طبخة تحبهااااااا قلوبكـــــــــــم

[سحايب صيف]

مرحب اخواني واخواتي

طبق اليوم هو الضب

مع اني ولا مرة كليته بحياتي بس حبيت احطه لكم واشوف شكثر اللي ياكلونه بهالمنتدى

اولاً قبل مانبدأ ابي اقولكم سر بس بيني وبينكم ترى الصور سارقتها يعني مو مني لكن المضمون انا اللي كاتبته الاعتراف بالحق فضيله ولا وش رايكم ....


المهم ندخل في الطبخه على طول ....


هذي صور ضبان يحبها قلبكم وعلى فكره الصيف على الابواب واتمنى لكم صيد وافر من الضبان

http://www.lovely0smile.com/g-img/aldab-01.jpg

7

يممممممممممه يخوف معصب اموت واعرف وش اللي عاجبكم فيه احس انه شرس

http://www.lovely0smile.com/g-img/aldab-02.jpg

7

مسكين يكسر الخاطر

http://www.lovely0smile.com/g-img/aldab-03.jpg

7

الان يتم ذبح الضب وسلخه

http://www.lovely0smile.com/g-img/aldab-05.jpg

7

برغم اني بدويه وعندي فراسة البدو لكن بصراحه مادري وش هذا اللي بصوره اعتقد والله اعلم انه بيض الضب هذا اذا كان الضب يبيض (( صدق الضب يبيض ولا يولد ارجو افادتنا بذلك عاجلاً ))

http://www.lovely0smile.com/g-img/aldab-06.jpg

7

وهذي الصوره النهائيه لعملية الصلخ وتقطيع الضب حتت حتت على قولت اخوانا المصرين

http://www.lovely0smile.com/g-img/aldab-04.jpg

7

وهذا الشكل النهائي لصلخ

http://www.lovely0smile.com/g-img/aldab-07.jpg

والان نبدأ بمجال الطبخ بعد الانتهاااااااء من عملية الصلخ


نضع الضبان مع قليل من البهارات ويطبخ شوي ثمن يسلب الجلد
ويعاد بكشنه جديده او يبقى الجلد كما هو لاني اذكر بعض الاخوان يحبونه بجلده طبعاً الجلد على حسب الرغبه

http://www.lovely0smile.com/g-img/aldab-08.jpg

7

وهذا الشكل النهائي لغلي الضب

http://www.lovely0smile.com/g-img/aldab-09.jpg

7

والان نقوم باخراج الضب من القدر بعد غليه ونقوم بتصفيته

http://www.lovely0smile.com/g-img/aldab-10.jpg

7

وبعد ذلك تاتي مرحلة التنظيف والتتبيل

http://www.lovely0smile.com/g-img/aldab-11.jpg

7

نقوم بتقطيع الخضره قطع متوسطه ونضعها في صينيه ونخلطها مع الضبان

http://www.lovely0smile.com/g-img/aldab-12.jpg

7

الخلطه الان جاهزه

http://www.lovely0smile.com/g-img/aldab-13.jpg

7

بعد ما ننتهي من الخلطه نضعها في الفرن بعد تغطيته بالقصدير

http://www.lovely0smile.com/g-img/aldab-14.jpg

7

وهذا الشكل النهائي للطبق واتمنى يعجبكم

http://www.lovely0smile.com/g-img/aldab-15.jpg


يالله باالعافيه على قلوبكم ومحل مايسري يمري

ملاحظه/ لاتنسون الخــبــز



تحياتي

[الضامي]

ياسلاااااااااااااااااااام على الصور والتعليقات والجهد المميز
موضوع نزل في حينه
لكي كل الشكر ودمتي بعافية

[سحايب صيف]

الضامي

الجمال والتميز والحلاوه اكتملت بمرورك الشامخ يالطيب

دمت بخير ودام تواصلك

[قلب الاسد]

اختي سحايب صيف ...
ماقصرتي على الطبخه الحلوه ...
بصراحه من خلال مشاهدتي للصور احس اني شبعت...
الله يعطيك العافيه جاء في وقته خاصه اني من زمان ماكلت ضبان ..!!

