ام منى
06 / 06 / 2009, 46 : 07 PM
http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-49d9207b3c.jpg (http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-49d9207b3c.jpg)
المقـادير كـما فـي الــ صورة
http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-0f069055e2.jpg (http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-0f069055e2.jpg)
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
كاس ونصف رز مصري
بصلة / بقدونس
4 صدور دجاج مخلي من العظم
زيت ، ملح ، بهارات
جبن سائل علبة صغيرة
للتغطية
بيضه / بقسماط / لبن او حليب ثقيل / دقيق
.
الطريــقة :-
_ نقشر البطاطس ونقطعه قطع صغيرة ،، ونسلقه في ماء وملح ..
وكذلك الارز نغسله ونسلقه في قليل من الزيت والماء والملح وبعد النضج نتركهم يبردون ,,
اثناء ماهن على النار نقطع البصل ونحمسه على النار ثم نضيف الدجاج المقطع مع الملح والبهار ونتركه حتى ينضج ثم نضعه في الخلاط الصغير حق البصل ونفرمه ونتركه على جنب
نهرس البطاطس مع الارز جيدا لين مايكون فيه ولا قطعه ثم نضيف البقدونس والملح والبهارات ..
http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-1c31c97d27.jpg (http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-1c31c97d27.jpg)
_ نضيف كاس الجبن ونستمر في العجن ، ثم نتذوق اذا كانت تحتاج لملح او لا
ثم نبدأ بالعمل كما في الصوره
http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-0e28cfddd9.jpg (http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-0e28cfddd9.jpg)
_ بعد اعداد الكور جميعها نقسمها لثلاثة اقسام
الاول نتركه كما هو ونغمسه في البيض ثم البقسماط
الثاني نضغط عليه براحة اليد ليكون مسطح قليلا ثم يرص بالمطرقه اللي نسوي فيها الستيك ونتركه بدون تغميسه
الثالث نعمله بشكل طولي ونغمسه باللبن ثم الدقيق
االآن اصبح لدينا ثلاثة اشكال
http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-f4506b9ff3.jpg (http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-f4506b9ff3.jpg)
_ وهذي بعد الانتهاء من الشغل
http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-14afe45ed7.jpg (http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-14afe45ed7.jpg)
_ وهذي بعد القلي
http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-49d9207b3c.jpg (http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-49d9207b3c.jpg)
وبالعافيه
المقـادير كـما فـي الــ صورة
http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-0f069055e2.jpg (http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-0f069055e2.jpg)
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
كاس ونصف رز مصري
بصلة / بقدونس
4 صدور دجاج مخلي من العظم
زيت ، ملح ، بهارات
جبن سائل علبة صغيرة
للتغطية
بيضه / بقسماط / لبن او حليب ثقيل / دقيق
.
الطريــقة :-
_ نقشر البطاطس ونقطعه قطع صغيرة ،، ونسلقه في ماء وملح ..
وكذلك الارز نغسله ونسلقه في قليل من الزيت والماء والملح وبعد النضج نتركهم يبردون ,,
اثناء ماهن على النار نقطع البصل ونحمسه على النار ثم نضيف الدجاج المقطع مع الملح والبهار ونتركه حتى ينضج ثم نضعه في الخلاط الصغير حق البصل ونفرمه ونتركه على جنب
نهرس البطاطس مع الارز جيدا لين مايكون فيه ولا قطعه ثم نضيف البقدونس والملح والبهارات ..
http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-1c31c97d27.jpg (http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-1c31c97d27.jpg)
_ نضيف كاس الجبن ونستمر في العجن ، ثم نتذوق اذا كانت تحتاج لملح او لا
ثم نبدأ بالعمل كما في الصوره
http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-0e28cfddd9.jpg (http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-0e28cfddd9.jpg)
_ بعد اعداد الكور جميعها نقسمها لثلاثة اقسام
الاول نتركه كما هو ونغمسه في البيض ثم البقسماط
الثاني نضغط عليه براحة اليد ليكون مسطح قليلا ثم يرص بالمطرقه اللي نسوي فيها الستيك ونتركه بدون تغميسه
الثالث نعمله بشكل طولي ونغمسه باللبن ثم الدقيق
االآن اصبح لدينا ثلاثة اشكال
http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-f4506b9ff3.jpg (http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-f4506b9ff3.jpg)
_ وهذي بعد الانتهاء من الشغل
http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-14afe45ed7.jpg (http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-14afe45ed7.jpg)
_ وهذي بعد القلي
http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-49d9207b3c.jpg (http://www.up-tumaer.net/up//uploads/images/tumaer-49d9207b3c.jpg)
وبالعافيه