مجبوس الدجاج بالطريقه الكويتيه

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

مجبوس الدجاج


تفضلوا الطريقه بالصور :


اولا تقطع الدجاجه لأرباع او نصفين كيفك دجاجتك وانت حرة --------- اتفقنا 0
نغسلها ونعصر عليها ليمونه ورشة ملح ناعم ولكن قليل 0
نضع في القدر كل من اعواد دارسين ( قرفه )
هيل حب
مسمار ( عويدي )
ورق غار
ونضيف قليل من الزيت كما في الصورة



http://www.muslmah.net/imgpost/11/38615cd5b0c0009db6e150a07e456f5d.jpg



نضع بصلة وحدة مقطعه على كيفك وفلفل بارد صغير او نصف حبة ونحمسهم مع البهارات و ثم نضع الدجاج ونقلبهم قليلا حتى يصبح لون الدجاج ابيض




http://www.muslmah.net/imgpost/11/5d95191998ced666ff1349e157b61228.jpg



نضع رشة فلفل اسود تقريبا ربع ملعقه و كزبرة بودرة قليل و بهارات الدجاج قليل يعني لا تكثرين من البهارات البودرة و نضع عليهم ماء مغلي واضيف الملح واتركهم مدة ساعه او ساعه الا ربع حسب حجم الدجاجه



http://www.muslmah.net/imgpost/11/2f92a8213c072f7efcd3263924afbdf1.jpg



طبعا اضفت فلفل حار واحد مثل ما هو بالصورة السابقة
وبعد ان استوى الدجاج اخرجه من الماء واصفي الماء ( المروق ) من البهارات و البصل وادهن الدجاج بقليل من الزيت و قليل جدا من المعجون و خلطة التالية وهي ماء ورد وهيل ناعم و زعفران وصبغ الرز البرتقالي



http://www.muslmah.net/imgpost/11/815275043ed7e3dc451605a50a0f7405.jpg



هذه صورة الخلطة
وانت حسب كميتك اضع قليل منها على الدجاج واترك الباقي للرز


وهذا شكل الدجاج بعد الخلطة



http://www.muslmah.net/imgpost/11/2271d2a3c2b7f588e67614dce62ad8bc.jpg



وانا وضعت الدجاج بالمقلاة الصحية ممكن انت تقلينه بزيت قليل او بالفرن ليتحمر من فوق طبعا على ماء الدجاج وضعت الرزبعد ان صفيته من البهارات و البصل وزدت الملح قليل للرز وكبست الرز ولما نشف الرز



http://www.muslmah.net/imgpost/11/9c67caa10785a58a2420a9f8a20f6be5.jpg



وضعت فوقه الحشو والدجاج وسكبت باقي الخلطة على الحشو على وجه الرز



http://www.muslmah.net/imgpost/11/4fdbec419403c3c6c04fa05334db6d69.jpg



وانتهينا من الرز نأتي الآن للحشو



ضعي بصلتين وسط مقطعين صغار شوي واحمسيهم في مقلاة لما يحمر البصل مع اضافة القليل جدا من الماء



http://www.muslmah.net/imgpost/11/ec9fb815b71bbc2c05f89ed00a6732c2.jpg



وبعد ان احمر البصل قليلا اضع عليه حب النخي للحشو واكون سالقته بماء قليلا على النار ثم اصفيه واضعه على البصل واضع عليه قليل من الزيت و اضع عليه
فلفل اسود و دارسين ناعم و لومي مطحون و ملح قليل فقط



http://www.muslmah.net/imgpost/11/05516a526b5abcbc1b1e0108c71f79d2.jpg



وخلصنا الحشو


وبقي معنا الدقوس الكويتي وكل ناس لهم طريقتهم وبما انني من النوع اللي يحب كل شيء سهل ولذيذ فهذه طريقتي



اضع في الخلاط طماط و فلفل بارد وثوم وبصل واضع عليه قليل من الماء واخلطهم ثم على طول في القدر واضع فوقهم حبة ماجي رشة زيت الزيتون و ملح قليل وفلفل اسود و شطه قليلة و معجون طماط وعلى النار



http://www.muslmah.net/imgpost/11/1307e49ce24b87d4c71f4ed0651cb5ee.jpg



واتركهم نصف ساعه او اقل بقليل وقبل ان اطفىء النار بخمس دقائق اضع قليل من الكزبرة الخضراء للنكهه الرائعه



http://www.muslmah.net/imgpost/11/17101182aa0e85fff550c4edb05706ee.jpg



http://www.muslmah.net/imgpost/11/a2ff8a32cb89731bcbc7352eb754a040.jpg


وهذه صور ثانيه



http://www.muslmah.net/imgpost/11/f1f3bae449fe551ac700560e7513911c.jpg


http://www.muslmah.net/imgpost/11/71add978e303df591d5dce6dfb94e4fa.jpg


http://www.muslmah.net/imgpost/11/b302aaf287f1864d3867f1523778b8db.jpg

[معانق هم]

اكره هذي الأكله

مجبوس دياي :biggrin:

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

ليش تكرها شكلها تشهي ماشاء الله
او مليت منها

[معانق هم]

ليش تكرها شكلها تشهي ماشاء الله
او مليت منها


ما احب هالاكله من الله
لو بطني لازق في ظهري من الجوع ما اكلتها :biggrin:

مع ان هذي اكلت الكويتين المفضله بس ما الله عطاني حب لها
وان شاء الله ما يكون غدانا اليوم مجبوس ههههه

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

ما احب هالاكله من الله
لو بطني لازق في ظهري من الجوع ما اكلتها :biggrin:

مع ان هذي اكلت الكويتين المفضله بس ما الله عطاني حب لها
وان شاء الله ما يكون غدانا اليوم مجبوس ههههه
والله انك حارم نفسك من هالاكله
ان شاء الله اليوم غداكم مجبوس ديااي :biggrin:
انا جعت والله من شفت شكلها وشلون لو اكلها
بروح ادور اي شي بالثلاجه جعت من نزلت هالطبخات http://www.tumaer.com/vb/images/icons/83838.gif

[جروح الوفا*]

روعه ومشهييه
تسلمي ويعطيك العافيه

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

حياك يالغلآ منورره بتواجدك ..

[أريًجْ آلأزْهًآرْ]

روعه
شكرا لك

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

حياكم منورين يالغوالي