة قشطة او زى ما تحبى وفوقها الجوز او اللوز او المكسرات الى تحبيها
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/4110a1994471c595f7583ef1b74ba4cb.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/5a01f0597ac4bdf35c24846734ee9a76.jpeg
تم نضع عليها طبقة تانية فوق ونحاول نغطيها كويس ونضغط باليد ضغط خفيف جدا
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/51be2fed6c55f5aa0c16ff14c140b187.jpeg
ندخلها الفرن حتى تتحمر الاطراف وتصبح دهبية او تتحمر كويس تم نطفى الفرن من تحت ونولع عليها من فوق وخلى عينك عليها حتى تتحمر وهدا شكلها
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/22722a343513ed45f14905eb07621686.jpeg
بعد ما تخرج نسقيها بالشيرة ونقلبها فى صحن كبير ونزينها بالمكسرات ونحطها فى قوالب لتقديم ممكن نحتفظ بيها فى الثلاجة لعدة ايام
وهدا الشكل النهائى عند التقديم
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/248024541dbda1d3fd75fe49d1a4df4d.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/ee16fa83c0f151ef85e617f5aa3867a6.jpeg
بالنسية للشيرة:
3 كاس سكر
كاس ونص ماء
ملعقة ليمون
ماء ورد
نخلط مكونات القطر كلها في اناء ما عدا الليمون
نضع الاناء علي نار وسط و نتركه حوالي 10 دقائق
ثم نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف نطفى عليه ونضيف ليه ماء الورد
و نتركه ليبرد تماما
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/53a1320cb5d2f56130ad5222f93da374.jpeg
(http://%5bimg%5dhttp//img190.imageshack.us/img190/2695/p1100013k.jpg%5B/img%5D)
نسيت اقول انه الكاس المستخدم هو كاس القياس
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/9a96a2c73c0d477ff2a6da3bf538f4f4.jpeg
http://img18.imageshack.us/img18/5153/151841682.gif (http://%5bimg%5dhttp//img18.imageshack.us/img18/5153/151841682.gif%5B/img%5D)
نحتاج الى كنافة (انا استخدمت ثلث ارباع الباكيت )
زبدة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة ماء ورد
شيرة(قطر)
لوز وجوز مجروشين خشن او كاملين او فستق
فستق او لوز مجروش للتزيين
قشطة حوالى علبه
الطريقة:
نقطع الكنافة بالمقص او نخلطها بالمولينكس على شان نتحكم فيها احسن طبعا ممكن تحطيها على طولها بس تقصيها تطلع احلى وارتب ونصب عليها الزبدة ونفركها كويس لازم تتغطى بالزبدة كويس وما تكون الزبدة كثيرة
وادا احتاجت زيديها
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/a724b9124acc7b5058ed75a31a9c2919.jpeg
شكلها بعد ما فركنها كويس
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/77edbe5f897a5dbcde49d31bec1537b8.jpeg
نحط مقدار متساوى فى كل واحد ونضغط باليد كويس ونخلى ليها اطراف تم نضع فى الوسط ملعقة قشطة او زى ما تحبى وفوقها الجوز او اللوز او المكسرات الى تحبيها
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/4110a1994471c595f7583ef1b74ba4cb.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/5a01f0597ac4bdf35c24846734ee9a76.jpeg
تم نضع عليها طبقة تانية فوق ونحاول نغطيها كويس ونضغط باليد ضغط خفيف جدا
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/51be2fed6c55f5aa0c16ff14c140b187.jpeg
ندخلها الفرن حتى تتحمر الاطراف وتصبح دهبية او تتحمر كويس تم نطفى الفرن من تحت ونولع عليها من فوق وخلى عينك عليها حتى تتحمر وهدا شكلها
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/22722a343513ed45f14905eb07621686.jpeg
بعد ما تخرج نسقيها بالشيرة ونقلبها فى صحن كبير ونزينها بالمكسرات ونحطها فى قوالب لتقديم ممكن نحتفظ بيها فى الثلاجة لعدة ايام
وهدا الشكل النهائى عند التقديم
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/248024541dbda1d3fd75fe49d1a4df4d.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/ee16fa83c0f151ef85e617f5aa3867a6.jpeg
بالنسية للشيرة:
3 كاس سكر
كاس ونص ماء
ملعقة ليمون
ماء ورد
نخلط مكونات القطر كلها في اناء ما عدا الليمون
نضع الاناء علي نار وسط و نتركه حوالي 10 دقائق
ثم نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف نطفى عليه ونضيف ليه ماء الورد
و نتركه ليبرد تماما
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/53a1320cb5d2f56130ad5222f93da374.jpeg
(http://%5bimg%5dhttp//img190.imageshack.us/img190/2695/p1100013k.jpg%5B/img%5D)
نسيت اقول انه الكاس المستخدم هو كاس القياس
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/9a96a2c73c0d477ff2a6da3bf538f4f4.jpeg
http://img18.imageshack.us/img18/5153/151841682.gif (http://%5bimg%5dhttp//img18.imageshack.us/img18/5153/151841682.gif%5B/img%5D)