مكرونة بالبشاميل (صور متحركة)

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

http://174.132.118.28/img/all/Dec08/5GLDur12250110.gif
........
...
..
.

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح -هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود


الباشميل


ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه


الطريقة


أولا لعمل اللحمه المفرومة

نضعها في طاسه كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات

كالتالي:

http://www.deeiaar.org/uppicdir/uploads/7b3a1961ce.gif




ثانيا لتحضير المكرونة

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد

كالتالي:


http://www.deeiaar.org/uppicdir/uploads/a74b6c2519.gif


ثالثا لتحضير الباشميل


نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار
كالتالي:

http://www.deeiaar.org/uppicdir/uploads/7b28d11081.gif


رابعا لتحضير الصينية

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تبرد


http://www.deeiaar.org/uppicdir/uploads/da31daf215.gif


اتمنى ان تنال اعجاااااابكم

.
.

http://www.despc.com/up2/up/wh_53769093.gif

[احلام وردية]

لذيذة شهويتيني اطبخ اليوم
بارك الله فيك

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

لذيذة شهويتيني اطبخ اليوم
بارك الله فيك
عليك بالعافيه يالغلا
اسعدني حضورك
والله لايحرمنا من هالحضور يارب
ولك ودي

[جنون الورد]

يميم شكله روعه شهويتينا
ذوق وحركات غاليتي
ودمتي بود

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

يميم شكله روعه شهويتينا
ذوق وحركات غاليتي
ودمتي بود

عليك بالعافيه
وكلك ذوق يالغلا
تشرفت بحضورك الرائع
وودي يسبق ردي

[ملاك الروح]

يسلمووووو0يمي يمي:t144::t144:

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

يسلمووووو0يمي يمي:t144::t144:
الله يسسسسسسلمك يالغلا
منورتنا بطلتك الحلوه
وماااااااننحرمشي

[ام منى]

http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-115cf7a299.gif (http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-115cf7a299.gif)

[قوت القلوب]

يمي يمي
من افضل الأطباق المفضله لدي
تسلمين يالراقيه على الطبق الرائع واللذيذ
موووودتي

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-115cf7a299.gif (http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-115cf7a299.gif)
الله يعافيك ويسلمك ياام منى
اسعدني تواجدك
ولك كل الود

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

يمي يمي
من افضل الأطباق المفضله لدي
تسلمين يالراقيه على الطبق الرائع واللذيذ
موووودتي
عليك بالعافيه
ازداد موضوعي جمالآ بوجودك
والله لايحرمنا من هاتواجد يارب
ولك ودي

[اميره بكلمتي]

واااااو شكلها خيال
تسلمين اختي الراقيه

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

واااااو شكلها خيال
تسلمين اختي الراقيه
الله يسلمك يالغلا
نورتينا باطلاااالتك الرائعه
ولك ودي

[سويد السويدي]

http://www.alfrasha.com/up/14488766021090674975.gif

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

حياك سويد
كلك ذوق يالطيب
ودي لك

[ريسوو]

اكيد نالت على اعجابنا واقدر مكرونه البشميل اذاصار فيها لحم تطلع اوك
ومشكووره يالغلا على الروعه هذي لاعدمناك

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

اكيد نالت على اعجابنا واقدر مكرونه البشميل اذاصار فيها لحم تطلع اوك
ومشكووره يالغلا على الروعه هذي لاعدمناك
هلاوغلا
منورنا بتواجدك
والحال زي بعضه لآيعلى على المكرونه شي
وتسلم على تواجدك
ودي لك

[» هيْبـۃ ملـآڪْ |®]

http://www.al-qatarya.org/qtr/qatarya_Gr9DWPoT8U.gif

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

http://www.al-qatarya.org/qtr/qatarya_Gr9DWPoT8U.gif

سلمتِ يالغلا
ودمت بود