المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ‘‘عـصـايـر ومـشـروبات رمــضــان‘‘


ام منى
04 / 08 / 2009, 50 : 11 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته" http://www.fah2.com/vb/images/smilies/smile.gif



شراب التمر الهندي

http://www.omaniyat.com/vb/imgcache/3983.png

المقادير
كوب من ثمر التمر الهندي
كوبان ماء
سكر (حسب الرغبة)
ماء الورد
6 أكواب سكر إضافية


الطريقة
يوضع التمر الهندي في إناء ويضاف إليه كوبان من الماء ويوضع على النار
حتى يغلي المزيج (مدة دقيقتين)
يرفع عن النار ويترك جانباً حتى يبرد عندئذ يعصر باليد ثم يوضع في كيس
صغير من قماش الشاش ويضاف إليه 6 أكواب من الماء يعصر كيس القماش
بالضغط عليه حتى يرشح العصير المطلوب. وبعدها يترك العصير مدة 10 دقائق
حتى يصفو لونه
عند تقديم الشراب يوضع لكل كوب ربع كوب سكر ويحرك جيداً ثم يضاف
إليه بضع قطرات من ماء الورد



شراب قمر الدين

http://www.omaniyat.com/vb/imgcache/3984.png

المقادير
3 شرائح من قمر الدين
7 أكواب ماء ساخنة
2/1 كوب سكر
4/1 كوب ماء زهر

الطريقة
يُغسل قمر الدين بالماء الساخن مرتين بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة
يوضع في إناء زجاجي وينقع بالماء الساخن ليلة كاملة
بعد أن يذوب يصفى بمصفاة ناعمة ويضاف إليه السكر والماء الزهر ويحرك جيداً
يوضع في الثلاجة ليبرد ثم يقدم



شراب الورد

http://www.omaniyat.com/vb/imgcache/3985.png

المقادير
2 كوب من السكر
كوب ماء
عصير نصف ليمونة حامضة
نقطتان من اللون الزهري
2/1 كوب ماء ورد
2/1 كوب صنوبر

الطريقة
يوضع الماء والسكر وعصير الحامض على نار متوسطة الحرارة ويحرك المزيج حتى يذوب السكر
بعد أن يغلي السكر مدة 5 دقائق يرفع عن النار ويضاف إليه اللون الزهري وماء الورد
يوضع الشراب في البراد حتى يبرد تماماً
يملأ ثلث الكوب المعد للتقديم بالشراب ثم يضاف إليه الماء البارد والثلج المكسر ويحرك
يضاف الصنوبر إلى الشراب ويقدم



مشروب السوبيا

http://www.omaniyat.com/vb/imgcache/3986.png

يعد مشروب (السوبيا) من المشروبات القديمة والتي اكتسبت شهرة على مستوى المملكة بشكل عام والمنطقة الغربية بشكل خاص وإن كانت شهرته على مستوى المملكة لا توازي شيئا بما يشكله هذا المشروب لدى أهالي منطقة الحجاز.

طريقة الإعداد
أما طريقة اعداد السوبيا فهي تبدأ باحضار الشعير البلدي حيث يتم تنظيفه من الحجر والشوائب وغير ذلك ثم تتم عملية الطحن ثم تتم أيضا عملية العجن وبعد ذلك يصفى ويضاف إليه الماء والقرفة والهيل والسكر والثلج حيث يصبح بعد ذلك جاهزا للشرب.
وعمل السوبيا ليس مقتصرا على الشعير البلدي فقط بل يمكن تصنيعه عن طريق التمر والعيش الناشف والشوفان.
فوائد عديدة

للسوبيا فوائد عديدة حيث انها مفيدة لحصوات المرارة ومفيدة ايضا للكلى كما أنها تبل الريق وتروي العطشان وتعد السوبيا المشروب الأول في شهر رمضان المبارك في جده ومكة والمدينة المنورة.



عصير الفراولة بالفانيلا والتفاح

http://www.omaniyat.com/vb/imgcache/3987.png

المقادير :
1 و ربع كوب عصير تفاح..
3م.ك.مربى الفراولة . قليل من الفانيلا
3 كوب فراولة مقطعة طازجة او مثلجة
1 و كوب ثلج مكسر..
نخلطهم جيدا في الخلاط الكهربائي ونقدمه مباشرة
ضع في أطراف أكواب العصير قطع الفراولة الطازجة..

نصراويه بنكهه عالميه
04 / 08 / 2009, 00 : 12 PM
مشششششششششكوره ام منى ع المشروبات

وكل عام والجميع بخير

النجدي
04 / 08 / 2009, 26 : 12 PM
لا تكثرين علينا يا ام منى غير الفيمتو ( التوت ) ما فيه ورثناه كابرا عن كابر

مشكورة على المشروبات الحلوة


http://www.emanway.com/multimedia/signatures/1156367895.gif

سويد السويدي
04 / 08 / 2009, 27 : 01 PM
مشكوره يا ام منى

صاحب المعالي
04 / 08 / 2009, 16 : 02 PM
والله يا ام منى شهيتينا بالعصيرات الله يجزاك خير وخاصه الروفله بالفنليه شي شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

نسيم
04 / 08 / 2009, 18 : 02 PM
جزاك الله خير اخوي

المـــــختار
04 / 08 / 2009, 42 : 02 PM
اثر السوبيا شعير !!!
مشكوره ام منى على العصير

ام منى
04 / 08 / 2009, 52 : 04 PM
هني وعافيه
افرحني تواااجدكم
تحيتي وتقديري

ابن المملكة
04 / 08 / 2009, 52 : 06 PM
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
أما بعد فقد اسعدنى تصفح موضوعكم عن المشروبات برمضان جعلنا الله وياكم
من صوامه وقوامه

ملاك الروح
05 / 08 / 2009, 55 : 02 AM
شكرا ويعطيك العافيه 0اللهم بلغنا رمضان ونحن والمسلمين في صحه وعافيه0تحياااااتي0

ام منى
07 / 08 / 2009, 23 : 08 PM
اللهم امين
وكل عام وانتم بخير
وهني وعافيه

تحدوك ياقلبي
09 / 08 / 2009, 40 : 12 PM
يعطيك العافيه

ام منى
09 / 08 / 2009, 56 : 12 PM
يعافي ربي ويسلمك
مشكور

مزاجيه
09 / 08 / 2009, 23 : 04 PM
شكرا ا ختي ام منى مشروبات حلوه خاصه قمرالدين لزييييييييييييييييييييييييييييييز و كل عام والجميع بخير

قوت القلوب
09 / 08 / 2009, 27 : 07 PM
انا مع اخوي النجدي غير الفيمتو مافيه
يسلموووو على المشروبات
ماعدمنا جديدك
ودي لك

ام منى
09 / 08 / 2009, 39 : 07 PM
يعافيكن ربي ويسلمكن
مشكورات