سُلاَفْ القَصِيدْ
12 / 03 / 2015, 33 : 02 AM
عمل فيليه السمك بصوص البيتزا
http://www.alshamelsite.com/wp-content/uploads/58-300x199.jpg (http://www.alshamelsite.com/wp-content/uploads/58.jpg)
المكونات اللازمة لعمل فيليه السمك بصوص البيتزا :
نصف كيلو من فيليه السمك .
كوبان من صلصة الطماطم الطازجة .
ملعقة من صلصة الطماطم البيوريه صغيرة .
نصف ثمرة من البصل الناعم مفرومة .
فصان من الثوم المفروم الناعم .
ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون كبيرة .
فلفل أسود, ملح .
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر .
نصف ملعقة من الأوريجانو صغيرة .
ربع ملعقة من الريحان الجاف المطحون صغيرة .
القليل من جوز الطيب .
نصف ملعقة من الكمون صغيرة .
كوب ونصف من البقسماط .
بيضة مخفوقة .
زيتون أخضر محلي .
ثمرة من الفلفل الأخضر المفروم .
كوبان من الموتزاريلا .
طريقة عمل فيليه السمك بصوص البيتزا :
نتبل السمك بالقليل من الملح والفلفل والكمون وعصير الليمون ونترك الخليط جانباً .
نقلي البصل في القليل من الزيت حتى يصبح شفاف اللون ونضيف الفلفل والثوم ويقلى لمدة دقيقتان ونضيف التوابل والملح والفلفل وملعقة الصلصة ونترك الخليط لمدة ربع ساعة حتى يمسك القوام .
نغمس قطع الفيليه في البيض ثم في البقسماط ثم نقلي لبقطع في الزيت حتى تحمر من الجانبين لمدة أربعة دقائق ثم ترفع وتصفى .
نضع ملعقتان من الصوص ثم نرتب شرائح الفيليه ثم نضع فوق كل شريحة ملعقة من صوص البيتزا ثم شرائح الزيتون ثم تغطى بكمية من الموتزاريلا وندخلها الفرن الساخن تحت الشواية حتى تذوب الجبن ثم نقدم السمك مزين بالريحان .
تقدم مع الخبز الساخن المحمص أو المعكرونة مع السلطة الخضراء
http://www.alshamelsite.com/wp-content/uploads/58-300x199.jpg (http://www.alshamelsite.com/wp-content/uploads/58.jpg)
المكونات اللازمة لعمل فيليه السمك بصوص البيتزا :
نصف كيلو من فيليه السمك .
كوبان من صلصة الطماطم الطازجة .
ملعقة من صلصة الطماطم البيوريه صغيرة .
نصف ثمرة من البصل الناعم مفرومة .
فصان من الثوم المفروم الناعم .
ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون كبيرة .
فلفل أسود, ملح .
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر .
نصف ملعقة من الأوريجانو صغيرة .
ربع ملعقة من الريحان الجاف المطحون صغيرة .
القليل من جوز الطيب .
نصف ملعقة من الكمون صغيرة .
كوب ونصف من البقسماط .
بيضة مخفوقة .
زيتون أخضر محلي .
ثمرة من الفلفل الأخضر المفروم .
كوبان من الموتزاريلا .
طريقة عمل فيليه السمك بصوص البيتزا :
نتبل السمك بالقليل من الملح والفلفل والكمون وعصير الليمون ونترك الخليط جانباً .
نقلي البصل في القليل من الزيت حتى يصبح شفاف اللون ونضيف الفلفل والثوم ويقلى لمدة دقيقتان ونضيف التوابل والملح والفلفل وملعقة الصلصة ونترك الخليط لمدة ربع ساعة حتى يمسك القوام .
نغمس قطع الفيليه في البيض ثم في البقسماط ثم نقلي لبقطع في الزيت حتى تحمر من الجانبين لمدة أربعة دقائق ثم ترفع وتصفى .
نضع ملعقتان من الصوص ثم نرتب شرائح الفيليه ثم نضع فوق كل شريحة ملعقة من صوص البيتزا ثم شرائح الزيتون ثم تغطى بكمية من الموتزاريلا وندخلها الفرن الساخن تحت الشواية حتى تذوب الجبن ثم نقدم السمك مزين بالريحان .
تقدم مع الخبز الساخن المحمص أو المعكرونة مع السلطة الخضراء