طريقة عمل كبة لبنية

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

طريقة عمل كبة لبنية



http://images.shahiya.com/recipes/كبة-لبنية-recipes-68499-shahiya.jpg









مقادير كبة لبنية


٣٠٠غراملحم مفروم،على الماكينة


٥٠٠غرامبرغل ناعم


١بصل


ملح


فلفل أسود


١كيلوغراملبن زبادي


٣ملعقة كبيرةنشا


بيضة


ملح


لحشوة الكبة:


١⁄٤كيلوغرامدهن خروف،مفروم عالماكينة


١بصلة


٢ملعقة كبيرةجوز،مفروم


ملح


فلفل أسود




طريقة تحضير كبة لبنية



١. لتجهيز الحشوة،تقلى اللحم مع البصل، الملح والفلفل ثم نضيف الجوز.
٢. بنفس طريقة عجينة الكبة، نأخذ كرات صغيرة من العجينة بحجم كرة الطاولة، نقورها ونحشوها ثم نغلقها نكرر العملية حتى يصبح عندنا حوالي 50 حبة كبة.
٣. بعود ثقاب أو عود شيش ونعمل في كل حبة كبة ثقبين.
٤. نخفق اللبن ونضيف عليه النشاء بعد اذابته بقليل ماء ثم البيضة وحوالي كوبين ماء مع الملح ونخفقهم جيداً ثم نضعهم على النار مع التحريك المستمر.
٥. بعد أن يغلي اللبن جيداً نضيف الكبة ونتركها تغلي مع اللبن حتى يستوي البرغل.
٦. تسكب في وعاء التقديم، تؤكل ساخنة او باردة.






http://ahlajanah.egyptianweb.org/wp-content/uploads/2014/07/xy-o0.jpg

[جروح الوفا*]

يعطيك العافييه

[غريب ديرة]

شكرا لك والله يعافيك

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

حياكم منورين بتواجدكم الجمييل

[أريًجْ آلأزْهًآرْ]

روعه
شكرا لك

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

ياهلا فيك منوره