طريقة عمل القطايف الرمضاانيه ,,

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير:
كوب من الطحين
كوبان من السميد
ملعقة صغيرة باكنج باودر
ملعقة كبيرة سكر
3 فناجين ماء
ربع ملعقة ملح



الطريقة:
ينخّل الدقيق والسميد، ويرش الملح ويضاف كلٌّ من الباكنج باودر والسكر.
توضع المواد السابقة في الخلاط الكهربائي ويضاف اليها الماء بالتدريج.
يترك الخليط لمدة ربع ساعة إلى نصف ساعة على الأكثر حتى يخمر.
نشعل الغاز ونضع فوقه مقلاة من التيفال حتى تسخن.
نسكب في المقلاة قرصاً بمقدار المغرفة، ونتركه على النار حتى تختفي
آثار العجين، ثم نرفعها بالمغرفة المبسطة ونضعها فوق جريدة أو قطعة
من القماش حتى تبرد.
نحشو الأقراص إما بالجوز الممزوج بالسكر والقرفة أو بالجبن الأبيض
المحلى بالسكر. ندهن الأقراص بالسمن ونحمّرها بالفرن أو نقليها بالسمن.ثم نغمسها بالقطر المحضر مسبقاً ، ونقدمها ساخنة .






وهذه كل الكمية ويراعى ان تضعيها كما في الصورة حتى لاتلصق وهي ساخنة

http://upsarab.com/uploads/8ccc94497c.jpg (http://upsarab.com/)



http://upsarab.com/uploads/ac0e6d8ab0.jpg (http://upsarab.com/)


وراعي انك ما تملئ القرص حتى يسهل عليك الضغط على الاطراف واللصق


http://upsarab.com/uploads/8d275cfe72.jpg (http://upsarab.com/)


http://upsarab.com/uploads/c0a26044ea.jpg (http://upsarab.com/)


http://upsarab.com/uploads/ab3148c26f.jpg (http://upsarab.com/)



واقليهم في زيت غزير وحار ( بس انا بصراحة مابقلي القطايف بشويها بالفرن علشان الدسم)



http://upsarab.com/uploads/07b675ff35.jpg (http://upsarab.com/)





http://upsarab.com/uploads/e5901008dd.jpg (http://upsarab.com/)



وضعيهم في القطر البارد


http://upsarab.com/uploads/6c8ecc04c7.jpg (http://upsarab.com/)



وهذه ثلاث اقراص جاهزين ومقلين ومحليين للحلوين



http://upsarab.com/uploads/f05fd2e13e.jpg (http://upsarab.com/)




بالنسبة للبقيه بقفل نصفهم وبوضعهم تحت الشواية قليلا بيمسكوا أكثر وبيصيروا يقرمشوا


http://upsarab.com/uploads/d7e5a6937c.jpg (http://upsarab.com/)


وبعدين بحشيهم بالقشطة لوحدها او بزينها بالفستق الحلبي المطحون وضعي عليهم القطر او العسل حسب الرغبة


http://upsarab.com/uploads/a42d032eaa.jpg (http://upsarab.com/)


وصورة اقرب


http://upsarab.com/uploads/1d6deb496c.jpg (http://upsarab.com/)


نحشي القطايف ونضعهم في صينية


http://upsarab.com/uploads/d7131bb2a1.jpg (http://upsarab.com/)

نضع فوقهم الزبدة الطرية ( او زيت القلي كله حسب الرغبة) او السمن


http://upsarab.com/uploads/659b40f7fa.jpg (http://upsarab.com/)

ضعيهم في الفرن وحمريهم على الوجهين



http://upsarab.com/uploads/227a53e912.jpg (http://upsarab.com/)


وصبي عليهم القطر


http://upsarab.com/uploads/e42f6dbd84.jpg (http://upsarab.com/)


وقدميهم و بالهناء والعافية


http://upsarab.com/uploads/dc120ab0fb.jpg (http://upsarab.com/)


وصورة اقرب


http://upsarab.com/uploads/51f2c1e581.jpg (http://upsarab.com/)



صحتين وعافية ورمضان كريم
.
.
محبتكم الراقيهــ

[سويد السويدي]

تسلم الايادي

[قوت القلوب]

القطايف رغم انها دسمه الا انها لذيذه لاتقاوم
يسلموووو يالراااااااقيه
ودي واحترامي

[ملاك الروح]

http://islamroses.com/zeenah_images/w6w2005041919345643d1e4f8.gif

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

تسلم الايادي
الله يسلمك يارب
وحياك الله اخوي
ودمت بود

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

القطايف رغم انها دسمه الا انها لذيذه لاتقاوم
يسلموووو يالراااااااقيه
ودي واحترامي
الله يسلمك يالغلا
انا احب القطايف بس مو اي احد يضبطها..
يبغى لها يد احترافيه
منورتنا بتواجدك
ولك ودي

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

http://islamroses.com/zeenah_images/w6w2005041919345643d1e4f8.gif

الله يخليك ياااااااااارب
وتشششكرات على تواجدك
ولك ودي

[ام منى]

تسلم يدينك يالغلا
شهويتيني للقطايف احبها يم يم
بس احبها بدون ماتنقلى في الزيت
تحيي لك

[نصراويه بنكهه عالميه]

تسلم يدينك يالغلا:t47:

تقبلي مروري ,,

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

تسلم يدينك يالغلا
شهويتيني للقطايف احبها يم يم
بس احبها بدون ماتنقلى في الزيت
تحيي لك
الله يسلمك يارب
هني وعافيه
ومشكوره على تواجدك
احترامي

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

تسلم يدينك يالغلا:t47:

تقبلي مروري ,,

حياك الله
الله يسلمك يارب
ودي وتقديري