سُلاَفْ القَصِيدْ
03 / 11 / 2015, 29 : 12 AM
http://atyabtabkha-recipes.s3.amazonaws.com/recipes/430x242/82/ba/82ba9d6eee3f026be339bb287651c3d8.jpg (http://atyabtabkha-recipes.s3.amazonaws.com/recipes/original/82/ba/82ba9d6eee3f026be339bb287651c3d8.jpg)
المكوّنات
بطاطس مقشرة ومقطعة إلى شرائح - كيلوغرام ونصف
بصل مفروم - 1
زبدة مليّنة - ربع كوب
حليب سائل- 300 مل
كريمة سائلة- 400 مل
جبن غرويير مبشور - 50 غرام
طريقة العمل
1- إسلقي شرائح البطاطس لحوالى 5 دقائق حتّى تصبح طريّة قليلاً.
2- سخّني الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل وقلبيه حتّى يذبل.
3- أضيفي الحليب والكريمة إلى القدر وحرّكي المكوّنات جيّداً.
4- خفّفي النار واتركي المزيج يغلي لخمس دقائق إضافية.
5- ضعي شرائح البطاطس في وعاءٍ كبير ثمّ اسكبي فوقها مزيج الحليب ونصف كمية الجبن.
6- قلّبي قطع البطاطس في المزيج حتّى تتشرّب جيّداً.
7- إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة ثمّ ضعي البطاطس ووزّعي فوقها كمية الجبن المتبقية.
8- نكّهي بالفلفل الأسود ثمّ غطّي الصينية بورق القصدير.
9- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 30 دقيقة.
10- أخرجيها، أزيلي ورق القصدير وأخبزيها لحوالى 30 دقيقة إضافية.
المكوّنات
بطاطس مقشرة ومقطعة إلى شرائح - كيلوغرام ونصف
بصل مفروم - 1
زبدة مليّنة - ربع كوب
حليب سائل- 300 مل
كريمة سائلة- 400 مل
جبن غرويير مبشور - 50 غرام
طريقة العمل
1- إسلقي شرائح البطاطس لحوالى 5 دقائق حتّى تصبح طريّة قليلاً.
2- سخّني الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل وقلبيه حتّى يذبل.
3- أضيفي الحليب والكريمة إلى القدر وحرّكي المكوّنات جيّداً.
4- خفّفي النار واتركي المزيج يغلي لخمس دقائق إضافية.
5- ضعي شرائح البطاطس في وعاءٍ كبير ثمّ اسكبي فوقها مزيج الحليب ونصف كمية الجبن.
6- قلّبي قطع البطاطس في المزيج حتّى تتشرّب جيّداً.
7- إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة ثمّ ضعي البطاطس ووزّعي فوقها كمية الجبن المتبقية.
8- نكّهي بالفلفل الأسود ثمّ غطّي الصينية بورق القصدير.
9- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 30 دقيقة.
10- أخرجيها، أزيلي ورق القصدير وأخبزيها لحوالى 30 دقيقة إضافية.