الباستا فلورا

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

الباستا فلورا




http://i1007.photobucket.com/albums/af196/zynab_s/2-1.jpg





http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif




مقادير عجينة الباستا فلورا:



3 بيضات – ملعقة شاي فانيليا – قطرات عصير ليمون - كوب سكر



- كوب زيت – ملعقة طعام بيكنج بودر – 3 اكواب دقيق .




مقادير عجينة تزيين الباستا فلورا:



بيضة - قطرات من الفانيليا - قطرات من عصير الليمون - ثلث كوب سكر


- ثلث كوب زيت - ثلث ملعقة طعام بيكنج بودر - 3 اكواب دقيق .


مربى اي نوع حسب الرغبة.





http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif




لتحضير عجينة الياستا فلورا



يخفق البيض والفانيليا و قطرات عصير الليمون و السكر جيداً



حتى يبيض لونه و ينتفخ عندها يضاف له الزيت و يخلط



ثم يضاف الدقيق المنخول 3 مرات و البيكنج بودر



و يخلطوا بملعقة من اسفل إلى أعلى.





http://i1007.photobucket.com/albums/af196/zynab_s/2b560602.jpg



يسكب الخليط في صينية فرن قطرها 30 سم



مدهونة بالزيت و مرشوشة بالدقيق



ثم تدهن اليدين بقليل من الزيت و تسوى بواسطتهما العجينة في القالب.




http://i1007.photobucket.com/albums/af196/zynab_s/d25ab26f.jpg




ثم يوزع فوقها المربى



http://i1007.photobucket.com/albums/af196/zynab_s/53322ae9.jpg




تحضر عجينة تزيين الباستا فلورا بنفس طريقة العجينة السابقة



و لكنها تكون متماسكة حتى يسهل فردها بواسطة العصا



و من الممكن ان تجهز عجينة التزيين من عجينة الباستا فلورا نفسها



و ذلك بان يتم استعمال صينية فرن مقاسها اصغر



يوزع فيها اغلب عجينة الباستا فلورا و يترك جزء منها جانباً



ثم بضاف الدقيق إلى الجزء الذي ترك جانباً حتى يتماسك و يستعمل بعدها في التزيين



http://i1007.photobucket.com/albums/af196/zynab_s/5f27012e.jpg



تفرد عجينة التزيين بين قطعتي نايلون بواسطة العصا



ثم اما تقطع على هيئة اشرطة متساوية



تصف فوق طبقة المربى بشكل متقاطع



حيث يتم اولا صف الاشرطة طولياً



ثم تصف فوقها اشرطة عرضية بشكل مائل



أو تشكل العجينة على هيئة اصابع و ترتب بنفس الكيفية



او تقطع العجينة بواسطة قطاعات باي شكل



ثم تصف الاشكال فوق المربى.



أو تبشر العجينة بواسطة مبشرة الجبن فوق المربى




http://i1007.photobucket.com/albums/af196/zynab_s/b80e96fd.jpg




أو يتم استخدام القالب الخاص بالباستا فلورا



و هو يتكون من قطعتين متداخلتين في بعضهما




http://i1007.photobucket.com/albums/af196/zynab_s/b6148731.jpg




بعد فرد العجينة تمد فوق القالب




http://i1007.photobucket.com/albums/af196/zynab_s/515a782d.jpg




ثم تمرر فوقها العصا عدة مرات




http://i1007.photobucket.com/albums/af196/zynab_s/2.jpg




فينتج هذا الشكل




http://i1007.photobucket.com/albums/af196/zynab_s/1.jpg




ترفع قطعة القالب العلوية المسطحة و فوقها عجينة التزيين



و توضع من جهة العجينة فوق صينية الفرن




http://i1007.photobucket.com/albums/af196/zynab_s/acb57d17.jpg




فتنزل العجينة فوق المربى بهذا الشكل




http://i1007.photobucket.com/albums/af196/zynab_s/70c499ab.jpg




ثم توضع الصينية في الرف الأوسط لفرن ناره متوسطة يشتعل من أسفل



و الأفضل أن لايفتح الفرن إلا بعد مرور نصف ساعة.



قد تحتاج الى 35 الى 40 دقيقة حتى تستوي




عندها تحمر من الاعلى لثواني مع الانتباه لها




ثم تخرج من الفرن و تترك لتبرد




http://i1007.photobucket.com/albums/af196/zynab_s/c42737c0.jpg




ثم تقطع و تقدم مع الشاي أو القهوة




http://i1007.photobucket.com/albums/af196/zynab_s/3.jpg

[جروح الوفا*]

شكلها حلو
يعطيك العافييه

[أبـوحـمـد]

يعافيك ربي

[أريًجْ آلأزْهًآرْ]

شكرا لك

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

ياهلا فيكم منورين بتواجدكم

[غريب ديرة]

شكرا لك والله يسعدك

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

الله يسعدك ع حضورك الجمييل