طريقة عمل المتبل ( بالصور المفصلة ) .

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-615e1ddac3.gif

صباح // مساء الورد الجوري

المتبل وجبة ما تتفوت خصوصاً إذا قدمناها مع المشوي

اخليكم مع الصور :


http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-dceef6142d.jpg


المقـــــــادير :

( باذنجان نوع كبير , مغسول ومقطوع الرأس - فصين ثوم مقشر - خل أبيض - عصير ليمون - 2ونصف علبة زبادي - طحينة سائلة ))



الـــطريـــــقــــــة :

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-a44d834577.jpg

نحضر الباذنجان ونضعه في صحن ونصب عليه زيت ونقوم بتغطية كامل الثمرة بالزيت عن طريق اليد.




http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-6125923664.jpg

نضعه في صينية تمهيداً لتغطيته بالقصدير ووضعه في الفرن لغرض شويه.




http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-2e5b0d01c9.jpg

نغطيه بقصدير ونضعه في الفرن على درجة حرارة مرتفعة ( الجزء السفلي ) لمدة 15 دقيقة ثم نطفيء الجزء السفلي ونولع الجزء العلوي على الدرجة المتوسطة لمدة 10 دقائق.



http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-d328a430d1.jpg

نطلع الباذنجان بعد إنقضاء المدة وبيكون بهذا الشكل.




http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-6ab027ff95.jpg

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-7b03167b33.jpg

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-c336673531.jpg

نبدأ في تقشير الباذنجان وذلك بإزالة القشرة الخارجية السوداء منه كما في الصور أعلاه.




http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-8b55264bfc.jpg

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-a7ed5dee6c.jpg

نقوم بتقطيع الباذنجان حتى ينهرس تماماً.



http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-5589b508a8.jpg

هكذا يصبح الباذنجان بعد تقطيعه.



http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-a99b575413.jpg

نضعه في طبق تمهيداً لخلطه بالمكونات والمقادير.




http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-4a2424f752.jpg

نضيف عليه الثوم المبشور.




http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-de71b794d5.jpg


ثم نضيف الخل الأبيض.



http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-a192153adb.jpg

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-e4817c8df4.jpg

ثم نضيف عصير الليمون.




http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-c4b2122b0e.jpg

ثم نضيف الزبادي.




http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-55d98fbb6a.jpg

وأخيراً نضيف الطحينة السائلة عليه.




http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-3d6cdbdc24.jpg

هكذا يكون جاهز للخلط إما أن نخلطه في كاس الخلاط إذا رغبنا في أن يكون المتبل مخلوط إلى درجة عدم تمييز المقادير فيه , وإما نخلطه بالملعقة وأنا أفضل هذه الطريقة لبقاء الطعم فيه.



http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-5d5ce13899.jpg

نبدأ بعملية خلط المكونات .




http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-ed807917fa.jpg

هكذا يكون جاهز وباقي اللمسات الإضافية فقط.




http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-9ac64bf705.jpg

نضعه في طبق آخر ونساويه جيداً وحسب الرغبة
نصب عليه زيت الزيتون بطريقة دائرية.




http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-7cbb5b1e19.jpg

ثم نزينه بحلقات الليمون الدائرية.




http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-de750fa3fe.jpg

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-a5fdb0cb93.jpg

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-585a15001d.jpg


وبكذا نكون جهزنا المتبل ..... ويقم بارداً ....

.
.
وبالهناء والعافيه

[نسيم]

عمل طيب وتشكرين عليه الله يسلمك يالراقية

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

عمل طيب وتشكرين عليه الله يسلمك يالراقية
حياك نسيم
وهذا من ذوقك يالطيب
والف شكر على تواجدك
ومساءك سعيد

[سويد السويدي]

تسلم يمينك يالراقيه

[النجدي]

مشكورة الراقية على المتبل اللذيذ

[ام منى]

شكله يشهوي ..
تسلم يدينك يالغلا
ويعطيك العافيه

[ابن المملكة]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

تسلم يمينك يالراقيه
الله يسلمك يارب
وحياك سويد
منور طبختي
ومااننحرم

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

مشكورة الراقية على المتبل اللذيذ
العفو
وهلابك تشرفت بتواجدك
ودمت بالف خير

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

شكله يشهوي ..
تسلم يدينك يالغلا
ويعطيك العافيه
هلاوغلا
الف شكر على مرورك المميز
ولك ودي

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
حياك ابن المملكه
ومشكور على تواجدك
احترامي

[ملاك الروح]

http://www.vip70.com/smiles/data/012.gif

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

http://www.vip70.com/smiles/data/012.gif

الله يسلمك يارب
وحياك الله