طريقة عمل البرك التركية بالصور

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

طريقة عمل البرك التركية بالصور



http://www.mmlakaty.com/wp-content/uploads/2014/08/013-640x330.jpg

طريقة عمل البرك التركية بالصور
طريقة و خطوات العمل :
في بولة نقوم بخلط بيضة مع كوب حليب و نصف كوب لبن رائب ( أنا أستخدمت كوب و نصف حليب )

http://www.mmlakaty.com/wp-content/uploads/2014/08/182-300x225.jpg (http://www.mmlakaty.com/wp-content/uploads/2014/08/182.jpg)

يضاف عليها 2 م ك زيت ، ملح ، فلفل .
نحضر عجينة الكلاج ،نحضر الصينية و نصف 3 ورقات و نضيف مسحة زبد في المنتصف ،نضيف قليل من خليط الحليب .

http://www.mmlakaty.com/wp-content/uploads/2014/08/248-300x225.jpg (http://www.mmlakaty.com/wp-content/uploads/2014/08/248.jpg)

http://www.mmlakaty.com/wp-content/uploads/2014/08/341-300x225.jpg (http://www.mmlakaty.com/wp-content/uploads/2014/08/341.jpg)

للحشو : لحم مفروم معصج ، بقدونس ، جبن تركي
نضيف جزء من الحشو ،

http://www.mmlakaty.com/wp-content/uploads/2014/08/440-300x225.jpg (http://www.mmlakaty.com/wp-content/uploads/2014/08/440.jpg)

نصف 3 ورقات أخري من الجلاش ، مع قليل من خليط الحليب ، و نضع باقي الحشوة .
نرص أخر 3 ورقات ، و نضيف باقي الحليب و تقطع بالسكين بالحجم و الشكل المطلوب

http://www.mmlakaty.com/wp-content/uploads/2014/08/539-300x225.jpg (http://www.mmlakaty.com/wp-content/uploads/2014/08/539.jpg)

نضيف كمية من الموتزاريللا و البقدونس علي السطح .
تدخل فرن مسبق التسخين على 180 ، ولاننا هنختار صينيه حوافها قصيره ستحمر سريعا بدون شواية .

http://www.mmlakaty.com/wp-content/uploads/2014/08/639-300x225.jpg (http://www.mmlakaty.com/wp-content/uploads/2014/08/639.jpg)


تقطع و تقدم بألف هنا

http://www.mmlakaty.com/wp-content/uploads/2014/08/1525046_687014097999428_113425063_n-300x225.jpg (http://www.mmlakaty.com/wp-content/uploads/2014/08/1525046_687014097999428_113425063_n.jpg)


ِ (https://www.facebook.com/InLoveWith****ingByAiahAwad?fref=photo)

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

برك بجبنة تركية
https://scontent.cdninstagram.com/hphotos-xft1/t51.2885-15/s320x320/e15/11189860_879465048778583_1286271197_n.jpg (http://www.google.com.sa/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjVzoubvYLLAhVLcRQKHcfeCgkQjRwIBw&url=http%3A%2F%2Fwww.online-instagram.com%2Fuser%2Fzaytona7%2F286405977%2F9925 82503964297847_286405977&psig=AFQjCNFRUmnR326v7xYw0d-NvM4yyNVuig&ust=1455923987895802)

المقادير


1 علبة بيف بيستري (2000 حريرة)
200 غرام جبنة بيضاء ( ريكوتا ) (400 حريرة)
1 باقة بقدونس (38 حريرة)
0.5 كوب حليب ( لبن ) (157 حريرة)
1 قطعة بيض (75 حريرة)
30 غرام زبدة (54 حريرة)

طريقة التحضير

المقادير
1 علبة بيف بيستري
200 غرام جبنة بيضاء
1 باقة بقدونس
1 نصف كوب حليب
1 حبة بيض
30 غرام زبدة


طريقة التحضير

*الطريقه يدهن البيركس بالزبده ثم يمد الرول الاول و تضاف الجبنه المفرومه المضاف اليها بقدونس مفروم ثم نضيف نصف كميه الحليب المخفوق مع بيضة بشكل متساوي فوق الجبنه و نضع الرول الثاني

*ندهن سطح العجينه بالكميه المتبقيه من الحليب و ندخل البيركس بالفرن لمده ربع ساعه ثم نشوي سطحه حتى يحمر و نخرجه من الفرن

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

جلاش باللحم المفروم على الطريقة التركية

http://up.hawahome.com/uploads/13841375354.jpg (http://up.hawahome.com/uploads/13841375354.jpg)

المقادير :
====


500 جم ط¬ظ„ط§ط´

نصف كيلو لحم مفروم

2 بصل مفروم

ملح وفلفل اسود

جبنة مبشورة

التغطية كوب حليب

بيضة
2 م ك زيت
ملح وفلفل اسود

للوجه

بقدونس مفروم وجبنة



الطريقة :
====


نخلط الحليب والبيض والزيت ونتبلهم

نعصج اللحم المفروم (نشوح البصل المفروم بقليل زيت حتى يذبل ثم نضع عليه اللحم المفروم ونقلب جيدآ ونتبله بالملح والفلفل ونتركه لينضج )

http://up.hawahome.com/uploads/13841375353.jpg (http://up.hawahome.com/uploads/13841375353.jpg)

ندهن الصينية زيت او زبدة او خليط من الاثنين

http://up.hawahome.com/uploads/13841373671.jpg (http://up.hawahome.com/uploads/13841373671.jpg)

ثم نضع 3 اوراق جلاش

ندهنها بالفرشاة من خليط الحليب والبيض

http://up.hawahome.com/uploads/13841373674.jpg (http://up.hawahome.com/uploads/13841373674.jpg)


نضع كمية من اللحم والجبنة المفرومة

http://up.hawahome.com/uploads/13841373672.jpg (http://up.hawahome.com/uploads/13841373672.jpg)


نضع فوقها ثلاث اوراق ط¬ظ„ط§ط´وندهنهم بالحليب مرة اخرى

http://up.hawahome.com/uploads/13841381001.jpg (http://up.hawahome.com/uploads/13841381001.jpg)

ونكرر وضع اللحم والجبنة والجلاش والحليب حتى تنتهي الكمية

واخر طبقة نضع عليها كل الحليب المتبقي ونتركها تتشرب


http://up.hawahome.com/uploads/13841375351.jpg (http://up.hawahome.com/uploads/13841375351.jpg)

نقطعها مربعات


http://up.hawahome.com/uploads/13841375352.jpg (http://up.hawahome.com/uploads/13841375352.jpg)


نضع على الوجه جبنة مبشورة وبقدونس مفروم



http://up.hawahome.com/uploads/13841380422.jpg (http://up.hawahome.com/uploads/13841380422.jpg)


وندخلها فرن حار على 180 حتى تنضج .. ونحمر الوجه


http://up.hawahome.com/uploads/13841373673.jpg (http://up.hawahome.com/uploads/13841373673.jpg)




http://up.hawahome.com/uploads/13841373676.jpg (http://up.hawahome.com/uploads/13841373676.jpg)

وبالعافيه
=======

[أريًجْ آلأزْهًآرْ]

يعطيك العافيه

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

ياهلا فيك منورره

[أبـوحـمـد]

تسسسلمين يالراقيه

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

حياك الله ..

[جروح الوفا*]

شكله مشهي
يعطيك العافييه

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

حياك منوره بتواجدك