الكباب المشوي

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

الكباب المشوي


http://www.rjeem.com/uploadcenter/uploads/10-2012/PIC-395-1351378817.jpg (http://forum.rjeem.com/)

المقادير
2 كيلو لحم ضأن خاص بالشي
5 رؤوس بندورة صغيرة جامدة
ملعقة طعام من صلصة البندورة الكثيفة
1/4 كوب من عصير الليمون الحامض
1/4 كوب من زيت الزيتون
7 بصلات
ملعقة طعام من الملح
ملعقة صغيرة من البهار
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من القرفة

الطريقة
ـ يفرم اللحم إلى مربّعات متوسطة أو صغيرة الحجم .
ـ يقشّر البصل وتقطع كل بصلة إلى قطعتين .
ـ يخلط اللحم بالبصل والتوابل والزيت وصلصة البندورة وعصير الحامض، ويترك جانباً مدة نصف ساعة .
ـ يحرّك خليط اللحم والبصل بين حين وآخر .
ـ في هذه الأثناء يحضر الفحم وأسياخ اللحم .
ـ تُشكّ قطع اللحم وقطع البصل وقطع البندورة في الأسياخ .
ـ يشوى اللحم في الأسياخ على لهب الفحم وتقلب الأسياخ
من وقت إلى آخر أثناء عملية الشي .
ـ يقدم اللحم المشوي ساخناً ومعه أنواع من السلطات والمقبلات .

[جروح الوفا*]

روعه ماشاءالله
يعطيك العافييه

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

حياك منوره بتواجدك الغالي

[دروب الامل]

يسلموو راقيتنا وماقصرتي ,,

[سُلاَفْ القَصِيدْ]

يسسلمك ربي ع حضووورك الجمييل ياجمييله