[مرعب النفوس]

http://www3.0zz0.com/2006/10/01/21/56774036.gif


يا أختي الغالية((ســـــحايب صيف))


أختي الغالية لك الشكر مكرر الف الف الف الف الف شكر على هذه الطبخة ولاكن.............................
........................... العنوان في صوب والطبخة في صوب اخر
بالنسبة لي (وع أنا لا أحب الضب) يوه ياقرفه قرفاه
ماهي عادتكِ دائماً طبخاتكِ حلوة وتفتح الشهية الا هذه المرة للأسف وع وع وع الله يديم النعمة.





وهذه تحية لكِ من قلب أخ محب صادق تحية إجــــــــــلال وتقدير وعرفان بالجميل
http://www.moveed.com/data/thumbnails/10/Entertainment-02.gif


دمتي لنا سنداً ودعماً ودامت توجيهاتكِ واستمرت جهودكِ الجبارة والمميزة.
منكِ أنت وبكِ نستمد العلم والفائدة حفظكِ الله ورعاكِ لنا ذخراً





http://www.lail-alsahara.com/smileys/da3awya/94.gif



لكِ ارق واعذب تحية من اخيكِ في الله...........مرعب النفوس

[سحايب صيف]

قلب الاسد

بالعافيه على قلبك اخووووووووووووي

وابشر يالطيب انت عليك الضباااااان وانا علي الطبخ :) ازهلها

\

مرعب النفووووووووووس


غريبه ماتحب الضبان وبعدين انا حطيت العنوان لاني اعرف الشباب يحبون الضبان لان سبق وطرحت موضوع وهو عباره عن كبسة بالضبااااااااان وعرفت انهم يحبون ياكلونها و بجلودها بعد حط تحت جلودها خمس خطوط باللون الاحمر ...

على العموم يالطيب لا تزعل منا وهذا مجرد تغير والتجدد مطلوب


تحياتي لكم والمروركم العاطر

[وافي الخير]

الضب: لذيذ مفيد!

ظاهرة حقيقية لا مبالغة فيها، فقد بدأت لحوم الضب تغزو الفنادق والمطاعم الكبرى، وتعددت طلبات بعض نزلاء الفنادق ورواد المطاعم على لحوم الضب ذات اللون الأبيض والمذاق الخاص.
وتختلف القيمة الغذائية للحم الضب حسب الفترة الزمنية لصيده وحسب قطعية اللحم. فمثلاً تزداد كمية الدهون في بداية موسم الصيد «بعد البيات الشتوي» وتقل في فصل الربيع وبداية الصيف. وعادة ما يعبر عن الدهون والبروتينات بمسمى المواد الصلبة في لحم الضب. وعليه فإن نسبة هذه المواد تزيد في بداية الموسم. وهذا يعني أن السعرات الحرارية التي يزودنا بها لحم الضب في بداية الموسم تكون أكثر من نهايته. وإذا أردنا مقارنة نسبة المواد الصلبة للحم الضب مع بقية أنواع لحوم الحيوانات الأخرى نجد أنها قريبة جداً فيما بينها باستثناء الأغنام، حيث تكون نسبة المواد الصلبة أعلى من بقية الحيوانات كذلك فإن نسبة الدهون في لحم الضب تعتبر أقل بكثير «حوالي النصف» من نسبة الدهون في بقية لحوم الحيوانات، ولكن مشكلتها هي ارتفاع نسبة الكولسترول وما أدراك ما الكولسترول!
فقد وجد أن نسبة الكولسترول في دهن الضب أكثر من ضعفي الكمية الموجودة في لحم الخروف النجدي. فقد بلغت الكمية في دهن الضب 483 ملجراماً في كل 100 جرام دهن، أما في الذيل (العكرة) فقد وصلت إلى 449 ملجراماً لكل 100 جرام دهن، في حين أن دهن الخراف النجدية بها 183 ملجرام كولسترول فقط لكل 100 جرام دهن. نترك للقارئ إن كان من محبي كبسة الضب تأمل هذه الحقيقة.
يشار هنا إلى أن الأطباء يحذرون من شحوم الأغنام لاحتوائها على الكولسترول. ترى كم ستزودنا كبسة «العكرة» من الكولسترول؟! قد تقول بأن نسبة الدهن أصلاً في العكرة قليل ذلك أننا لو نظرنا بمنظار النسبة نجد أننا نأكل كمية أقل من الدهن وبالتالي من الكولسترول. هذا صحيح.. إذاً احذر من دهون الضب في الأجزاء الأخرى من جسمه.
بعد أن تتم حسابات التأمل، نشير إلى أن لحم الضب غني بالبروتينات، وأن كميته مساوية لكمية البروتينات، في بقية لحوم الحيوانات وهو كامل ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاج إليها الجسم، وهي كافية لتغذية الأطفال والكبار على حد سواء، كما أنها متماشية مع توصيات المنظمات العالمية، مثل منظمة الصحة العالمية والفاو.

