سُلاَفْ القَصِيدْ
09 / 07 / 2017, 28 : 03 AM
http://www.yumyume.com/image.php?width=415&height=291&image=/uploads/thumb/recipe_f1ed4ca12a5edc2a76a914a9571c31a2.jpg (http://www.yumyume.com/image.php?width=415&height=291&image=/uploads/thumb/recipe_f1ed4ca12a5edc2a76a914a9571c31a2.jpg)
مقادير الوصفة
خليط البطاطس
3حبة كبيرة بطاطس
1حبة كبيرة صفار البيض
1/4كوب حليب
3 ملعقة كبيرة زبدة
1ملعقة صغيرة ملح
1رشة صغيرة فلفل أبيض
خليط السبانخ
1 حزمة كبيرة سبانخ
2ملعقة كبيرة زيت زيتون
3فص ثوم مهروس
1حبة كبيرة بصل مفروم
1ملعقة صغيرة ملح
1/4ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1كوب كريمة سائلة
2ملعقة كبيرة جبن برميزان
2كوب جبن موزاريللا
2ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
للتشكيل بقسماط ناعم
طريقة التحضير
خليط البطاطس: في قدر عميق ضعي البطاطس واغمريها بالماء، ضعي القدر على نار متوسطة إلى ان تنضج البطاطس تماما. دعي البطاطس تبرد قليلا ثم قشريها.
ضعي البطاطس الدافئة في طبق عميق، باستعمال هراسة البطاطس اهرسي البطاطس لتصبح ناعمة جدا. اضيفي الحليب، الزبدة، الملح والفلفل، قلبي المكونات لتحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
أحضري طبق فرن متوسط الحجم. ادهني بقليل من الزيت وانثري البقسماط في قاع الطبق.
شكلي خليط البطاطس إلى كرات متوسطة الحجم. ضعي الكرات في الطبق.
ثبتي الرف الشبكي الأوسط. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
وزعي خليط السبانخ على كرات البطاطس. انثري جبن البرميزان وجبن الموزريللا.
ضعي الطبق في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون. انثري البقدونس وقدمي مباشرة
خليط السبانخ: باستعمال سكين حادة قطعي السبانخ على لوح التقطيع الخاص بالخضروات إلى قطع صغيرة.
في مقلاة واسعة ضعي زيت الزيتون، ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن.
. أضيفي الثوم والبصل، قلبي لمدة دقيقة او دقيقتين ليلين البصل. أضيفي السبانخ وقلبي إلى أن يلين ويجف ماؤه.
. ابعدي المقلاة عن النار، أضيفي الملح، الفلفل، الكزبرة والكريمة وقلبي لتختلط المواد. انثري قليل من جبن البرميزان والموزريللا. استعمليه مباشرة.
مقادير الوصفة
خليط البطاطس
3حبة كبيرة بطاطس
1حبة كبيرة صفار البيض
1/4كوب حليب
3 ملعقة كبيرة زبدة
1ملعقة صغيرة ملح
1رشة صغيرة فلفل أبيض
خليط السبانخ
1 حزمة كبيرة سبانخ
2ملعقة كبيرة زيت زيتون
3فص ثوم مهروس
1حبة كبيرة بصل مفروم
1ملعقة صغيرة ملح
1/4ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1كوب كريمة سائلة
2ملعقة كبيرة جبن برميزان
2كوب جبن موزاريللا
2ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
للتشكيل بقسماط ناعم
طريقة التحضير
خليط البطاطس: في قدر عميق ضعي البطاطس واغمريها بالماء، ضعي القدر على نار متوسطة إلى ان تنضج البطاطس تماما. دعي البطاطس تبرد قليلا ثم قشريها.
ضعي البطاطس الدافئة في طبق عميق، باستعمال هراسة البطاطس اهرسي البطاطس لتصبح ناعمة جدا. اضيفي الحليب، الزبدة، الملح والفلفل، قلبي المكونات لتحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
أحضري طبق فرن متوسط الحجم. ادهني بقليل من الزيت وانثري البقسماط في قاع الطبق.
شكلي خليط البطاطس إلى كرات متوسطة الحجم. ضعي الكرات في الطبق.
ثبتي الرف الشبكي الأوسط. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
وزعي خليط السبانخ على كرات البطاطس. انثري جبن البرميزان وجبن الموزريللا.
ضعي الطبق في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون. انثري البقدونس وقدمي مباشرة
خليط السبانخ: باستعمال سكين حادة قطعي السبانخ على لوح التقطيع الخاص بالخضروات إلى قطع صغيرة.
في مقلاة واسعة ضعي زيت الزيتون، ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن.
. أضيفي الثوم والبصل، قلبي لمدة دقيقة او دقيقتين ليلين البصل. أضيفي السبانخ وقلبي إلى أن يلين ويجف ماؤه.
. ابعدي المقلاة عن النار، أضيفي الملح، الفلفل، الكزبرة والكريمة وقلبي لتختلط المواد. انثري قليل من جبن البرميزان والموزريللا. استعمليه مباشرة.