فطائر التونه +خلية الزعتر

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

فطائر التونه


http://www.vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=890579&d=1419363518
العجينه
كوب دقيق
كوب وربع ماء
ملعقه كبيره خميره
ملعقه كبيره سكر

تترك تختمر ثلث ساعه

ثم تعجن مع
ربع كوب زيت
ملعقه كبيره حليب
كوب ونص دقيق واكثر شوي
حتى تكون متماسكه ونقدر نشكلها
ونبدا نشكلها مباشره

الحشو
بصله صغيره مفرومه
علبه تونه
طماطم صغيره مقطعه مكعبات
كركم
بهارات
يحمس البصل حتى يشقر
ثم يضاف الطماطم ويحرك حتى يذبل
ثم التونه والبهارت

طريقه التشكيل

http://www.vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=890572&d=1419363281

http://www.vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=890573&d=1419363281


http://www.vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=890574&d=1419363281

http://www.vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=890575&d=1419363328

http://www.vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=890576&d=1419363328

http://www.vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=890578&d=1419363518

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

خليه الزعتر




http://www.vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=890567&d=1419362856


http://www.vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=890568&d=1419362856

العجينه
اي عجينه خليه تفضلينها

انا استخدمت العجينه الذهبيه
كوب دقيق عادي
كوب دقيق كويتي
علبه زبادي
نص كوب لبن
ربع كوب زيت
ملعقه كبيره خميره
ملعقه كبيره باكنج باودر
3 ملعقه كبيره سكر ناعم
ذره ملح
كل المقادير بالعجانه بدون ماء
وممكن يضاف دقيق حسب الحاجه
ثم نمسح العجينه بزيت ونتركها تختمر نص ساعه

نشغل الفرن قبل نبدأ التشكيل
ثم تكور و تحشى بجبن مالح او فيتا
الي بالصوره

ثم تمسح الكور بقليل من زيت زيتون وتغمس في زعتر
وتصف في الصينيه
الصف الاول زعتر
والثاني سماق
حسب الرغبه
وتوضع بالفرن من اسفل حتى تنضج
ثم تحمر من الاعلى قليلا


وهنا فككتها وقدمتها بالورق


http://www.vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=890569&d=1419362856

[جروح الوفا*]

رووعه
يعطيك العافييه

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

ياهلا فيك منوره بتواجدك الغالي

[أريًجْ آلأزْهًآرْ]

يعطيك العافيه

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

ياهلا فيكم