ميني تورتات بالشكولاتة بالصور

[قوت القلوب]

السلام عليكم

اليوم جايبتلكم تورتات صغيرة شكلها رائع والمذاق لذيذ جدا

نبدأ باسم الله المقادير

لعجين الكيك :

4 بيضات
120 غ سكر
120 غ دقيق
شوية ملح

لكاناش الشكولاتة

20 سنتلتر كريمة خفق
250 غ شكولاتة
50 غ زبدة


نحضر الكاناش : نضع كريمه الخفق فوق نار هادئة مع قطع الشوكولاتة مع التحريك المستمر وبعد ان تذوب الشكولاتة نرفعها من النار ونضع عليها الزبدة ونحرك ثم ندخلها الثلاجة لتبرد مع تحريكها بين الفينة والاخرى


نبدأ بصنع الكيك

نخفق البيض مع السكر جيدا

http://fillinges74.googlepages.com/g1.JPG


بعدها نضيف الملح والدقيق ونحرك برفق بالاسباتيولا

http://fillinges74.googlepages.com/g2.JPG


ندهن قوالب صغيرة بالزبده ونضع ورق زبدة



http://fillinges74.googlepages.com/g3.JPG


ثم نضع فيها خليط الكيك

http://fillinges74.googlepages.com/g4.JPG

ندخلها لفرن حرارته 180 درجة مدة 15 دقيقة


وبعد ان نخرجها نتركها تبرد ونقسم كل ميني كيكه الى نصفين ونضع 3 طبقات لكل ميني تورتة هكذا

http://fillinges74.googlepages.com/g5.JPG


ناخد قطع الكيك ونسقيها , انا سقيتها بمربى مشمش مخلوط بعصير خوخ وممكن عصير برتقال او اي شيء تفضلونه

http://fillinges74.googlepages.com/g6.JPG


نضع بين الطبقات كريمة الكاناش

http://fillinges74.googlepages.com/g7.JPG


وبعدها نغطي الميني كيكة كاملة بالكاناش

http://fillinges74.googlepages.com/g8.JPG



بعدها سنحتاج الى تزيين جوانب الميني تورتات وهدا يبقى اختياري

انا استعملت اوراق التززيين وهي تجي بعدة اشكال منها للشوكولاتة ومنها ما يصلح كورق زبده وتخرج الرسمه في الكيك ونسميها scrap*****ng وهذه صورتها


http://fillinges74.googlepages.com/g9.JPG


وانا اخترت الشكل اللي مكتوب عليه chocolat وهنا بعد ان قطعتها على حسب جوانب الكيك

http://fillinges74.googlepages.com/g10.JPG

نضع عليها شكولاتة بيضاء ذائبة

http://fillinges74.googlepages.com/g11.JPG

وبعدها نضعها في جوانب الكيك

http://fillinges74.googlepages.com/g13.JPG

ندخلها الثلاجة لتبرد تماماا

نخرجها من الثلاجه وننزع بلاستيك التزيين برفق ونزينها من فوق كما نريد


http://fillinges74.googlepages.com/g14.JPG
وهذا شكل الجوانب

http://fillinges74.googlepages.com/g15.JPG

وهنا بتزييين اخر

http://fillinges74.googlepages.com/g16.JPG

شكلها بعد التقطيع واتمنى ان تنال اعجابكم


http://fillinges74.googlepages.com/g17.JPG

وبالهنا والعافية


في امان الله

[المستشــــار]

لذيذ مرررررره الله يعاااااااااااافيك ومشكورررره

[سحايب صيف]

/
\

قوت


عسى يمينكـ ماتمسها النار يالغاليه

على هالحلى الحلو

دمت لنا بهذا التميز

[ريم الغلا]

تجنن مرررررررره ..

مشكوره يالغلا وعسانا ماننحرم من مواضيعك المميزه ..

[M!ss KSA]

يمي يم شكلها تشهي .........جعت ههههههههه