۝¤؛°صينية اللحم المفروم بكرات البطاطس والصلصة البيضاء لذيذة ومميرة°؛¤۝

[قوت القلوب]

السلام عليكم ..


كيف حالكم ان شاء الله تمام ..

طبقي اليوم صينية مرره لذيذه ومميزه ..
هي عباارة .. عن ..

●●●●●●●●●●
المقــادير ..
●●●●●●●●●●

نصف كيلو لحم مفروم ..

2 بصل متوسط الحجم .. مقطة إلى قطع صغيرة ..


6 حبات من البطاطا متوسطة الحجم ..

كمية من التوست ..





●●●●●●●●●●
الطريقة
●●●●●●●●●●



1- يحمى زيت في مقلاة ثم يضاف إليه اللحم المفروم مع البصل .. ويحرك باستمرار

http://www.sharingcode.com/up/uploads/9e2574350d.jpg (http://www.sharingcode.com/up)



ثم تضاف 1 م وسط ملح + 2 م شاي فلفل أسود وأحمر ..

http://www.sharingcode.com/up/uploads/fef2942d2b.jpg (http://www.sharingcode.com/up)


3 م متوسطة من صلصة الطماطم

http://www.sharingcode.com/up/uploads/6643925c78.jpg (http://www.sharingcode.com/up)

ويقلب باستمرار ثم يترك على نار هادئة ....

http://www.sharingcode.com/up/uploads/e2e32079dc.jpg (http://www.sharingcode.com/up)



يقطع البطاطا على شكل شرائح متوسطة السمك ..ويسلق في الماء ..
على نار متوسطة .. ويغطى .. لمدة 30 دقيقة ..



http://www.sharingcode.com/up/uploads/11c22f0f5e.jpg (http://www.sharingcode.com/up)



بعد ذلك يصفى البطاطا من الماء .. ويُترك جانباً حتى يبرد ..


ثم يهرس البطاطا باليد (مع مراعات لبس القفازات مبللة بالزيت حتى تسهل عملية الهرس و قبل ذلك ادهني الصينيية بقليل من الزيت )

ثم ترص كمية من البطاطا كطبقة أولى مع رشة ملح وفلفل أسود .. في صينية البايركس ..

..


http://www.sharingcode.com/up/uploads/74774145bd.jpg (http://www.sharingcode.com/up)



ويدهن الوجه بجبن سائل ..

http://www.sharingcode.com/up/uploads/5a82d679af.jpg (http://www.sharingcode.com/up)


الطبقة الثانية كمية من اللحم المفروم تغطى مساحة الصينية ..


http://www.sharingcode.com/up/uploads/1541e6482b.jpg (http://www.sharingcode.com/up)




الطبقة الثالثة تصف قطع من التوست على جميع نواحي الصينية


http://www.sharingcode.com/up/uploads/b78bd5005a.jpg (http://www.sharingcode.com/up)



..ويدهن الوجه بجبن سائل ..

http://www.sharingcode.com/up/uploads/1c3029b498.jpg (http://www.sharingcode.com/up)


الطبقة الرابعة يضاف فوق التوست البطاطا المهروسة ..

http://www.sharingcode.com/up/uploads/c155ed3903.jpg (http://www.sharingcode.com/up)



ثم اللحم المفروم .. و تشكل كرات من بقايا البطاطا وتحشى باللحم .. وتصف في الصينية .. مع الجبن المبشور

http://www.sharingcode.com/up/uploads/2e43239e05.jpg (http://www.sharingcode.com/up)


ثم تخلط مقادير الصصة البيضاء في الخلاط الكهربائي .. حتى تتخثر ..

من "كريمة الخفق" بمقدار 1 كوب من شاي + 1م ك دقيق "طحين" .. 6 م ك "جبن سائل" + 1م ك "زبدة " +1 فنجان قهوة "حليب طازج" ..


http://www.sharingcode.com/up/uploads/73d553368e.jpg (http://www.sharingcode.com/up)


تعمل فجوات صغيرة في الصينية (حتى يصل الخليط إلى العمق) ثم يصب الخليط ..ويرش الوجه بقليل من البقساط *حسب الرغبه*

http://www.sharingcode.com/up/uploads/294e6e365a.jpg (http://www.sharingcode.com/up)

تدخل في الفرن .. على حرارة متوسطة .. تشعل النار من تحت .. ثم من فوق .. حتى تتحمر ..
بعد ذلك تترك جانباً حتى تنخفض من حرارتها ..

●●●●●●●●●●
وتقدم
●●●●●●●●●●

http://www.sharingcode.com/up/uploads/80636561f7.jpg (http://www.sharingcode.com/up)



وهذي القطعة لأول وحده ترد ..

http://www.sharingcode.com/up/uploads/7bcbc184cc.jpg (http://www.sharingcode.com/up)




وهذي لثاني رد ..

http://www.sharingcode.com/up/uploads/7f5c991177.jpg (http://www.sharingcode.com/up)



وألـف صحة وعافيه على قلوبكــم ..

تحيــاتي لكم http://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile06.gif ..

[سحايب صيف]

قوت

عساك على القوه على هالطبخه الحلوه

وعسانا ماننحرم من جديدكـ

[المولع2008]

هم هم على الطبخه اللذيذه ياقوت القلوب
يسلمواااااااا

[لهفة حنين]

تسلمين على الطبخه الذيذه...............

[دموع انسانه]

تسلمين يالغلا تقبلي خالص ودي واحترامي

[ابو الوليد]

عواااااااافي على هالموضوع وعلى الجهد الواافي

تحياتي