مقلوبة السمك بالخضار ( لذيذة بالصور ) .

[ام منى]

مقلوبة السمك بالخضار ( لذيذة بالصور ) .


http://www.alriyadh1.com/vb/images/smilies/bs/BS05.gif



أسعد الله صباحكم ومسائكم وأوقاتكم جميعها بكل خيرٍ وسرور ....

المقلوبة دايم لذيذة ولا أحد يفوتها .

أجل وش بتسوون إلى كانت مقلوبة سمك وبالخضار بعد .


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_sahamtahatt.gif


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(1).jpg



http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(2).jpg



http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(3).jpg

المقـــــــــادير :



(خضار مقطعة على شكل حلقات : كوسة - قرع أمريكي - فلفل رومي - فاصوليا خضراء - طماطم - بصل - بطاطس - جزر ) , ( رز مسلوق نصف سلق , سمك متبل ( النوع حسب الذوق ) , معجون طماطم , مكعب ماجي ,فلفل أخضر حار , ملح , بهارات ,فلفل أسود , ماء نقي , زيت نور)


الطــــــريقة :



أولاً نشوف كيف نجهز الرز والتتبيلة الخاصة بمقلوبة السمك.




http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(4).jpg



http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(5).jpg



http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(6).jpg



http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(7).jpg



الرز وطريقة سلقه (نصف سلق)




http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(8).jpg



http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(9).jpg



http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(10).jpg



http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(11).jpg

التتبيلة الخاصة جاهزة والطريقة :



نصب الماء على البهارات والفلفل الأسود في إناء صغير ونحركة ونضيف له الملح ثم معجون الطماطم ونستمر في تحريكه حتى نحصل على التتبيلة النهائية كما في الصورة الأخيرة.

الآن نبدأ في صف الخضار في القدر بعد وضعه على النار وصب القليل من الزيت فيه :



http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(14).jpg


نبدأ أولاً في صف حلقات الطماطم ثم البصل.


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(15).jpg

ثم الفاصوليا المقطعة.


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(16).jpg
ثم حلقات الجزر.



http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(17).jpg
ثم حلقات البطاطس.



http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(18).jpg

ثم حلقات القرع.




http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(19).jpg

ثم حلقات الكوسى .




http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(20).jpg
ثم حلقات الفلفل الرومي.

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(21).jpg

ثم قطع السمك المتبلة.



http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(22).jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(23).jpg


بعد ذلك نسكب التتبيلة على كامل الوجه بالتساوي ثم نضيف الرز مباشرةً على كل المكونات حتى يغطيهاتماما ونضيف القليل من الماء ( حسب الحاجة وحسب كمية الرز المعادلة للمكونات ) ونقوم بتغطبة فوهة القدر بالقصدير ونضغط عليه بالغطاء ونتركه لمدة ساعة ونصف على نار هادئة .



http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(24).jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(25).jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(26).jpg




http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(28).jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof002/mk17809_magloopatsamak%20(29).jpg



وبعد زمن الساعة والنصف نفتح القدر ونقلبه في الطبق أو الصحن المعد لذلك ونقدمه ساخناً ويا حبذا رشة بقدونس على الكبسة .
وبالهناء والعافيه

[نسيم]

السمك الصحيح واحسن ماكلت اللي يجي مقلي ولافيه عظم .صراحة روعة .

[ام منى]

السمك الصحيح واحسن ماكلت اللي يجي مقلي ولافيه عظم .صراحة روعة .
بالعافيه
ومشكور ويعطيك العافيه

[النجدي]

يا لذيذ يا سمك ..

تسلم إيدينك يا الراقية وبكرة غدانا سمك إن شاء الله

[ملاك الروح]

شكله لذييييييييذ تسلمين يا عزيزتي0تحياتي0

[ام منى]

يا لذيذ يا سمك ..

تسلم إيدينك يا الراقية وبكرة غدانا سمك إن شاء الله


تاكلونهابالعافيه
والله يسلمك
انا ولا الراقيه كله واحد اهم شي اعجبتكم..

[ام منى]

شكله لذييييييييذ تسلمين يا عزيزتي0تحياتي0

http://forums.graaam.com/up/uploaded6/82904_11201136121.gif (http://forums.graaam.com/)