المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : لفائف الباذنجان في الفرن مع الصور

ام منى
21 / 07 / 2009, 14 : 02 PM
لفائف الباذنجان في الفرن مع الصور
المقادير::
-------
- باذنجان متوسط او كبير الحجم .
- صدور دجاج مسلوقة .
- بصل مفروم .
- فليفلة مفرومة .
- ثوم مفروم .
- طماطم مطحون .
- صلصة طماطم .
- حليب جوز الهند .
- ملعقة نشا .
- جبن موزاريلا .
- بهارات .
- ملح .
- سماق .
- فطر .
الطريقه::
--------
- يقشر الباذنجان .
- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .
- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .
بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :
- طماطم مطحونة .
- يضاف لها ملعقة النشا .
- ثم يضاف حليب جوز الهند
- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .
الآن يبتدي دور الحشو واللف :-
- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .
- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .
- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما ( لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تبتلشي منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية )
- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة
- يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .
- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
- يفتح على الفرن من الأعلى
- وتقدم بالهناء والعافية
واتركم مع الصور



http://forums.graaam.com/up/uploaded7/82904_01207086997.jpg
http://forums.graaam.com/up/uploaded7/82904_21207086997.jpg


http://forums.graaam.com/up/uploaded7/82904_01207087081.jpg
http://forums.graaam.com/up/uploaded7/82904_01207087214.jpg

http://forums.graaam.com/up/uploaded7/82904_21207087081.jpg

http://forums.graaam.com/up/uploaded7/82904_11207087081.jpg


و بالهناء و العافية
نسيم
21 / 07 / 2009, 30 : 02 PM
حلو والله وشي طيب
احلام وردية
21 / 07 / 2009, 43 : 02 PM
يعطيك العافية شكلها لذيذ

تسلم يديك
ام منى
21 / 07 / 2009, 58 : 02 PM
حلو والله وشي طيب
الحمد لله اعجبتك
مشكور وبالعافيه
ام منى
21 / 07 / 2009, 00 : 03 PM
يعطيك العافية شكلها لذيذ

تسلم يديك
يعافيك ربي
وبالعافيه وتسلمين يالغلاااااااااا
سويد السويدي
21 / 07 / 2009, 37 : 07 PM
تسلم الايااااااااادي يا لغاليه
ام منى
21 / 07 / 2009, 53 : 10 PM
تسلم الايااااااااادي يا لغاليه
http://forums.graaam.com/up/uploaded6/82904_01201135932.gif (http://forums.graaam.com/)
أبـوحـمـد
21 / 07 / 2009, 16 : 11 PM
http://forums.graaam.com/up/uploaded7/82904_01207086997.jpg


حرام عليك يا ام منى كذى انتي تتوثمين فينا

بيدجان ومقلي خلاص هذي نقطه ضعفي..
ام منى
21 / 07 / 2009, 30 : 11 PM
http://forums.graaam.com/up/uploaded7/82904_01207086997.jpg


حرام عليك يا ام منى كذى انتي تتوثمين فينا

بيدجان ومقلي خلاص هذي نقطه ضعفي..


http://forums.graaam.com/up/uploaded6/82904_01201135932.gif (http://forums.graaam.com/)