[المتحـ2007ـد]

طبخه ولا احلى شكلي اب اروح اصيد ضب الف الف شكر لكي يا سحايب صيف على الموضوع الحلوووووووووووو

[ابو مشعل]

الله يا زين الضبااااااااان شكلي ابي اخاوي المتحد نضبب انا وياه
مشتهي ضبان مررررررررره
مشكوره اختي سحايب صيف على موضوعك الرائع وكثري من هالطبخات
الحلووووووه وما قصرررت

[L O R D]

اه بس مته يجي وقت الضبان




مشكور ابو اثير على الصور والطريقه

مغاط جابر

[سحايب صيف]

الوافي

المتحد

ابو اثير

مغاط جابر



شاكره لكم مرورك الشامخ


وبالعافيه عليكم وعلى قلوبكم


دمتم بهذا التواصل العذب


تحياتي

[العود الأزرق]

هين هين يالضبان ...............................................الو عد بطني

[سحايب صيف]

الزعيم

حيلك فيهن


شاكره لك مرورك ياشديد

[مرعب النفوس]

http://img296.imageshack.us/img296/8479/7094ha0.gif


يا أختي الغالية((ســـــحايب صيف))

يووووووووووووه سدتي نفسي بها الضبان منول افرح إلى شفت سحايب صيف منزلةً طبخة أجيب أم العيال ونطبقها لاكن ما أقول الا ح......
هذا الضب سد نفسي في متابعة مواضيعكِ الغالية بكل أسف أختي الغالية العذر على هذا الرد واطلب منكِ أذا لي خاطر تعوضيني عن هذا المقرف.

بارك الله فيكِ أختي وسدد خطاكِ وجعل ما قمتي به في ميزان أعمالكِ

وهذه تحية لكِ من قلب أخ محب صادق تحية إجــــــــــلال وتقدير وعرفان بالجميل
http://www.moveed.com/data/thumbnails/10/Entertainment-02.gif
دمتي لنا سنداً ودعماً ودامت توجيهاتكِ واستمرت جهودكِ الجبارة والمميزة.
منكِ أنتي وبكِ نستمد العلم والفائدة حفظكِ الله ورعاكِ لنا ذخراً


http://www.lail-alsahara.com/smileys/da3awya/94.gif
لكِ ارق واعذب تحية من اخيكِ في الله...........مرعب النفوس

[سحايب صيف]

هههههههههههههههههههههههههههههه

اقول يامرعـبــ النـــفوســ

ابشر بعـــــزكــ وانا أختـــك ولــكــ اللي طلبت قريباً ان شاء الله ...

شاكره لك عودتك


دمت بخير ودام تواصلك

[قلب الاسد]

سحايب صيف ....

وينك جبت لك (( ضب ))

ابغاك تتطبخينه لنا عشان اعزم اعضاء المنتدى عليه ...

عاد شوفي اللي يصلح ان بغيتيه كبسه والا مفطح ...

ماعندي اشكاليه .... اهم شئ ناكل (ضب)

http://www.arab7.com/up/file/1104836384765.jpg

[سحايب صيف]

هههههههههههههههههههه

قلب الاسد اطبخه بس بشرط

تعزم مرعب النفوس وتجلسه على مفطح الضب وعلى الراس بعد